Някои хора са скептични по отношение на идеята за вегетарианството, като се има предвид, че животинският протеин е необходим за пълното функциониране на тялото. В действителност, в това отношение, е напълно възможно да се направи без месо, защото има продукти от растителен произход, които лесно предоставят на организма с необходимото количество протеин. В този случай изобщо не е необходимо да се комбинират няколко вида протеини в едно ястие, например ориз с фасул, тъй като има продукти на шампион за съдържанието на растителни протеини..
Именно върху разнообразието на вегетарианската диета зависи доколко се постига консумацията на необходимото количество протеин. Така 28 грама говеждо месо съдържа 7 грама протеин, при условие че общото калорично съдържание е 75 kcal. Ние предлагаме да сравним говеждото месо с растителни продукти, които са с високо съдържание на протеини и в същото време допринасят значително повече за организма..
Растителни храни с високо съдържание на протеини
спанак
Спанакът съдържа 51% протеин. Този продукт е отличен източник на желязо и витамин С. Освен това спанакът е богат на фолиева киселина, важен витамин за жените, отговорни за репродуктивното здраве, мозъчната функция и силата..
Спирулина
Този вид синьо-зелени водорасли се характеризира с особено високо съдържание на протеини, което е 65%. Също така, спирулина е отличен източник на желязо - след като консумират 1 чаена лъжичка от този продукт, веднага получавате 80% от дневната доза от този микроелемент..
Предимството на спирулина в сравнение с продуктите от животински произход е, че тя насърчава алкализирането на организма и намалява активността на възпалителните процеси..
броколи
Това може да изглежда странно, но броколите съдържат повече протеини от говеждото месо: 4,5 грама на 30 kcal. В допълнение към високото съдържание на протеини, този продукт съдържа в големи количества аминокиселини, фибри, витамин В6, консумацията на които подобрява настроението. Броколи - лидер в антиоксидантните свойства сред зеленчуците.
Семена от канабис
Две супени лъжици семена от коноп съдържат 10 грама протеини и фибри в големи количества. За разлика от продуктите от животински произход, този продукт е в състояние да окаже алкализиращ ефект върху тялото, да повиши настроението и да помогне за увеличаване на енергията поради високото съдържание на магнезий..
Осигуряването на 45% от дневния си прием на желязо е възможно, като се консумират само 1 супена лъжица семена от коноп..
Бадемова, бадемова и друга орехова паста
Бадемите и бадемовата паста съдържат 7 грама протеин в 30 kcal. В допълнение, ядки са с високо съдържание на витамин Е, мазнини, магнезий и калций. Въпреки факта, че този продукт е достатъчно високо калоричен, USDA препоръчва орехова паста като ненадминат източник на протеини..
Не забравяйте да консумирате храни с високо съдържание на протеини: семена от чиа, тиквени семки, овесени ядки, киноа и годжи плодове. По този начин може да се твърди, че растителната храна е напълно завършена и напълно способна да осигури на организма всички необходими витамини и микроелементи, при условие, че има достатъчно порции и разнообразна диета..