Гастрит - това е болестта, за да се справят с които само хапчета няма да успее. Изключително важно е за пациент с гастрит да се храни според терапевтична диета. Така правилното хранене допринася за бързото възстановяване на стомашната лигавица и нормализира стомашната секреция. Но употребата на забранени продукти може да доведе до влошаване на възпалителния процес и развитие на рецидиви на хроничен гастрит..
Характеристики на диета при гастрит
Има различни видове гастрит, съответно, и диета за различни форми на гастрит има свои характеристики. Диетичният режим за гастрит зависи от секреторната функция на стомаха, както и от фазата на заболяването.. На свой ред храната има многостранен ефект върху стомаха, а именно механични, термични и химически. Този фактор трябва също да се вземе под внимание при изготвянето на диета..
Основната цел на терапевтичното хранене при гастрит с повишена стомашна секреция е да се намали патогенния ефект на храната върху стомашната лигавица. Тази задача може да бъде изпълнена чрез такива методи:
- Избягвайте продукти, които стимулират стомашната секреция;
- Намаляване на травматичните механични ефекти на храната върху стомашната лигавица;
- Увеличете броя на храненията.
Терапевтичното хранене за гастрит с намалена стомашна секреция има за цел да възстанови стомашната секреция, както и да предотврати прогресирането на атрофията на стомашната лигавица..
Това са основните принципи на диетичната терапия при гастрит, които са важни за разбирането кои плодове могат да се консумират и кои не могат да бъдат.. Когато влошаване на гастрит може да се направи от разрешени плодове и плодове, картофено пюре, компоти, както и всички видове желета, целули, мусове.. И по време на периоди на ремисия, можете да ядете плодове в естествена форма, без да ги подлагате на топлинна обработка.
Плодове с гастрит с висока киселинност
Гастрит с повишена стомашна секреция не е извинение за пълно отхвърляне на плодове. Както знаете, плодовете са богати на витамини и минерали, за да лишат тялото от изключително нежелано.. Въпреки това, не всички плодове могат да се консумират с този вид гастрит.. Какви плодове с гастрит с повишена секреция може да се използва без страх?
Диетата на пациента с гастрит може да съдържа само некиселинни плодове, които не увеличават стомашната секреция..
Може би най-подходящият и познат за нас плод е сладката ябълка.. В острата фаза на заболяването лекарите препоръчват използването на ябълка в печена, парна форма. Например, можете да правите вкусни и здрави ябълки с мед. За да направите това, изрежете средата на ябълката и налейте малко мед в нишата. Ябълката се поставя във форма, която трябва да се постави във фурната. След 15 минути ябълката е готова.
Крушата се счита за неутрален продукт.. Този плод съдържа много витамини и минерали. В допълнение, крушата съдържа умерено количество фибри, което има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. В периода на обостряне на гастрит, можете да направите крушово пюре. За да направите това, крушата трябва да реже ядрото и крака. След това сложете крушата в тенджера с вода и го сварете, докато омекне. След това трябва да вземете круша и да я смилите в блендер. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко пудра захар в полученото пюре..
Можете също така да използвате безопасно банани.. Този тропически плод съдържа много полезни вещества: аскорбинова киселина, витамини от група В, минерали, фибри и пектин. Зрелите банани са много меки по консистенция и не дразнят стомаха. Въпреки това, не трябва да се пренасят прекалено с банани, защото в прекомерно количество те могат да причинят подуване на корема.
Що се отнася до нежеланите продукти, всички тези плодове, които увеличават стомашната секреция и дразнят стомашната лигавица, са забранени.. Това са плодове като:
- цитрусови плодове;
- гранати;
киви;- череша;
- източване;
- цариградско грозде;
- касис;
- малини;
- пъпеш;
- диня;
- грозде;
- Кайсии и праскови.
киви;Препоръчваме ви да прочетете: Диета за гастрит с висока киселинност
Плодове с гастрит с ниска киселинност
С гастрит с намалена стомашна секреция, можете да ядете всички същите ябълки, круши, банани. При намалена секреция могат да се консумират цитрусови плодове.. Лимонът може безопасно да се добавя към чая. А мандарините и портокалите могат дори да бъдат изядени в естествената им, непреработена форма, но при условие за добра поносимост. В същото време не трябва да използвате концентриран прясно изцеден портокалов сок, по-добре да го разредите с преварена вода..
На малки порции в периода на ремисия, можете да ядете кайсии, праскови, диня, сливи, хурма, череши. Възможно и необходимо е да се експериментират, да се приготвят различни ястия от плодове. Например, готви нежно кайсия желе. За да направите това, трябва да се измие кайсии, да ги раздели на половина и премахване на костите. Прехвърлете кайсиите в тигана и налейте вода отгоре. Поставете една и съща тенджера на огъня и изчакайте, докато съдът закипи. След кипене изчакайте още десет минути. След това сложете кайсиите в гевгир. След това, трябва да се смила добре плодовете, за да се получи хомогенна маса. Получената кайсиево пюре се премества в тигана, добавя се захар и симе на огъня. Тъй като се кипва, съдът трябва да се намали с половин наполовина и да придобие по-дебела консистенция. След това ястието се изсипва в калъпи. Желето е готово!
Препоръчваме ви да прочетете: Диета за гастрит с ниска киселинност
Въпреки това, не всички плодове могат да се ползват от пациенти с намалена стомашна секреция. Все пак си струва да откажете от тези плодове и плодове, които имат механично дразнещо действие върху стомашната лигавица. Става дума за плодове с доста груби зърна, като малини, ягоди, червено френско грозде или с груба кожа, като тези от цариградско грозде. Също така си струва да се въздържат от използване на грозде и пъпеши, които причиняват газове.
Григоров Валерия, лекар, лекар