Лук лук - многогодишно растение, първоначално широко разпространено в страните от Централна и Южна Азия. Впоследствие тя започна да расте в Гърция, Египет, Турция и Афганистан.
Интересно е! Външно, формата на луковицата наподобява друг корен зеленчук - ряпа. Ето защо името "лук".
Жизненият цикъл на централата е 3 години. През първата година от семена се отглежда малък лук с диаметър до 2 см. Следващата година, когато се засява, от нея нараства пълнозърнеста луковица, която дава зелени тесни листа. На последния етап се оформя стрела с малки съцветия-семена на върха..
Сортовете на лука са различни, те се отличават с формата на разклонени листа, гнездене и дори вкус.
Съставът и хранителната стойност на лука
Хранителна стойност 100 g:
- Съдържание на калории: 41 kcal
- Протеин: 1.4 гр
- Мазнини: 0.2 g
- Въглехидрати: 8.2 gr
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 3 гр
- Органични киселини: 0,2 g
- Вода: 86 g
- Моно- и дизахариди: 8.1 гр
- Нишесте: 0.1 g
- Пепел: 1 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 31 mg
- Магнезий: 14 mg
- Натрий: 4 mg
- Калий: 175 mg
- Фосфор: 58 mg
- Хлор: 25 mg
- Сяра: 65 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,2 mg
- Витамин В1 (тиамин): 0.05 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,02 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0,1 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,1 mg
- Витамин В9 (фолиева): 9 mcg
- Витамин С: 10 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0,2 mg
- Витамин Н (биотин): 0.9 mcg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,5 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0,8 mg
- Цинк: 0.85 mg
- Йод: 3 mcg
- Мед: 85 mcg
- Манган: 0,23 mg
- Хром: 2 mcg
- Флуор: 31 mcg
- Бор: 200 mcg
- Кобалт: 5 mcg
- Алуминий: 400 mcg
- Никел: 3 mcg
- Рубидий: 476 мкг
Както повечето зеленчуци, лукът съдържа много витамини и минерали. Сред тях заслужават най-голямо внимание:
- витамини - А, В6, С, Е, D, РР;
- микроелементи - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо;
- етерични масла;
- полизахариди;
- аминокиселини.
Ползите от лука
Луковицата лук се оценява със своите вкусови, лечебни и хранителни свойства. До известна степен това се дължи на неговата наличност. Свежият лук се използва за готвене за приготвяне на салати, топли ястия от месо, сосове, както и при домашно консервиране..
В народната медицина лукът е широко известен като противовъзпалително и имуномодулиращо средство. Вдишването със сока на това растение се препоръчва за възрастни и деца с ТОРС, грип, възпалено гърло, бронхит.
Науката е доказала положителния ефект на лука върху кръвоносните съдове. Лекарите го включват в диетата с атеросклероза, инсулт, исхемия и хипертонична болест на сърцето, но само при условие на гореща топлинна обработка..
Лукът е отличен детоксикант. На клетъчно ниво, тя почиства тялото от натрупаните токсини, токсини и други токсични вещества..
Интересно е! Английската лавина удари английския пътешественик Ф. Чичестър, който страда от рак в планините на Швейцария. В продължение на няколко месеца той бил принуден да яде частично запазени хранителни запаси, сред които бяха главно лук и чесън. След завръщането си в родината, мъжът не открил следи от злокачествен тумор..
Лукът също произвежда ефективни локални препарати. Така луковата каша ускорява заздравяването на изгаряния, циреи, хемороидални удари и други пустулозни заболявания на кожата.
В допълнение, има няколко нетрадиционни начини за използване на лук в медицината:
- за увеличаване на потентността и производството на сперма;
- като антидот за опасни ухапвания от насекоми;
- за възстановяване на зрението.
Увреждане на лук лук
Важно е! Суровият лук не се препоръчва за хора с чернодробни и сърдечно-съдови заболявания. Варени и задушени лук не може да навреди.
Тъй като етеричното масло от лук секретира дразнителите на лигавиците, хората със заболявания на стомаха и червата трябва да внимават за този продукт. Луковият сок увеличава киселинността и също води до увеличаване на образуването на газ..
Преди векове сок от лук бе погребан в очите. Твърди се, че той е помогнал за подобряване на зрението. Но сега има много нови, модифицирани лекарства, които ще направят процедурата по-малко болезнена и по-ефективна..
Важно е! Неправилно направените лукови капки за очи могат просто да унищожат горния слой на роговицата на очната ябълка..
Рецепти на традиционната медицина и козметология
Кашлица
В 1 литър вода, варете 4 средни лука точно за 1 час. След това, охладете луковиците и ги смаже, добавяйки към масата на 1 чаша захар и 2 супени лъжици. Скъпа. Вземете лекарството за 1-ва. l Всеки път след хранене.
Лъчице за изцеление
Настържете 1 лук на ренде, добавете 1 чаена лъжичка сушени съцветия от невен и 1 чаена лъжичка дъбова кора. Изсипете смес от 200 мл, настоявайте 10-12 часа. Направете марля лосиони от получения разтвор 2 пъти на ден..
Маска за коса с лук
2-3 лука котлет в блендер, добавете 2 супени лъжици. л мед, 1 ч.л. червен пипер. Разтрийте получената маса в скалпа, след това оставете за 10-15 минути, покривайки главата с филм. Тази маска активира растежа на косата, а също така укрепва и подхранва космените фоликули.