Полезни свойства и приложение на конски киселец
Ботанически характеристики на конски киселец
Конски киселец е многогодишно тревисто растение, чиято височина може да достигне 150 см. Тази трева принадлежи към семейството на елда (Polygonaceae). Растението има дебел, многоглав, разклонен коренище и доста голям корен, който расте дълбоко в почвата. Стъблото обикновено е единично, изправено, голи почти по цялата дължина, с изключение на горната разклонена част.
Листата на растението са големи, редуват се. Долни листа - дълги стебла, с форма на сърце, горна - къса стебла, яйцевидно-копиевидна форма. Цветовете са малки, зеленикави, бисексуални, събрани са в тънки, дебели и дълги паникьосни съцветия. Конски киселец цъфти от края на пролетта (май) до юли. В редки случаи има вторично цъфтеж в края на лятото (август) - началото на есента (септември).
Пълното узряване се случва през юни-юли. Киселият плод е светлокафява триъгълна гайка. Растението се размножава с помощта на семена и разделяне на коренища (вегетативно). Тя расте почти в страните от ОНД. Можете да го срещнете на открити ливади, ливади, по реки и езера, канавки, конски киселец също расте в зеленчукови градини. Тя е известна като ливадна трева..
Полезни свойства на конски киселец
Конски киселец - лечебна билка. Корени, коренища и надземни части на растението (листа с дръжки, цветя, плодове) се използват като лекарствени суровини. Антрахиноновите производни са открити в корени от корен (до 4%), включително хризофанова киселина и крисопанол; танини от пирокатехиновата група (до 15%), флавоноиди, витамин К, органични киселини (оксалова, кафе), смоли, етерично масло, желязо.
Плодовете от конски киселец съдържат танини и производни на антрахинона и флавоноиди, рутин, хиперозид, каротин и аскорбинова киселина в листата. В цветята разкрива голямо количество аскорбинова киселина. Калциевият оксалат се намира във всички части на конски киселец. Съставът на растението дава възможност да се говори за неговите антибактериални, стягащи, хемостатични свойства.
Нанасяне на конски киселец
Конски киселец в медицината (научен и народен) се използва като отвари и прахове. Коренът и коренището на растението се използват от народните лечители като ефективен слабително, стягащо, антихелминтно, хемостатично, ранозаболяващо, бактерицидно, противовъзпалително средство. Листата (пресни) са ефективно заздравяване на рани, анти-изгарящо, кипящ агент. Плодовете имат бактерицидно, противовъзпалително, стягащо действие..
Вътрешната употреба на конски киселец в прахообразна форма има фиксатор (с малка доза) и слабително действие (с увеличаване на дозата на праха). В допълнение, праховете имат положителен ефект върху организма с анемия, регулира стомашно-чревния тракт. Такъв агент се предписва за лечение на жлъчния мехур (жлъчния мехур). Под формата на настойки и отвари, растението се препоръчва за ефективно лечение на колит, хемоколит, ентероколит.
Конски киселец има положителен ефект при хронични хемороиди, както и при анални цепнатини, хемороиди, маточни и белодробни кръвоизливи. Инфузиите се предписват като анти-изгарящи, анти-гниещи и хемостатични агенти. Под формата на прах, растението се препоръчва за анемия, а също и като средство за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Конски киселец се използва не само в домашната медицина, но и в чуждата медицина - в Китай, Германия, Узбекистан и други страни..
Рецепти, базирани на киселец
Рецепта № 1. За да приготвите бульон, вземете 1 супена лъжица нарязани корени, налейте 200 мл вряща вода, поставете на огъня и ври 15 минути, след това настоявайте 2 часа и прецедете получения бульон. Режим: 100 ml 3 пъти дневно. Инструментът се препоръчва за подобряване на процеса на кръвообращението в мозъчните съдове..
Рецепта № 2. За да се подготви бульон, ще трябва да вземете 1 супена лъжица суровини (коренища с корени), налейте 0,2 литра вода, поставете на огъня за 15 минути, след това влейте в продължение на 10 минути. и внимателно стиснете. Режимът: 1 супена лъжица до 5 пъти на ден. Тази отвара се препоръчва за кървене на хемороиди, ректални пукнатини, колити, ентероколити.
Рецепта номер 3. За да се подготви бульон, трябва да вземете 1 супена лъжица суровини (сушени кисели плодове), залейте с чаша вода, поставете на огъня за 10 минути, след това настоявайте 1 час и напрежение. Режим: 3 пъти на ден, 70 ml бульон. Това лекарство се препоръчва за кървава диария..
Рецепта номер 4. За да се подготви бульон, трябва да се вземат 2 супени лъжици суровини (киселец корени), се налива две чаши вода (вряща вода), пуснати на малък огън за 15 минути, след това настояват 4 часа и се изсушава. Начин на приложение: промиване (отварата е предназначена за една процедура). Броят на спринцоването - 12 процедури. Препоръчва се при рак на матката.
Рецепта номер 5. За да се подготви бульон трябва да вземат 30 грама суровини (смачкани корени от киселец), налейте 6 чаши вода, сложете на малък огън за 60 минути, след това настоявайте 30 минути и се прецедете. Режим на прием: 0,5 чаши два пъти дневно. Отвари се препоръчва при чернодробни заболявания.
Рецепти за салати
Киселецът се използва и за приготвяне на вкусни и, най-важните, здравословни салати.
Рецепта номер 1. Трябва да вземете 50-75 грама киселец, да се измие обилно с хладка вода, след това котлет. Допълнителни съставки: твърдо сварено яйце, сол, захар, пипер, зеленчуци. За превръзка трябва да се използва заквасена сметана или майонеза..
Рецепта номер 2. Трябва да вземете киселец (100 г), пресни краставици и домати в равни пропорции (100 грама), зелен лук и репички (50 г), изрежете продуктите в контейнер. Допълнителни съставки: зелен грах (50 г), варено или печено месо (150 г), твърдо сварено яйце, зеленчуци, сол. За превръзка можете да използвате заквасена сметана или майонеза.
Корен кисел кон
Корените и коренището на конския киселец са богати на лечебни вещества. В състава им са открити антрахинонови производни - хризофанова киселина (крисопанол); танини (8-12%); Емодин; кафеена киселина и флавоноиден неподин. Също така в корените съдържат калций от оксалова киселина (до 9%). Полезни макронутриенти (K, Ca, Mg, Fe) и микроелементи (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) също са открити в корените на конски киселец..
Рецепти за готвене отвари от корени и коренища на конски киселец
Рецепта номер 1. За да се подготви бульон се препоръчва да се вземат 1 супена лъжица суровини, да се излее чаша вода (200 грама), пуснати на огъня за 15 минути, след това настояват 2 часа и внимателно изстискване на суровини. Режим на прием: до 5 пъти на ден, 1 супена лъжица бульон. Инструментът се препоръчва при атеросклероза.
Рецепта № 2. За да подготви бульон, ще трябва 1 супена лъжица нарязани корени да се излее 200 мл вряща вода, пуснати на огъня и се вари в продължение на 15 минути, след това настояват 2 часа, щам бульон. Режим: 100 ml 3 пъти дневно. Отварата се препоръчва за подобряване на процеса на кръвообращението в съдовете на мозъка.
Рецепта номер 3. Прах, направен от корените на растението. Режим: приемайте по 0,25 грама 3 пъти дневно. Прахът се препоръчва при диария..
Отглеждане на киселец
През пролетта човешкото тяло страда от липса на витамини. Именно през този период е препоръчително да се добавят листа от киселец към салати и други ястия, поради състава на които лесно можете да утолите витаминния глад, който е дошъл. В допълнение, киселец значително подобрява храносмилането, той намалява развитието на гнилостни процеси в червата.
Киселецът може да се отглежда както в градината, така и у дома. За отглеждане в нормални домашни условия, трябва да изберете следните сортове: "Алтай", "Майкоп", "Одеса широколистни". Растението лесно понася сянката, идеалната температура е от 5 до 20 ° С. Киселец обича почви, богати на хумус, можете да използвате леко кисела почва "Бегония". Sorrel семена се засяват в канали с дълбочина от 0.8-1 см. Необходимо е да се спазва разстоянието между редовете от 6-7 см..
Готовите канали се торят с хумус. Сеят растения, произведени през цялата година, най-важното - да издържат на интервал от 30 дни. През лятото сеят киселец за година и половина, през пролетта - за две години. Много е лесно да се грижите за киселец: веднага щом се появят първите издънки, те изтъняват, необходимо е да оставите разстояние от около 4 см между тях.
Важна стъпка в масовото засаждане е подготовката на почвата за киселец, а именно отстраняването на плевелите. След прибирането на предшествениците на киселец (например многогодишни треви), почвата трябва да бъде обелена до дълбочина най-малко 6-8 см. В случай на повишено замърсяване, използването на амониев нитрат е необходимо за ускоряване на поникването на плевелните семена. След 10 дни се препоръчва повторно обелване на дълбочина около 14 см и да се поръси с органичен тор.
Киселецът не обича пресния тор. Поливането се извършва редовно, важно е да се гарантира, че почвата е постоянно мокра. Храни се препоръчват 2-3 пъти месечно. Размножаването на растенията се извършва с помощта на семена и коренища, които са специално прибрани и засадени през септември в саксии или кутии.
Деца от киселец
Киселът съдържа калций, магнезий, желязо и фосфор. В допълнение, киселец е богат на витамини В1, К, С и органични киселини. Именно тези вещества са от особено значение за хората, защото се съдържат в редки продукти. Киселецът има същата стойност като останалата част от зелените, поради което не трябва да се разделя на отделна група и да се избягва присъствието му в диетата на детето. Децата могат да консумират киселец от същото време като копър, магданоз, салати и др..
Сърдечни семена
Киселецът не се страхува от студено време, неговите семена, с помощта на които възниква репродукцията, могат да покълнат свободно при температура само +3 ° С. На 8-ия, максимум 14-тия ден след засяването се появяват издънки. За киселите семена условията на светло засенчване се считат за благоприятни. Семената на растението съдържат танини..
Кисел листа
Листата на киселец са подходящи за консумация в храната. Те се събират през пролетта и през първата половина на лятото, в момент, когато друга зеленина все още не се е появила. Киселецът е богат на витамини, той е в състояние да компенсира витаминния дефицит, който се формира в човешкото тяло след зимата. От листата на киселец пригответе вкусна зелена супа, тя се използва като пълнеж за пайове, използвани в различни зеленчукови и месни салати.
Листата на киселец имат специфичен кисел вкус, който се дава на растението от неговите киселини (оксалова, ябълчена и лимонена). Освен това в листата са открити сурови протеини, танини, аскорбинова киселина, каротин, витамини В1, В2, РР, натрий, калий, желязо, калций, фосфор, манган, мед, молибден, цинк, никел и соли. други вещества.
Калориен киселец
Киселец, като всеки друг зеленчук - полезен и нискокалоричен продукт. Калорийното съдържание на пресния продукт е само 19 калории, варени (препоръчва се да се готви не повече от 3-5 минути, за да се спаси витаминният състав) -15 килокалории.
Соррели сортове
Най-често срещаните сорбети от сорбета са Belleville, Krupnolistny, Shirokolistny, Майкоп, Спанак, които се различават по цвят, размер, вкус и други характеристики..
Сортът Belleville се характеризира с големи, месести листа, които се характеризират със светлозелен цвят. Те имат дебели скали. Класът носи висока култура, лесно се пренася студено. Вкусът на кисела подкиселина.
За широколистния сорт се характеризират с листа със средна големина и яйцевидност. Цветни растения зелени. Сортът дава висок добив.
Големи сортове: листата са доста големи, овално-яйцевидни, светлозелени на цвят. Този сорт произвежда голяма реколта. Вкусът на растението е кисел. Голям листен киселец не се страхува от студ, устойчив на замръзване.
Сортът Майкоп се отличава и с големи, месести, широко яйцевидни листа. Той има светлозелен цвят с едва забележим жълтеникав оттенък. Среден кисел вкус.
Разнообразието от спанак също има широки, големи листа от тъмнозелен цвят. Зрее по-рано от други сортове. В листата си оксаловата киселина е по-малка, отколкото в други сортове, но има повече лимонена и ябълчена киселина. Листов кисел вкус.
Киселец кисел
Киселинен киселец е многогодишно тревисто растение с височина до 1 метър. Стъблото на растението е изправено, оребрено, като правило, в основата е тъмнолилав цвят. Стъблото завършва с мехурчесто съцветие. Растителна двудомен. Листата на кисел киселец са различни: базални - дълги дръжки, с изразена вена в центъра, цял, кисел вкус; стъбловите листа се редуват, на практика приседнали.
Цветята се събират в цилиндрични метли, характеризира се с розов или червеникав цвят. Семената са малки, триъгълни, заострени, цветът им е черно-кафяв. Киселинен киселец се използва като лечебна и хранителна растителност. Протеини, липиди, флавоноиди, танини, витамини В, С, К, железни соли, каротин и оксалова киселина се намират в състава на листата и стеблото..
Киселият кисел се използва от народните лечители за нормализиране на храносмилателния процес, за увеличаване на апетита, а също и като ефективен анти-угасяващ диуретик и пречистващ кръв агент. Чаят, приготвен от суха трева, е ефективно средство за лечение на кожни заболявания..
Малък киселец
Малък киселец (или кисел киселец, киселец) е многогодишно растение, чиято височина варира от 15 до 55 см. Тя има пълзящо коренище. Стъблата изправени, слабо разклонени. Листата в основата са дълги дръжки, а листата на стъблото са приседнали или къси дръжки, чиито листа обикновено се огъват отстрани на лопатките. Това растение е двудомно. Цветовете му са еднополови, зелени с характерен червеникав оттенък. Цветя, събрани в паникьосни съцветия.
Вкусът на киселец е малък - кисел, с стягащо действие. Този вид цъфти от май до юни. В състава си растението съдържа оксалова киселина, танини, етерично масло, смола, витамин К, така че се използва като лечебна суровина в традиционната медицина. Препаратите, основаващи се на него, се препоръчват при диария, заболявания на ставите и задръжка на урина. Ефективен киселец е малък като хемостатичен агент, предписан е за силни периоди.
Този вид расте в южната част на Северна Африка, в Япония, Турция и в южната част на Америка. Разпространява се и в страните от ОНД, широко представени в Сибир, Далечния Изток и Кавказ.
Противопоказания за употребата на киселец
Соррел, въпреки ползата от него, не се препоръчва да се консумира в големи количества, но не трябва да се консумира ежедневно. Киселецът допринася за извличането на калций от организма, образуването на камъни в бъбреците. Той е противопоказан по време на бременност. Голямо количество оксалова киселина може да допринесе за развитието на остеопороза, както и за бъбречно увреждане..