Слънчогледовите семена - уникален продукт, чиито полезни свойства са изненадващи. Учените твърдят, че семената са много по-добре абсорбирани от организма, отколкото месото и яйцата, а също така ги надминават по хранителната си стойност..
Интересно е! Преди слънчогледът се смяташе за декоративно растение. Засадена е в дворове, градини, паркове, украсени улици. На полезните свойства на семената не се признава веднага. Едва след като руският селянин извлече масло от семената, признат от Европа и Америка, смятали ли са, че слънчогледът се счита за лечебно растение.
Съставът на слънчогледовите семена
Хранителна стойност от 100 г:
- Калорично съдържание: 601 ккал
- Протеин: 20,7 грама
- Мазнини: 52.9 g
- Въглехидрати: 10,5 грама
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 5 гр
- Вода: 8 гр
- Пепел: 2.9 g
- Наситени мастни киселини: 5,7 грама
- Моно- и дизахариди: 3,4 g
- Нишесте: 7.1 гр. \ T
Елементи на макросите:
- Калций: 367 mg
- Магнезий: 317 mg
- Натрий: 160 mg
- Калий: 647 mg
- Фосфор: 530 mg
витамини:
- Витамин РР: 10.1 mg
- Бета-каротин: 0.03 mg
- Витамин А (ER): 5 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 1.84 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,18 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 1,13 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 1,345 mg
- Витамин В9 (фолиева): 227 mcg
- Витамин Е (ТЕ): 31,2 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 15,7 mg
- Холин: 55,1 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 6.1 mg
- Цинк: 5 mg
- Манган: 1.95 mg
- Селен: 53 мкг
Тези семена са толкова малки по размер, че съдържат много полезни мастни киселини:
- палмитинова;
- стеаринова;
- арахидонова;
- линолова.
Ползите
Слънчогледовите семена трябва да бъдат включени във вашата диета поне в малки количества. Диетолозите, експертите по здравословен начин на живот за превенция на различни заболявания се препоръчват да се ядат поне 100 грама дневно. слънчогледови семена По този начин могат да бъдат предотвратени сърдечносъдови заболявания и нарушения на черния дроб..
Хората, които постоянно се занимават с физически труд, са тежести, както и спортисти, семената са просто необходими. Именно благодарение на тях се наблюдава засилване на мускулната маса, поддържане на тонуса на тялото, възстановяване и вдигане на умората..
След тежки хирургични интервенции, инфекциозни заболявания, наранявания с различна тежест, фрактури на слънчогледово семе - незаменим продукт. Принос за бързото зарастване на рани, увреждане на кожата, възстановяване на тъканите. Единственото правило в този случай - семената трябва да се консумират само сурови.
Слънчогледовото масло, получено от пречистените семена, не оказва по-малко положително въздействие върху организма. Най-често се използва за превенция на тромбофлебит, стомашно-чревни нарушения, пневмония. Когато се лекувате, не забравяйте да използвате домашно слънчогледово масло, а не да съхранявате, съдържащи повече химия от полезни витамини. Домашно масло може да притъпи зъбобол и главоболие. Идеален за вани и спа процедури, масаж и други козметични цели..
Важно е! Учените са доказали положителния ефект на семената при атеросклероза, кожни заболявания. Ефективно понижава нивото на холестерола в кръвта, поради наличието в състава на мастни киселини. Растителните мазнини също забавят процеса на стареене, появата на сива коса и бръчки..
Семената премахват депресията и тревожността добре, успокояват нервите. Процесът на кликване върху семената - начин да се отпуснете и да избягате от работа. Психолозите казват, че ежедневното кликване на една чаша семена, облекчава раздразнението, подобрява характера, носи спокойствие и спокойствие. Основното правило е да се обелват семената от люспите с пръсти, а не да се щракват с тях..
Увреждането на слънчогледовите семена
Както всеки продукт, слънчогледовите семена не могат да се консумират в големи количества. Често самият човек не забелязва колко те ядат и преминават скоростта на употреба. Също така имат високо съдържание на калории. Например, половин чаша слънчогледово семе е същото, ако сте изяли цял шоколад.
Не можете да ядете семена, когато имате възпалено гърло. Когато се използват, възниква дразнене на лигавицата, заболяването може да се влоши и лечението да се забави..
Постоянното щракване на семената със зъбите унищожава зъбния емайл, върху който започват да се появяват черни петна. Ето защо трябва да почистите семената с ръцете си..
Учените са доказали, че преяждането на семената причинява вреда на тялото и допринася за развитието на заболявания на нервната система и бъбреците..
Употреба в традиционната медицина
- Яденето на сурови семена помага на младите мъже и момичета да се справят с тийнейджърска акне, дълбока акне по лицето и тялото.
- Диетолозите препоръчват ежедневно да се хранят шепа слънчогледови семена за хора, страдащи от затлъстяване. Те са отлични в холестерола и работят дори когато много тествани диети са безполезни..
- От семената се правят различни отвари и тинктури. Например, тази отвара лекува продължителния бронхит, сухата и лаеща кашлица..
- Шампоанът с тинктура на основата на семената прави косата здрава, силна, гладка и лъскава.
- Не само сурови, но все още незрели семена имат полезни свойства. На тяхна основа, подготвят много "домашни" лекарства, които водят до нормално налягане, предотвратява развитието на атеросклероза.
препоръки
Слънчогледовите семена могат да се добавят към различни ястия - салати, сосове, хляб. Домашните сладкиши на базата на семена станаха популярни. Приготвяйки такива деликатеси, вие не само ще изненадате и ще се насладите на семейството си, но и ще донесе полза за здравето на тези, които обичате..