Вътрешната тиквичка се счита за Америка, където са отглеждани още 3 хиляди години преди новата ера. д. Преди това плодовете не се консумират. Те бяха събрани и изсушени. След което се вземат семената и се използват като подправки. Когато тиквичките се появили в Европа, те били оценени и започнали да приготвят вкусни ястия от нея. Той бързо влезе в скъпата средиземноморска кухня..
Сега тиквички се отглежда в почти всички страни. Употребата му е доказана отдавна, а вкусът зависи повече от готвача, отколкото от самата инсталация. Тиквичките могат да бъдат зелени, жълти и бели продълговати.
Химичният състав на тиквичките
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 24 kcal
- Протеин: 0.6 гр
- Мазнини: 0.3 гр
- Въглехидрати: 4.6 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 1 g
- Органични киселини: 0,1 g
- Вода: 93 g
- Ненаситени мастни киселини: 0,1 g
- Моно- и дизахариди: 4,6 гр
- Пепел: 0.4 g
- Наситени мастни киселини: 0,1 g
Елементи на макросите:
- Калций: 15 mg
- Магнезий: 9 mg
- Натрий: 2 mg
- Калий: 238 mg
- Фосфор: 12 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,6 mg
- Бета-каротин: 0.03 mg
- Витамин А (ER): 5 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.03 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,03 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0,1 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,1 mg
- Витамин В9 (фолиева): 14 mcg
- Витамин С: 15 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0.1 mg
- Витамин Н (биотин): 0,4 μg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,7 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0,4 mg
Използването на тиквички
Тиквичките регулират водния баланс на тялото, премахват излишната течност. Полезни тиквички за хора със заболявания на храносмилателния тракт. Малкото количество органични киселини, които са негова част, не дразнят стомаха и червата. Той е добре показан и нормализира храносмилането..
Интересно е! От пулпата, кожата и цветята от тиквички се правят лечебни отвари и тинктури. Например, отвара от цветя, използвани за лечение на кожни заболявания - лишаване, обрив, дълбока акне. Сокът от тиквички подрежда нервите, облекчава депресията и депресията.
Скумчета имат положителен ефект върху кръвоносната система, като участват в обновяването на кръвта. Растението се бори с бързото развитие на атеросклероза. Тиквичките са особено полезни за възрастните хора..
Лекарите препоръчват задължително използване на тиквички в храни за хора с хипертония, различни степени на чернодробни и бъбречни заболявания. Екскретира холестерол, радионуклиди и токсини.
Тиквичките се считат за диетичен продукт. Малкото количество въглехидрати, съдържащи се в него, носят големи ползи за диабетиците. Поради ниското калорично съдържание на продукта, специалистите по хранене настоятелно препоръчват да се намали теглото и да се бори със затлъстяването. След ядене на тиквички, има усещане за пълнота и пълнота на стомаха. Поради това действие на растението, няма желание да се яде още веднъж, и съответно, теглото си отива. Той има и диуретичен ефект, който има положителен ефект при лечението на оток..
Тиквички, използвани в козметологията. На него се правят много скъпи маски за лице. Това се дължи на факта, че тиквичките имат силен хидратиращ ефект. Съставът на домашно овлажняващи маски включва само месото от тиквички, което е в състояние да подобри цвета на кожата, да подмлади, нормализира микроциркулацията на кръвта и кръвоносните съдове на лицето.
Важно е! Тиквичките не съдържат алерген, поради което се счита за идеален зеленчук за деца. Бебетата за първата примамка се дават изключително пюре от тиквички.
Скъсване на скърцане
Не яжте тиквички сурови. Така че той е много досадно лигавицата. Въпреки положителния ефект на растението при разстройство на храносмилателните органи, суровите тиквички ще причинят значителна вреда на хората с язви или гастрит.
В случай на бъбречна недостатъчност, консумацията на тиквички в храната трябва задължително да бъде съгласувана с лекуващия лекар, в противен случай заболяването може да се влоши. Това действие се дължи на високото съдържание на калий в тиквичките, а в случай на бъбречна недостатъчност, изходът му от организма е нарушен.
препоръки
При закупуване на тиквички, водени от размера, кори и стъблото. Ако имате нужда от салата, по-добре е да вземете млад и малък размер (до 20 см). Кожата на младите тиквички не трябва да е твърда и повредена. Можете да проверите младостта му, като леко натискате нокътя върху кожата. Ако тя веднага пробива - тиквички млади. Възрастните тиквички са по-големи и идеални за дългосрочно съхранение..
Важно е! Праскова скуош казва за това колко дълго е бил заровен плода. Ако е зелено, тиквичките са пресни, сухи или затъмнени - зеленчукът се съхранява дълго време..
Младите тиквички леко различен вкус от зрели. По-млади по-сочни, но в същото време се съхраняват много по-малко. Младите тиквички при стайна температура се съхраняват само 2-3 дни. Зрелият тиква с дебела кожа ще бъде свежа 7 дни.
В идеалния случай, тиквичките трябва да се съхраняват при температура 4-6 С. Тиквичките се съхраняват добре в хладилника. В него те не губят своите полезни свойства и ще бъдат вкусни до три седмици.
Ако поставите тиквички в избата с необходимите условия за задържане - температура 5 C, влажност 80% и без кондензация, тиквичките ще бъдат пресни за половин година.
За да се пълнят с тиквички през зимата, както и да се получат всички витамини, те са консервирани, мариновани, направени сладко, скуош хайвер, зимни салати.