Самите калмари са безопасна храна за бременни жени. Подобно на много други морски продукти, те съдържат много омега-3 мастни киселини и други хранителни вещества. В същото време здравите калмари не могат да се похвалят с висока концентрация на натрий и мазнини, които поддръжниците на здравословната храна са под ръка.
Снимка:. Публикувано от: belchonock.
Съдържание на живак
В САЩ Агенцията за опазване на околната среда и Агенцията по храните и лекарствата препоръчват на бременните жени да спрат да ядат морска риба, която традиционно е богата на живак. Като има предвид, че практически няма живак в калмари и стриди.Този вреден химичен елемент навлиза в морската вода заедно с промишлени отпадъци и почти незабавно се абсорбира от рибата. Високите концентрации на живак могат сериозно да увредят сърцето, бъбреците, мозъка, белите дробове и имунната система на организма..
Още по-важно е продуктите с живак да се изключат от диетата по време на бременността. Влизайки в кръвния поток на нероденото дете, живакът отслабва нервната система и води до вродени дефекти.
За съжаление почти всички видове риби съдържат следи от такъв вреден химичен елемент. Освен това, колкото по-големи и по-стари са рибите, толкова повече успява да натрупа вредни вещества.
Американските лекари, заедно с EPA и FDA по време на бременността, се съветват да забравят за царската скумрия, риба меч, акула, сом и други подводни "гиганти". Нека вашата маса за риба включва риба и морски дарове с ниско съдържание на живак (скариди, риба тон, сьомга, поллок, сом и, разбира се, калмари).
Така че, калмарите могат и трябва да се консумират по време на бременност, но не повече от 340 грама на седмица.
Ползите
100 г калмари съдържат 90 калории. Тази порция съдържа 13 g протеин, което е 18% от дневната препоръчвана доза за бременни жени..
Протеинът е необходим за изграждане и възстановяване на тъканите, за поддържане на имунитета..
Сто грама варени калмари имат само 1 г мазнини, но осигуряват 30% от дневната нужда от омега-3 мастни киселини. Въпреки че холестеролът е достатъчен при калмарите (около 198 mg).
Калмари за бременни жени могат да служат като добър източник на мед (161% от дневните нужди), селен (63%), фосфор (27%), цинк (12%) и магнезий (8%):
- медът подпомага образуването на хемоглобин, укрепва костите, кръвоносните съдове и нервните клетки;
- селенът действа като антиоксидант и регулира хормоналните функции на щитовидната жлеза;
- фосфорът допринася за изграждането на здрави кости и зъби, увеличава добива на чиста енергия в резултат на метаболизма, участва в образуването на генетичен материал, клетъчни мембрани и ензими, което е особено ценно по време на бременност;
- Цинкът е компонент на много ензими, засяга синтеза на протеини, насърчава зарастването на рани, образуването на кръвни клетки и растежа на здрави тъкани..
Няколко витамина B са налични в калмарите едновременно, като витамин В12 (42% от дневната нужда), рибофлавин (25%), холин (12%) и ниацин (10%):
- Витамин В12 спомага за образуването на червени кръвни клетки, има положителен ефект върху функционирането на нервната система, участва в метаболизма на протеини и мазнини.
- Рибофлавин помага при нормализиране на обмяната на веществата и дава на бременната жена енергия.
- Ролята на холина по време на бременност е наскоро обсъдена от учените. Оказа се, че холинът е изключително важен за предотвратяване на вродени дефекти, както и за правилното развитие на мозъка и паметта при бебетата..
Калмарите могат да бъдат полезни на бременни жени при спазване на седмичната ставка - 300 гр. В случай, че сте сигурни в екологичната чистота на продукта, този процент може да бъде увеличен 2 пъти, до 600 г на седмица.
Коя риба може да ядете по време на бременност.