Съдържание на статията:
- Хром и цинк
- селен
- сяра
- манган
Хром и цинк
Хромът е един от най-важните елементи за нормалното функциониране на организма. Особено е необходимо за хора, страдащи от диабет, да нормализират нивата на кръвната захар. Ако нивото на хром е нормално, рискът от развитие на диабет и атеросклероза се свежда до минимум. В крайна сметка, липсата на сила кара човек да консумира въглехидратни храни, повишавайки кръвната захар..
Елемент като цинк влияе върху хормоните на панкреаса. Този метал в малки количества е необходим както за здрави хора, така и за пациенти, страдащи от диабет. Цинкът регулира производството на инсулин и предотвратява увеличеното му производство.
Шампионски продукти за съдържание на хром
За да може хромът да се абсорбира най-добре от организма, е необходимо в диетата да се включат храни, богати на този елемент..
Безспорни лидери в това отношение са:
Телешки дроб Има много хром в други видове черен дроб - пилешко и свинско, но е в говеждото е най-много.
Бирена мая.
Твърдо сирене.
Повечето крупи.
Пиле и пуйка, както и пилешки яйца.
Ябълки, ядки и гъби.
яйца.
домати.
В същото време, дългосрочната топлинна обработка, както и опазването на зеленчуците и плодовете, води до факта, че хромът от тях "изпарява". Затова е необходимо да ги изложим възможно най-малко..
Дневна доза хром за деца:
1-3 години - 11 микрограма;
3-11 години - 15 мкг;
11-14 години - 25 мкг;
14-18 години - 35 мкг.
Дневна доза хром за жени:
От 18 и повече години - 50 мкг;
Бременност - 100-120 мкг.
Дневна доза хром за мъже:
От 18 и повече години - 60-70 мкг:
Спортисти - 120-200 мкг.
Продукти-рекордери за съдържание на цинк
Цинкът може да се получи от продукти като морски дарове, морски водорасли, стриди и пшенични трици. Въпреки това, не всеки може да си позволи да включи в диетата си скъпите морски дарове. Ето защо, си струва да се обърне внимание на всички едни и същи говеждо черен дроб и месо, яйца, сирене, грах и зърнени храни. Това са продукти с много хром, така че диабетиците се нуждаят от тях, както и специализирани лекарства..
Дневна надбавка за деца:
0-6 месеца - 2 mg;
6-12 месеца - 3 mg;
1-3 години - 4 mg;
4-8 години - 5 mg;
8-13 години - 8 mg;
От 14 и повече години - 11 мг.
Дневна ставка за жени:
Количеството цинк, необходимо за консумация на ден, варира в зависимост от възрастта и начина на живот на човека.
14-18 години - 9 mg;
От 19 и повече години - 8 мг;
Период на бременност - от 12 до 13 mg;
Период на кърмене - от 11 до 12 mg.
Дневен процент за мъжете:
С повишено физическо натоварване и прекомерно изпотяване, необходимостта от цинк се увеличава няколко пъти. Алкохолът също е сериозна заплаха за количеството на този минерал в организма..
От 14 и повече години - 11 мг.
селен
Когато човек има внезапна остра болка в корема, придружен от гадене при повръщане, най-често това показва остър панкреатит. Лекарите открили, че прилагането на селен в организма може да премахне възпалението от органа за 24 часа. Това се дължи на неговите изразени противовъзпалителни свойства, особено в комбинация с витамин Е.
Ежедневната нужда от селен е 70-75 мкг. Препоръчителна терапевтична доза 200-400 mcg.
Продуктови рекордери за съдържание на селен
За да може селенът да влиза редовно в тялото и да оказва благотворно въздействие върху панкреаса, е необходимо да се ядат следните храни:
продукт | Съдържанието на селен в продукти (µg. На 100 грама) |
Бразилски орех | 1500-1917 mcg! |
дати | 400 |
Бъбреците са свинско (пържени) | 270 |
Омари (варени) | 130 |
Гъби от стриди (сушени гъби) | 110 |
Бели гъби (сушени) | 100 |
Риба тон (консервирана) | 90 |
Кокос (пулп, чипс) | 80 |
Семена от слънчоглед | 49-79 |
шам-фъстъци | 45 |
Сьомга (печена) | 43 |
Скумрия (в саламура) | 42 |
Свинска сланина | 20 - 40 |
Чесънът | 20 - 40 |
пшеница | До 40 |
Бял хляб | 18 - 25 |
Бяло сирене | 25 |
Морска риба | 2-20 |
Зърнена царевица | 18 |
Мунк | 15 |
Пшенично брашно | 8-15 |
елда | 14 |
Риба тон | 12 |
Овесена каша "Херкулес" | 12 |
мацка-грах | 12 |
Пшенични трици | 11 |
яйца | 7-10 |
ориз | 10 |
боб | 9 |
грах | 8 |
Семена от слънчоглед | 7 |
соя | 6 |
Телешки дроб | 4-6 |
говеждо месо | 1 - 3.5 |
Кърмата | 1 - 3 (100 ml) |
сяра
Пациенти с диабет е важно да запомните за такъв важен елемент като сяра. Това се дължи на способността му да понижава нивата на кръвната захар. Сярата участва в синтеза на инсулин, в метаболизма на въглехидратите.
На пациентите се предписват инжекции, съдържащи сяра (метилсулфонилметан), която стабилизира нивата на кръвната захар. При липса на този елемент, човек има патологично желание за продукти, съдържащи глюкоза.!
Дневна нужда: 500 - 3000 mg.
Титуляри на сяра
продукт | Съдържанието на селен в продукти (µg. На 100 грама) |
мак | 640 |
Яйчен прах | 624 |
Хайвер от есетрови риби | 382 |
Горещо пушена платика | 328 |
Хайвер от сьомга, сьомга | 306-324 |
кюфтенца от месо | 283 |
Свински език (варен) | 262 |
Твърдо сирене | 260 |
Турция | 250 |
Черен дроб | 248 |
соя | 244 |
Пушена наденица | 240 |
Телешки дроб | 239 |
Пиле, агнешко, говеждо, свинско, заек | 220-230 |
Пушена скумрия | 230 |
Скад, щука, лаврак, треска | 200-210 |
Яйца от пъдпъдъци | 200 |
Сардина, розова сьомга, камбала, сом | 190-200 |
Зелен грах | 190 |
Пилешко яйце | 175 |
Мляко и млечни продукти | 28-35 |
Въпреки че сярата се намира в много храни, често не е достатъчно да се нормализира кръвната захар. Ето защо трябва да се обърне специално внимание на продуктите от растителен произход, като например: ябълки, чесън, зеле, сливи, грозде, хрян, пипер, горчица, репички..
Много сяра в черен и червен хайвер, в някои видове месо (говеждо, свинско, зайче и агнешко), при риба (при сафрид, камбала, сом, пушена платика, щука, сардина, кето, треска, розова сьомга). Също така си струва консумирането на яйца, мляко и твърдо сирене..
Манганът е много важен при диабета
Манганът играе решаваща роля при появата на диабет. Недостигът му допринася за развитието на болестта. Достатъчно количество манган допринася за нормалния синтез на инсулин, регулира процеса на глюкогенеза.
Освен факта, че липсата на манган причинява диабет тип 2, това състояние е изпълнено с такова сериозно усложнение като мастна инфилтрация на черния дроб..
Дневната необходимост за манган е:
за възрастни 2,5-5 mg
за бременни и кърмещи майки 4-8 mg
за деца на възраст 1-3 години - 1 mg, от 4 до 6 години - 1.5 mg, 7-15 години - 2 mg, над 15 години - 2.5-5 mg
Притежатели на продукти за съдържание на манган
За да се избегне такова ужасно заболяване като диабет и свързаните с него усложнения, е необходимо да се получи манган не само от витаминно-минерални комплекси, но и от храни.
За да направите това, в менюто си включете:
боровинка
Всички морски дарове, но повечето от този елемент е в миди.
Ядки. Лидерите в това отношение са: лешници, бадеми, орехи, орехи, шам-фъстъци и кашу..
Полезно е да се ядат тиквени семки, да се добавят семена от лен, сусам и чиа към съдове..
Не се отказвайте от хляба, но трябва да сте от цели зърна.
тофу.
Такива видове зърна като: бяло, лима, адзуки.
Ако се обърнете към зеленчукови култури, то тогава ще ви бъде полезен спанакът, пекинското зеле и къдравата зеле, а също и червеникаво зеле. Не се отказвайте от цвекло и амарант.
Черният чай ще бъде полезен. Те обаче не трябва да бъдат прекалено злоупотребявани..
Така че, за нормалното функциониране на панкреаса, за профилактика и лечение на диабета, за поддържане на нормалния инсулин в кръвта, трябва да се придържате към специфично меню с продукти, съдържащи: цинк, хром, селен, сяра и манган. Всеки един от тези елементи играе роля в човешкото тяло, помага за справяне с болестите и укрепване на имунната система. В много продукти, например в морски дарове и в черния дроб на животните, можете да намерите целия списък на тези полезни съставки. Но излишък от сяра, цинк, хром, селен и манган ще доведе до обостряне на редица заболявания и до здравословни проблеми. Ето защо менюто на човек с диабет трябва да бъде възможно най-балансирано и разнообразно..