Снимка:. Публикувано от: bernjuer.
Към своя агнето трябва да се отбележи, че този вид червено месо е станал популярен не само поради своята хранителна стойност, но и поради отличните си полезни свойства..
Те обикновено ядат агнешко месо или агнешко месо, което не е повече от 1 година, което минимизира холестероловата атака върху тялото ви и в същото време служи като добра хранителна цел..През последните двадесет години животновъдите са постигнали забележителен успех в отглеждането на домашни овце с минимални мастни натрупвания. В резултат агнето стана по-близо до диетичните продукти..
структура
Ползата от агнетата изобщо не е трудно да се оцени, тъй като е богата на различни хранителни вещества, включително протеини, желязо, витамин В12, цинк, селен, ниацин. Плюс това - в него няма достатъчно наситени мазнини в сравнение със същото свинско месо.
Каква е ползата
- Агнешкото е отличен източник на протеини, само 100 г от това месо дава на човека 60,3% от дневния си прием. Също така е отличен източник на селен, минерал, чийто дефицит може да предизвика астматични пристъпи..
- Както при другите меса и карантия, агнешкото съдържа много желязо в лесно смилаема форма, съставен елемент на хемоглобина. Желязото е необходимо за нашето тяло да образува здрави червени кръвни клетки..
- Месните продукти обикновено съдържат много цинк. Агнешкото месо не е изключение. Цинкът се нуждае буквално от всяка клетка на човешкото тяло за клетъчно дишане, клетъчно делене и растеж. Засяга този микроелемент и имунната защита на тялото.
- Агнешкото е отличен източник на витамин В12, едно от малкото вещества, които могат да издържат на вредните за здравето молекули на хомоцистеина. Този витамин е полезен за нервната система, участва в сложния процес на производство на червени кръвни клетки и е профилактично средство за анемия. Витамин В12 може да се намери само в продукти от животински произход и в това отношение агнетата изглежда най-здравословният му източник..
- Съседът на групата, витамин В3 (ниацин) е изключително важен за здравето на кожата, защита срещу болестта на Алцхаймер и остеоартрит (намалява риска от поне два пъти), други свързани с възрастта заболявания.
Гъски: ползи и вреди за организма.
нараняване
В агнешки ястия все още има наситени мазнини, холестерол и натрий. Неконтролираната им употреба може да доведе до развитието на много хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и дори някои видове рак..
Агнешкото месо съдържа естествени пуринови вещества - виновници на подагра и камъни в бъбреците. Ето защо хората с тези проблеми изобщо не трябва да ядат агне..Приложение за готвене
Поръчаното филе е най-добре в вино, с розмарин и чесън. Агнешкото пече добре, особено в сос от мента с кисело мляко с чесън и лют червен пипер.
В Индия агнешкото месо се подправя с куркума и се сервира с варен карфиол.Най-добре е баницата да се пече с оцет, орехи и зехтин.
Това червено месо се съчетава с много други ценни продукти - кайсии, патладжани, домати, кориандър, естрагон, френска горчица, кисело мляко и зехтин. И най-важното - всички полезни свойства на агне ще бъдат спасени.
Ползите и вредите от пуешкото месо.