Бърбериране и ползи

Повече от 500 сорта берберис - висок трънен храст - се отглеждат по цял свят за декоративни и промишлени цели. За красота се отглежда в древен Рим - там той украсява почти всяка градина и се счита за символ на късмет..

Интересно е! За лечението берберисът е бил използван в Тибет, където е имал славата на средствата за удължаване на живота..

Състав и калории

Основната лечебна част на бербериса е ярко червените му плодове.. Те са богати на различни киселини:

  • лимон;
  • ябълчна;
  • вино.

Също така в плодовете са пектини - полизахариди, които могат да очистят тялото от соли на тежки метали и други токсични съединения. Монозахариди (глюкоза и фруктоза), витамин К и голямо количество аскорбинова киселина (500 мг на 100 г плодове) също носят ползи..

Други рецепти, използвани в народните рецепти, са кора, листа и корени.. Те са богати на танини, алкалоиди (берберин, палматин, оксиконтин и др.), Витамини Е и С..

В бербериса няма протеини и мазнини, малко количество въглехидрати осигурява ниска енергийна стойност на продукта - само 29 kcal на 100 g.

Полезни свойства

Уникален алкалоид - берберин - има комплексен положителен ефект върху тялото:

  • повишава секрецията на жлъчката от черния дроб - помага при билиарна дискинезия, холецистит;
  • стимулира гладките мускули на маточната стена;
  • забавя сърдечния ритъм, поради което е полезен при тахикардия;
  • понижава кръвното налягане;
  • спомага за борбата с лейшманиозата.

Бърберис има изразено противовъзпалително действие, благодарение на което помага за борба с стомашно-чревни язви, гастрит и дуоденит. В допълнение, плодовете стимулират храносмилателната система, облекчават коликите.

Голям брой витамини, особено аскорбиновата киселина, прави бербериса полезен при скорбут, малария, инфекциозни заболявания. Стимулирането на имунитет е свойство на берберис, полезно за ARVI. Барбарисовите отвари от ягодоплодни могат да се използват заедно с бедра или чай, чай с лимон и други народни средства за грип и студ..

Сокът от берберис е подходящ за хора с лош апетит, поради което е показан за недохранени деца, страдащи от анорексия и други хранителни разстройства.. В допълнение, сокът помага да се отървете от запек, има антибактериално и антипиретично действие..

Компреси с отвара от берберис са полезни за борба с обриви, акне и други възпалителни кожни заболявания. Инструментът има и избелващ ефект - с негова помощ можете да се справите с луничките..

Вредни и противопоказания

Поради факта, че берберисът стимулира мускулите на матката, употребата му по време на бременност е противопоказана - това може да доведе до спонтанен аборт или други проблеми с плода. По време на кърменето не трябва да ядете и бербериси, тъй като алкалоидите могат да проникнат в кърмата..

Важно е! Забранява се използването на берберис за хора, страдащи от цироза и холелитиаза, както и за деца под 12 години..

Вредният берберис може да се прояви както следва:

  • повишен ефект на успокоителни;
  • гадене, замаяност, подуване, кървене и гърчове при предозиране;
  • по-ниска кръвна захар.

Преди да използвате плодовете, трябва да сте сигурни, че те са узрели - плодовете на незрелите берберис са отровни..

Съвети и трикове

Всички полезни части на растението могат да се сушат и съхраняват за зимата. За да се събере кората на храста трябва да бъде в края на април, когато растението е най-активно разпределя сок. Изсушаване на кора при температура от около 45 ° С. Листата се съхраняват в периода на цъфтеж на берберис. От плодовете можете да направите конфитюр, компот или тинктура.

Корените са изкопани през есента, коренът трябва да се отреже на разстояние 10-15 см от ствола на храста, за да не се повреди кореновата система. Това е невъзможно да се измие тази част от растението, така че да не го лиши от берберин и повечето от неговите полезни свойства - достатъчно е да се отърси от земята. Корените, като кора, се изсушават и съхраняват на защитено от влага място. При правилно съхранение берберисът запазва полезните си свойства в продължение на три години.