Бран, наречен вторични продукти и смилане на отпадъци. Това са семенни кълнове, ендосперм и зърнени черупки, които са източник на полезни вещества. Бран се използва за храна на домашни любимци. Но от древни времена, лечители са ги използвали за почистване на тялото на пациентите си, защото в тези части на зърното са събрани полезни и важни хранителни вещества..
Интересно е! В древни времена хората рядко използват трици в чист вид, но пекат хляб и плоски кексове. Дори в аристократичните семейства те предпочитаха продуктите от цялото си ястие, печене на бяло брашно..
Бранът може да бъде фин и груб. Пшеницата и овесените трици са популярни у нас, а оризът е популярен на изток. Особено полезни са триците с пълнители..
структура
Бранът е различен: пшеница, овес, просо, ръж, елда и ориз. Всеки един от тези продукти се отличава с високо съдържание на фибри - повече от 80%. 100 грама трици съдържа около 165 ккал - това е доста малко. Ето защо съвременните диетолози силно препоръчват използването им в диетата, както и за почистване на тялото от вредни примеси..
Хранителна стойност на 100 г пшенични трици:
- Калорично съдържание: 165 kcal
- Протеин: 16 гр
- Мазнини: 3.8 гр
- Въглехидрати: 16.6 g
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 43.6 g
- Вода: 15 гр
- Ненаситени мастни киселини: 0.8 гр
- Моно- и дизахариди: 5 гр
- Нишесте: 11.6 g
- Пепел: 5 гр
- Наситени мастни киселини: 0.8 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 150 mg
- Магнезий: 448 mg
- Натрий: 8 mg
- Калий: 1260 mg
- Фосфор: 950 mg
витамини:
- Витамин РР: 10,5 mg
- Витамин В1 (тиамин): 0.75 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,26 mg
- Витамин Е (ТЕ): 10.4 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 13,5 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 14 mg
В допълнение, триците съдържат витамини В, витамини Е и А, както и нишесте, тиамин и рибофлавин. Богат на продукти и селен, калциев флуор, хром, йод, желязо, магнезий.
Всички горепосочени компоненти са много важни за човешкото тяло. В тях участват:
- образуване на кръв,
- обменни процеси,
- производство на хормони,
- регулиране на работата на почти всички органи.
Ползите от трици
Важно е! С кожни заболявания и настинки, трици с моркови е полезно, с подагра, анемия с ябълки, с хипертония и аритмии - цвекло, и трици с бял трън ще помогне да отслабнете.
Проблеми с храносмилането
Продуктът е необходим за профилактиката и лечението на храносмилателната система на човека. Хроничните проблеми с червата могат да повлияят на външния вид, кожата, ноктите и косата. Влизайки в организма, продуктите от преработката на зърното извеждат радионуклиди, токсини, холестерол и тежки метали, в резултат на което здравословното състояние се подобрява бързо.
Запек и заболявания на дебелото черво
Въртените влакна, пектинът, хемицелулозата и целулозата помагат за лечение на крайни проблеми с запек, подобряване на чревната перисталтика, почистване на тялото. Високото съдържание на фибри в трици стимулира чревната активност.
Проучванията показват, че консумирането на трици може да предотврати много заболявания на дебелото черво. Растителните влакна увеличават движението на стола през червата, като по този начин намаляват времето, през което естрогенът се абсорбира отново в кръвта през чревната стена. Това се нормализира и неговата микрофлора.
хиповитаминоза
Липсата на витамин В или витаминен комплекс причинява повреда, влошаване на паметта, загуба на коса и намален имунитет. Необходимостта от витамини и микроелементи може да бъде задоволена чрез консумация на продукти от трици..
наднорменото тегло
Навикът за пълнене през нощта причинява наднормено тегло. Чаша с ниско съдържание на мазнини кефир с трици може бързо да задоволи глада и няма да доведе до допълнителни килограм депозити по стените и корема.
Проблеми със сърдечно-съдовата система
Растителните влакна и хранителните вещества спомагат за намаляване на риска от хипертония и нива на холестерол, като по този начин подобряват сърдечно-съдовата система.
Поддържайте кръвната захар
Съдържанието на фибри в зърнените култури намалява степента на секреция на глюкоза от храната, като по този начин поддържа нивото на кръвната захар.
Атония на жлъчния мехур
Бранът улеснява състоянието на пациенти, страдащи от жлъчна дискинезия и застояла жлъчка.
Противопоказания
Бранът е противопоказан при остър гастрит. Прекомерната консумация на този продукт може да причини дискомфорт, подуване на корема, газове на червата и да наруши баланса на минерали и витамини..
Важно е! Въвеждане на трици в диетата трябва да бъде постепенно, като се започне с 1 супена лъжица. лъжици на ден. За медицински цели използвайте не повече от 10 дни подред, като периодично повтаряте курса.
препоръки
- Предварително сварените трици се приемат в чиста форма между храненията или като добавка към ястията.
- За да се коригират метаболитните процеси в организма, се препоръчва да се вземат 2 супени лъжици от лекарството една четвърт час преди хранене.
- В 400 г трици се налива 1,8 л кипяща вода и се вари 10 минути на слаб огън. Медът се добавя към филтрирания бульон и се приема 4 пъти на ден, като средство за лечение на пневмония, тонзилит и бронхит..
- За повишаване на имунитета 1 супена лъжица. л. трици се варят 2 чаши вряща вода, добавя се мед и се взема по 50 ml 3-4 пъти на ден.
Бран в козметологията
Срещу алергии
Бран Бат - най-добрият начин да се грижите за чувствителна кожа, предразположена към алергии. За да направите това, трици се поставя в торба с марля (2 чаши) и се потапя в топла вода..
За кожата
Маските с трици допринасят за запазването на младостта на кожата. За да приготвите маската, смесете суров яйчен жълтък и 5 супени лъжици фино смлени трици. Малко топла вода се излива и масата се оставя да набъбне. Натърква се до гладка, пулпата се нанася върху лицето.
Бран за отслабване
Тъй като продуктът бързо предизвиква чувство на ситост, той допринася за доброто храносмилане и нормализиране на червата. Продуктът под действието на слюнка и стомашен сок набъбва и абсорбира излишната вода от тялото, което създава усещане за ситост. Разтворимите фибри абсорбират водата и се движат по храносмилателната система, като по този начин регулират червата.
Като хранителна храна често се използва желе от трици..
- Необходимо е да се вземат 2 супени лъжици. лъжици овесени трици, добавете същите смлени зърна от пшеница и ечемик, както и щипка нарязана портокалова коричка.
- Изсипете със студена вода и оставете да заври, варете около 5 минути на слаб огън, като разбърквате.
- Когато сте готови да добавите една супена лъжица мед към желе и поставете на топло място за няколко часа.
Това желе ще замени следобедния чай и дори пълна вечеря..