Изминаха 500 години, откакто мъжът сложи чаените листа във вряща вода и с голямо удоволствие пиеше получената напитка. Какво му харесваше тази напитка? Възможно ли е някой вече да е знаел за полезните свойства на тази напитка? Ние няма да можем да научим това, но този обичай се разпространи гладко по целия свят и хората започнаха да се събират за пиене на чай..
Не толкова отдавна много от тях се интересуваха от зелен чай, който се разпространяваше само в Азия. И сега зеленият чай е спечелил славата по целия свят като здравословна напитка. Но би било добре да знаем какви полезни свойства има..
Какво има вътре
За да разберете какви полезни свойства има тази напитка, нека разгледаме нейните съставни части:
- Зеленият чай съдържа полифеноли, фитохимикали с антиоксидантни свойства, които придават на чай горчив вкус..
- Зеленият чай съдържа 6 катехини, а повече от тях са от черен чай или улун (разнообразие от китайски чай)..
- Epigallocahetin gallate (EGCG) е най-активният и изследван катехин, съдържащ се в зеления чай..
- Зеленият чай има стимулиращ ефект поради съдържанието на алкалоиди (макар и в по-малки количества, отколкото в черния чай).
Добър ли е зеленият чай за вас?
Към днешна дата няма категоричен отговор за полезността на този чай. Някои проучвания показват, че зеленият чай има положителен ефект върху здравето. Учените обаче смятат, че фактите не са достатъчни за окончателното решение.
Въпреки това, зеленият чай е полезен при следните заболявания:
Сърдечно-съдови заболявания
Някои големи проучвания сочат, че използването на зелен чай намалява риска от инсулт и коронарна артерия. Въпреки че резултатите са малко объркващи. Консумацията на зелен чай понижава холестерола в кръвта, но без никакво влияние върху кръвното налягане. Поради тази неяснота и несигурност в много страни производителите на зелен чай не могат да отстояват своята полза за сърцето..
рак
Може ли Зеленият чай да предотврати рака? Резултатите от изследванията, проведени с участието на хора, са двойни. И изследванията, проведени върху животни, дадоха доста убедителни резултати..
наднорменото тегло
Проведените проучвания показват, че използването на зелен чай или таблетки с екстракт от зелен чай ускорява метаболизма, което допринася за изгарянето на мазнините. Отново, резултатите не са напълно ясни..
Има някои доказателства, че зеленият чай е полезен за диабет, стрес, кариес и вирусни инфекции. Въпреки това, няма точни лекарски предписания за използване на зелен чай, тъй като има малко данни.
Колко зелен чай трябва да пиете??
Ако зеленият чай е добър, защо не го пие? Колко може да се консумира, колко чаши на ден? Многобройни проучвания показват, че пиенето от три до десет чаши на ден има добър ефект върху здравето на хората. Ето защо, в този диапазон, всеки ще може да реши колко да пие чаши..
Как да си направим зелен чай
Ще получите максимална полза от прясно вливания горещ чай за 3-5 минути. При това варене се получава най-голямата концентрация на катехини. Трябва да се обърне внимание на факта, че по-старите чайни листа, толкова повече те съдържат катехини. Чаят, който не съдържа кофеин, бутилиран чай или чай, обикновено съдържа много по-малко от тези вещества. За разлика от капсулите от зелен чай, те могат да бъдат сравнени с прясно сварения чай. Препоръчителната доза полифеноли от зелен чай е 250-400 милиграма на ден, около три чаши чай..
Добавянето на мляко оказва ли влияние върху свойствата на зеления чай??
Като правило, млякото не се добавя към зеления чай. Невъзможно е да се каже точно какъв ефект имат катехините върху млякото. Някои проучвания показват, че млякото блокира катехините, а някои не..
Може ли зеленият чай да бъде вреден?
Кофеинът е част от зелен чай, той може да предизвика нежелани реакции. Кофеинът лесно прониква в плацентата и кърмата, поради което бременните жени или кърмачките трябва да вземат под внимание този факт, те може да искат да спрат да използват зелен чай..
Зеленият чай съдържа също танин, който предотвратява усвояването на метали от плодове и зеленчуци. Въпреки това, лимон компенсира този ефект, поради високото съдържание на витамин С в него, така че не се колебайте да добавите лимон към чая.
Също така, когато се използват някои лекарства, не се препоръчва да се пие зелен чай. Не рядко се свързва с съдържанието на кофеин в чая. Не се препоръчва използването на зелен чай с аденозин, бета-лактамни антибиотици, аспирин, бензодиазепини, бета-блокери, химиотерапия, ефедрин, орални контрацептиви и др. Когато използвате лекарства - консултирайте се с лекар.
Научете повече: Ползите и ползите от зеления чай - най-пълната информация!