Основната цел на напитките е да утолят жаждата си. Известно е обаче, че някои напитки, например зелен чай, носят допълнителни ползи за организма, защото съдържат полезни вещества, които по един или друг начин имат благоприятен ефект върху състоянието и здравето на човека. Този път решихме да говорим за различни зеленчукови сокове и естеството на тяхното въздействие върху тялото..
Първото нещо, което трябва да се отбележи е, че ползите от зеленчуковите сокове често се подценяват. Много хора предпочитат да пият само плодови сокове. Разбира се, те са полезни, но суровите зеленчукови сокове имат и редица предимства. Така че нека започнем.
1. Доматен сок.
Витаминният състав на този сок е просто невероятен: желязо, мед, манган, витамин Р, калций и други микроелементи. Бих искал да отбележа, че този вид сок се използва преди хранене и е изключително полезен за всички, без изключение, хората, особено децата и тези, които са склонни да бъдат с наднормено тегло..
За качеството. Висококачественият доматен сок не е прозрачен. Зрелите домати се измиват, нарязват и изсмукват сока от тях. Важно е доматите, от които се произвежда соята, да не са презрели, покрити с плесен и др. Пресният сок след процеса на пастьоризация се съхранява на хладно място. В същото време оптималната температура на съхранение е 10 ° C, тъй като тази температура ви позволява да запазите витамин С.
2. Сок от моркови.
Стойността на този сок е във витамин С, както и в витамините В, РР и минералите и макроелементите. В допълнение, този сок съдържа калий, фосфор, желязо, калций, йод, силиций и магнезий. Сок от моркови се препоръчва да се използва за язви, гастрит, ентерит.
Трябва да се отбележи, че максималният срок на годност на сок от моркови е 2 дни (в хладилник). Затова направете малко количество сок и за предпочитане го изпийте веднага..
3. Сок от цвекло
Характерните особености на сока от цвекло са неговите диетични и лечебни свойства. Този сок също не се съхранява дълго време. За да се получи сок от цвекло, измити цвекло се нарязват и излагат на пара при температура 105 ° С. След това отстранете кожата от цвеклото и изстискайте сока.
Лимонена киселина, ябълчена киселина, минерални соли, витамини и особено бетаин правят този сок много полезен за деца. Също така, този сок може да се използва за хипертония, различни сърдечни заболявания и за деца, които растат зле.
4. Наземете сок.
Зелето съдържа същото количество аскорбинова киселина, като лимон. Само 200 грама прясно зеле съставляват ежедневната човешка нужда от витамин С. Струва си да се отбележи, че този витамин е консервиран в сок от зеле и кисело зеле, което не е така при варено зеле. Също така витамини К, А и група В играят важна роля за човешкото здраве. Зелен сок може да се комбинира с други пюре от зеленчуци и плодове за лечение на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Зелето също е полезно за хора с заболявания на черния дроб и жлъчните пътища..
Също така може да се отбележи, че червеното зеле има по-разнообразен състав от полезни вещества, отколкото бялото зеле.
За приготвянето на сок от зеле, е необходимо да се премахнат няколко горни листа и други замърсени части от зелето, да се нарязват и изстискат сокът.
Полезните свойства на сок от зеле се запазват по-добре, ако не се добавят захар или сол. С такъв сок не извършвайте такива манипулации като избистряне, филтрация или пастьоризация. Срокът на годност на такъв сок - седмично (в хладилника).
5. Тиквен сок
Този сок е полезен при заболяване на червата, запек, бъбречно заболяване, холецистит, хепатит. При продължителна употреба тиквеният сок е диуретик..
Ползите от този сок се дължат на фибри, калий, каротин, витамини С, В1 и В2.
Вкусът на тиквения сок може да бъде направен по-приятен чрез филтриране и добавяне на ябълков сок, малко лимонена киселина и захарен сироп..
6. Сок от диня
Диня сок е полезен за хора със заболявания на бъбреците, жлъчните и пикочните пътища, проблеми със сърдечно-съдовата система, подагра \ t.
Динята, почистена от земята, се измива добре с четка и след това се нарязва на няколко парчета. Диняната каша се избира с лъжица и се втрива през сито или по друг начин, след което се филтрира.
Прясно изцеден сок от диня се съхранява за един ден и се вари - по-дълго.
Надяваме се, че сме донесли достатъчно аргументи в полза на зеленчуковите сокове и определено ще включите тези супер здравословни напитки във вашата диета..