Edamam е един от сортовете соеви зеленчуци. Основната му разлика е, че плодовете се събират преди да са напълно узрели. В останалите (по отношение на местата на растеж и грижа) всички правила са идентични с другите сортове соя. Така че това, което е добър за Edamam и как може да бъде вредно, ако го използвате често. Нека го разберем заедно.
Интересно е! Поради особеностите на отглеждането на едама, плодовете от него могат да се получат повече от веднъж годишно, както и отглеждането на много други сортове соя. Събирането с правилния подход и засаждане се извършва доста дълго време.
структура
Edamam е широко използван в кухните на Корея, Япония, Китай - в онези страни, където те се стремят да установят най-здравословната диета.
Интересно е! В страните от Европа и ОНД соевото наименование е включено в постното меню. Тя е в състояние за известно време да замени обема на елементите, влизащи в тялото от подхранващи и "оскъдни" продукти: месо, мляко. Но експертите все още не препоръчват напълно да изоставят тези продукти в полза на Adamam..
Едамамът съдържа много ценни елементи, които определят неговите полезни свойства:
мазнини, фибри, омега-3 киселини, вода;- широка гама от витамин В;
- аскорбинова киселина - витамин С;
- Ниацин - Витамин РР;
- Калциферол - Витамин D;
- токоферол - витамин Е;
- калций, калий, селен;
- мед, йод, манган;
- желязо, цинк;
- фосфор, натрий.
мазнини, фибри, омега-3 киселини, вода;В зависимост от метода на приготвяне, калоричността на edamam варира от 125 до 147 единици на 100 g продукт..
Полезни свойства
Полезните свойства на edamam се проявяват в следните направления..
Намалява холестерола, което е отлична превенция за запушване, изтъняване на кръвоносните съдове и значително намалява риска от сърдечна недостатъчност.- Огромното количество желязо в биохимичния състав определя стойността на този продукт за жените. При редовна употреба хормоналните нива се изравняват, менопаузата се понася по-добре и като цяло момичетата се чувстват по-енергични и енергични..
- Edamam е полезен и за тези, които искат да коригират формата на фигурата си и да създадат балансирана диета. Въз основа на тази зеленчукова култура се основават много диетични програми..
- Продуктът подобрява чревната функция, премахва токсините, предотвратява запек, защото съдържа много фибри..
- Коригира въглехидратния метаболизъм и баланса на мастните киселини, което е много полезно за хора, страдащи от втората форма на диабет.
Намалява холестерола, което е отлична превенция за запушване, изтъняване на кръвоносните съдове и значително намалява риска от сърдечна недостатъчност.Важно е! Има мнение, че edamame има изофлавони в състава на сорта соя, които предотвратяват развитието на рак на гърдата..
Препоръчва се също употребата на едама и други сортове соя при наличие или висок риск от развитие:
- хипертония;
- атеросклероза;
- сърдечна исхемия;
- артрит.
Вредни и противопоказания
Стойността на тази бобова култура е безспорна, но не забравяйте за противопоказанията на едамам, ако решите да я включите в диетата си.
Важно е! Не е желателно да се дава такъв продукт на децата - той е в състояние да възпрепятства работата на ендокринната система, която все още се формира. Отклоненията могат да се появят в напълно различни посоки - както при преждевременни периоди при млади момичета, така и при бавно физическо развитие при момчета..
Недвусмислено противопоказание за употребата на Edamam възрастни - наличието на неуспехи в органите на ендокринната система. Нарушаването на тази забрана може да доведе до забавяне на производството на хормони, чувство за слабост и загуба на сила, поява на не-локализирана болка..
Увреждането на edamam може да се появи и ако използвате този сорт боб с уролитиаза. Наличието на оксалова киселина в състава провокира образуването на допълнителни камъни в бъбреците..
Важно е! Бременните жени също се съветват да не включват Edamam в диетата си, въпреки стойността си. Наличието на хормон-подобни съединения може да доведе до усложнения и забавяне на развитието на плода..
Полезни съвети
Въз основа на edamam те приготвят много разнообразни ястия: супи, салати, основни ястия, сосове. Прилагайте продукта в традиционната медицина. Ето някои общи рецепти..
имуностимулант
Фасулът е покълнат на същия принцип като всеки друг семе. На 4-ия ден семената вече имат кълнове с дължина до 5 cm. Те се смачкват и ядат по 1 супена лъжица на ден..
Да се освободим от токсините
За да премахнете радиоактивни вещества от тялото, зърната edamame се сваряват и консумират 2 пъти на ден, 1 супена лъжица. л. Честотата на приема не зависи от обичайното хранене. Курсът на такава терапия продължава от 2 седмици..
Средство за анемия и преумора
Чудото е отвара. Пропорции за готвене - 1 ч. Л. семена за 1 супена лъжица. вряща вода, която след съединението настоява за около 30 минути. Напрегнатата течност се пие на малки порции през целия ден, без да се фокусира върху храната. Продължителност на курса - от 10 дни до 3 седмици..