Царевицата е една от най-старите култури на нашата планета. Известно е, че хората започнали да използват царевица през V хил. Пр. Хр. Въпреки това, въпреки това, учените продължават да спорят за неговия произход, защото дивите предци на царевицата не са открити. Някои я смятат за божествен дар, други - за дар от извънземни цивилизации..
Дълго време царевицата била известна само в Северна и Южна Америка, но след пътуванията на Колумб популярността й дошла в Европа. В Русия "царевичният бум" настъпи по време на царуването на Н.С. Хрушчов. Днес, царевицата е един от най-популярните продукти, които и възрастните, и децата се харесват да ядат..
Удивителните полезни свойства на царевицата, въпреки високото съдържание на калории, го правят важен компонент на диетата.
Важно е:за тези, които искат да отслабнат, се препоръчва да се използват малки количества царевица.
Хранителна стойност и химичен състав на царевицата
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 325 kcal
- Протеин: 10,3 грама
- Мазнини: 4.9 гр
- Въглехидрати: 60 гр. \ T
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 9.6 g
- Вода: 14 g
- Моно- и дизахариди: 1,6 g
- Нишесте: 58,2 g
- Пепел: 1.2 g
- Наситени мастни киселини: 0.6 гр
- Ненаситени мастни киселини: 3.46 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 34 mg
- Магнезий: 104 mg
- Натрий: 27 mg
- Калий: 340 mg
- Фосфор: 301 mg
- Хлор: 54 mg
- Сяра: 114 mg
витамини:
- Витамин РР: 2.1 mg
- Бета-каротин: 0.32 mg
- Витамин А (ER): 53 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0,38 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,14 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0,6 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,48 mg
- Витамин В9 (фолиева): 26 mcg
- Витамин Е (ТЕ): 1.3 mg
- Витамин Н (биотин): 21 μg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 3,2 mg
- Холин: 71 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 3,7 mg
- Цинк: 1.73 mg
- Йод: 5.2 mcg
- Мед: 290 mcg
- Манган: 1,09 mg
- Селен: 30 мкг
- Хром: 8 мкг
- Флуор: 64 mcg
- Молибден: 28.4 mcg
- Бор: 270 mcg
- Ванадий: 93 mcg
- Силикон: 60 mg
- Кобалт: 5.3 mcg
- Алуминий: 440 mcg
- Никел: 83.8 mcg
- Калай: 28.9 mcg
- Титан: 27.9 mcg
Царевицата се различава от другите зърнени култури по това, че има добре балансирано съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Поради това използването на царевица се увеличава няколко пъти..
Ползи от царевица
Царевица - склад на хранителни вещества, така че благотворното му въздействие върху човешкото тяло е просто невероятно. Царевицата е добър катализатор за процесите на отделяне. Редовната употреба на царевица помага за очистването на организма от токсините и токсините, както и нормализира стомашно-чревния тракт. В допълнение, той е отличен диуретик и холеретично средство..
Царевицата активно влияе върху метаболитните процеси на организма и намалява апетита, което определя неговите диетични свойства. Царевичните въглехидрати са ефективни невростабилизатори, така че се препоръчва за хора, страдащи от епилепсия, полиомиелит и други заболявания на централната нервна система. Глутаминовата киселина спомага за подобряване на мозъчната активност.
Друго полезно свойство на царевицата е способността му да понижава нивата на холестерола в кръвта. Той също така насърчава мускулния растеж..
Има доказателства, че царевичните пектини имат антитуморен ефект..
Щети от царевица и препоръки за използването му
Подобно на повечето продукти, в големи дози, вредата за царевицата за човешкото тяло може да бъде значителна. Царевицата е противопоказана при стомашни и дуоденални язви, високо кръвосъсирване, тромбофлебит и тромбоза \ t.
Ако нямате противопоказания, можете да използвате царевица във всякаква форма, но в малки количества. Препоръчително е да се яде само варена царевица, тъй като суровината се абсорбира слабо, което може да предизвика чувство на тежест в стомаха и подуване на корема. На децата се препоръчва да дават царевица от 2 години. Бременните жени могат да използват продукта само в малки количества..
Използването на царевична народна медицина
В народната медицина е широко използван екстракт и инфузия на царевична коприна. Те са ефективни при холелитиаза, хепатит, холецистит, холангит. Те се използват и при ниски кръвни съсиреци и като диуретици..
Отварата от царевична коприна намалява нивата на кръвната захар, която се използва за лечение на диабет. Диуретичните свойства на отвара се използват за лечение на бъбречна и уролитиаза, както и на други урогенитални заболявания. Също така, отвара помага да се отървете от оток, простатит и наднорменото тегло..