При гастрит се увреждат стените на стомаха или червата, появяват се язви и кървене. Диета с високо съдържание на фибри (фибри) ще помогне за предотвратяване на усложненията, причинени от това заболяване, но не всичко е толкова просто..
Снимка:. Публикувано от: АндрейПопов.
"Много пресни зеленчуци са богати на груби фибри, поради което те са опасни за хора с гастрит поради увеличеното образуване на газ и коремната болка", казва Шарон Рихтер, сертифициран диетолог от Ню Йорк..
Изключително важно е при гастрит да се консултирате с Вашия лекар относно разрешените и забранени храни. Можем да ви дадем само груб списък на зеленчуци с меки влакна, на които трябва да обърнете внимание..
Но диетичните фибри не е единственото нещо, което растителната диета може да предложи на храносмилателния ви тракт. Както знаете, причината за гастрит, язва на стомаха и рак на стомашно-чревния тракт е прочутата бактерия Helicobacter pylori. Тя има спирална форма, благодарение на която прониква в стените на стомашната лигавица. Суровите зеленчуци съдържат антиоксиданти, които могат да атакуват тези опасни бактерии..
Когато цветът е от значение
оранжев
В допълнение към фибрите се съдържа и бета-каротинът - антиоксидант, който предпазва стомашната лигавица от развитието на ерозивен гастрит..
Най-добрият избор: тиква, тиквички, моркови, жълт пипер, жълти домати, сладки картофи и царевица. Отново, някои от тези продукти предизвикват газове, когато се консумират сурови..
червен
Защитете тялото не само от гастрит, но и от някои видове рак.
Безспорни лидери в тази група са цвекло и червени картофи. Те са най-безопасни и лесно се понасят от храносмилателната система..
Но червено зеле, червен пипер и ряпа може да предизвика газове, така че тяхното използване е по-добре да се премахне или намали до минимум.
Не включвайте в менюто си домати и доматен сок. Те съдържат киселини, които дразнят стените на стомаха и червата. Когато гастрит допълнителен стрес за храносмилателната система не е абсолютно необходимо.
зелен
Смилането на най-популярните зелени зеленчуци, като правило, е съпроводено с освобождаване на голямо количество стомашни киселини.
Използвайте брюкселско зеле, артишок, аспержи, зелени чушки, зелен фасул и зелен лук само след топлинна обработка. Не си струва консумирането на сурови зеленчуци.
Водете дневник, в който ще записвате реакциите на вашето тяло към конкретен продукт. Записите ще ви помогнат да създадете перфектно меню за лечение и да избегнете неприятни симптоми..
пурпурен
При гастрит можете да ядете зеленчуци с виолетов цвят. Те не само помагат да се справят с това заболяване, но и помагат за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, инсулт.
Достойни членове на групата: лилави моркови, картофи, лук и чушки, патладжан, белгийски ендиви с лилави листа.
Но от пурпурни сортове аспержи и зеле е по-добре да се откаже от всички по същата причина - висока вероятност от метеоризъм и дразнене на тъканите, покриващи стомаха и червата.
бял
Пастернакът и картофите могат да бъдат основа за здравословно хранене за страдащите от гастрит..
Ограничете употребата на ряпа, карфиол и лук. По-вероятно е да почувствате дискомфорт от тях..
Лечебната сила на зелето от броколи
Според публикацията "Japan Times", японски учени проведоха важен експеримент, разкривайки нови аспекти на полезните свойства на броколите. Забележително е, че хората от изгряващото слънце имат 6 пъти по-малка вероятност да страдат от рак на стомаха, отколкото американците. Но сред тях има и любители на солени храни и пушачи. Една от вероятните причини е голямото количество пресни зеленчуци в диетата на средния японец, като броколи. Акинори Юнака от Университета в Цукуба проведе интересен експеримент. 20 души дневно консумират 100 г издънки на млади броколи, които са богати на антиоксидант, наречен сулфорафан глюкозинолат (250 мг на порция). Това съединение блокира канцерогените, които причиняват рак.След два месеца лечение на всички пациенти, участвали в проучването, количеството на Helicobacter Pylori и ензимът пепсиноген, маркер, който показва увреждане на стомашно-чревния тракт, намалява в организма..
Така прясното зеле от броколи може да бъде лоялен помощник в борбата срещу гастрит и други опасни заболявания на храносмилателната система..
Спорни краставици
- "Въпреки че краставиците съдържат меки влакна, при някои хора те също дразнят стомаха и влошават хода на заболяването." Така казва MD John McDougall, основател на училището по хранене в САЩ.
- Докторът по природна медицина и служител на Асоциацията на американските лекари Джеф Уорбър казва, че напротив, краставиците могат да се използват като превантивно оздравително средство при пациенти с гастрит. Факт е, че този зеленчук има лека алкализираща способност.
За съжаление, не са проведени надеждни клинични проучвания, потвърждаващи една от тези гледни точки. Следователно, решението ще бъде взето само от вас, като разчитате на реакциите на тялото ви..
И колко е в грамове
Оптималното количество зеленчуци, което трябва да се яде на ден, зависи от индивидуалните характеристики на тялото..
Средният процент за възрастен е 3-4 порции на ден. Това е около 1 купа пресни сурови зеленчуци, ½ варени купи, 2 чаши зелена салата или половин чаша зеленчуков сок.
Можете да ядете варени, задушени, задушени или печени зеленчуци. Не се препоръчва пърженето. Забранено е използването на горещи подправки. Изхвърлете горчицата и горещата чушка. Лукът и чесънът при много хора, страдащи от хроничен гастрит, причиняват парене и болка в коремната област.
За да помогнете на стомашно-чревния тракт, прерязвайте суровите зеленчуци, преди да ги изядете, или направете сок от тях. Нека блендерът и сокоизстисквачката извършват допълнителната работа вместо стомаха и червата. Ястията от варени или печени зеленчуци се дъвчат добре.Всъщност списъкът на продуктите, полезни за гастрит, е много по-широк, но много от тези, които остават извън обхвата на тази статия, предизвикват противоречиви отзиви от пациенти. Например, някои билкари съветват използването на джинджифил или сок от алое при лечението на заболявания. Въпреки това, не всички се понасят добре от такава популярна терапия..
В заключение бих искал да отбележа, че тази болест не може да бъде излекувана с някои зеленчуци. Необходимо е да преосмислите напълно начина си на живот: да се откажете от вредните навици, да избирате продукти за храната си по-внимателно, да не се намесвате в лекарства без лекарско предписание и т.н..
Билки, акупунктура, хомеопатични лекарства, пробиотици, витамини и храни с високо съдържание на мастни киселини могат да се използват и при лечение на гастрит.. Само цялостното лечение може да доведе до резултати..