статии

Топ 15 зеленчуци и плодове, които нямат пестициди

Зеленчуци и плодове - една от най-здравословните храни. Диетолозите активно ни подтикват да ядем колкото се може повече пресни зеленчуци, салати, да заменяме бонбони с натурални сладкиши - плодови десерти. И ще бъдем щастливи. В този случай, ако няма отравяне с токсини, нитрати, пестициди, с които селскостопанските продукти сега, уви, са пълни. Какво да правим Да се ​​откажете от растителната храна? Не. Просто трябва да го изберете правилно. Фактът, в който плодовете и зеленчуците пестициди нямат шанс да се задържат или се съдържат в толкова оскъдна сума, че те не могат да навредят, ще кажат .

Яжте ги смело: в тези плодове и зеленчуци няма пестициди

Проблематично е да се отглеждат плодове и зеленчуци, особено ако живеете на високи места, а не в частен дом, а закупуването на биологични продукти, отглеждани без пестициди, е толкова скъпо и скъпо. Има само един изход: да се ядат плодове и зеленчуци, които са имунизирани срещу химията. Американската организация EWG - Работна група по околна среда генерира списъци на такива селскостопански продукти годишно. След анализ на 48 вида, специалистите на организацията са идентифицирали „чисти 15“ и „мръсни дванадесет“ плодове със зеленчуци..

Американската организация EWG - Environmental Working Group ежегодно съставя списъци на продуктите, които са най-и най-малко замърсени с пестициди. След като анализираха 48 селскостопански продукта, експертите на организацията идентифицираха „чисти 15“ и „мръсни дванадесет“ плодове и зеленчуци..

Места от 15-ти до 11-ти се разпределят по следния начин: сладки картофи, карфиол, индийско орехче, грейпфрут, патладжан. Но с десетте шампиони, признати тази година за най-устойчиви на усвояване на пестициди, предлагаме да се опознаем по-добре. Да започнем от края:

  1. киви. Една малка витаминна бомба съдържа 90 mg аскорбинова киселина на всеки 100 g зелена плът - почти 2 пъти повече, отколкото при червено френско грозде, портокали и лимони. Все още има витамини А, Е, К и фолиева киселина, която има благоприятен ефект върху нервната система, особено на бременните жени. Достатъчно в киви и микроелементи (калций, желязо ...). В класацията на EWG Qiwi заема почетното 10-то място.
  2. папая. Екзотичен плод, произхождащ от Централна Америка, не е много популярен сред нас, но все още можете да го намерите в магазините. Дървото на пъпеш, наричано още папая, е това, което радва кулинарните специалисти с плодовете си, листата и семената, билкарите, които приготвят лекарства от тях. Индианците, например, използват семена от папая като антихелминтни. Съвременните изследвания потвърждават този ефект на семената на плодовете, което между другото е и почти лекарство поради изобилието от витамини, минерали, както и наличието на ликопен - мощен антиоксидант с антиканцерогенни свойства. За други храни, които могат да спрат развитието на рак, прочетете предишната статия. В допълнение, папаята е уникален източник на папаин, ензим със силна антимикробна и противогъбична активност. Папая е на 9-о място в списъка на чистите продукти.
  3. манго. И отново екзотичен плод, богат на витамини (В1, B2, B3, B5, B6, B9, А, С, Е, холин, К), минерали (калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, цинк). Хранителната стойност на мангото е толкова висока, че се препоръчва тя да се въведе в менюто на отслабени, рехабилитирани пациенти. Диабетиците с много захар, съдържащи плодове трябва да бъдат внимателни. В класацията на продуктите, които не са обременени с пестициди, манго се намира на 8-мо място.
  4. аспержи е на масата на древните египтяни. И римляните, нетърпеливи да се насладят на деликатните му стебла през цялата година, замразили зеленчуците ... в планините на Алпите. Витамини (С, Е, К, група В), минерали (желязо, фосфор, калий, мед, манган и противораков ефект), рутин - флавоноид, който има противовъзпалителни, противоракови свойства и благоприятно засяга сърдечно-съдовата система - аспержите заслужено на 7-о място в списъка на най-чистите продукти.
  5. лук - царят на зеленчуците, както често го наричат. И със сигурност царят на кухнята: рядко ястие се справя без него, а от гледна точка на значението му в готвенето, то няма равни. Дори десерти от лук са! И лекарства: сироп, който се получава от лук пръстени, ароматизирани със захар или мед, помага при кашлица. Суровият лук ще ви осигури витамини С, А, Е, К и В, калий, калций, магнезий, фосфор, цинк, желязо. Той не само се справя перфектно с инфекциите, но и „убива” лошия холестерол, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и дори намалява риска от рак. В класацията на зеленчуците, които не усвояват нитрати, лукът заема 6-то място.
  6. Сладък грах. Максималните ползи за здравето могат да бъдат извлечени от пресния грах по време на зреенето. Замразени също не е лошо, но пресни, разбира се, не могат да бъдат сравнени. И не се страхувайте от името "Сладък грах" на тези, които следват фигурата. Освен това, тя често се въвежда в менюто за отслабване, защото грахът - отличен източник на фибри - подобрява червата и активира метаболизма. Грахът ще насити тялото ви с витамини от групи В и С, Е, К, както и с микроелементи: магнезий, желязо, фосфор, калций, йод. Почетен на 5-то място в класацията на зеленчуци без пестициди.
  7. зеле - сурово, варено, задушено, кисело. Последното, поради съдържанието на млечна киселина, спомага за поддържането на здрава чревна микрофлора, която е пряко свързана със силен имунитет. Също така, млечната киселина намалява лошия холестерол и пречиства организма на токсините. Сок от прясно зеле е полезен при анемия, стомашни язви, за укрепване на имунната система. Последните изследвания показват антиканцерогенните свойства на зелето. Зелето се нарежда на 4-то място в списъка с най-малко пестицидни зеленчуци.
  8. ананас - Разнообразен продукт, който е добър в салати, месни ястия и десерти. Ананасът е не само изключително вкусен, но и добър за здравето: витамин С, манган има благоприятен ефект върху нервната и костната системи, повишава либидото. Що се отнася до имунитета на пестицидите, EWG оценява тази способност на ананас, като я присъжда на трета награда..
  9. царевица - отглеждани в местни пространства, но не и тази, която представлява генетично модифицирана версия. Обикновената царевица, която нашите предци все още са яли, е суперспецификатор на микроелементи (калиеви, магнезиеви, манганови, калциеви, желязо, фосфорни, медни) и витамини от група В. Също така царевицата е продукт без глутен. В класацията "Clean Fifteen" получава "сребро", заемайки 2-ро място.
  10. авокадо - абсолютният шампион в номинирането на No Pesticides! от EWG и един от най-полезните продукти в света. Алигаторната круша (друго име за авокадо) е сред суперхрани, т.е. продукти със специална хранителна стойност и ползи за здравето. Този плод, който е по-скоро вкус на зеленчук, е с високо съдържание на калории, но това не означава, че става все по-силен. Калориите се дължат на Омега-3 полиненаситени мастни киселини - просто е невъзможно да се надценяват ползите за здравето.

Авокадото е безспорен лидер в списъка на плодовете и зеленчуците, които не са замърсени с пестициди. Съдържащи полезни витамини, микроелементи, авокадо мастни киселини е истинско откритие за поддръжници на правилното хранене..

В авокадото има фитостероли, притежаващи имуномодулиращо и противовъзпалително действие, и, разбира се, витамини с микроелементи. Лекарите препоръчват този мазен плод за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, а също и като мощно оръжие срещу анемия и ставни заболявания. Какво е важно за гледането на жени: авокадото стимулира производството на колаген, който е отговорен за младостта на кожата. Ето го - номер 1 в списъка на най-пестицидно-благоприятните растителни храни..

По отношение на селскостопанските продукти, съдържанието на пестициди, в които се преобръща, "мръсни дузина" е следното: на десето място - зелето зеле. Следват пиперки, картофи, мангато грах, чери домати, краставици, нектарини, сладки пиперки, спанак, праскови, целина, грозде, ягоди. И първата, уви, неодобрена позиция е взета от толкова скъпи за нас всички ябълки.

Разбира се, най-добре е да се ядат органични храни или такива, които са се размножили. Но ако няма такава възможност, сега поне знаете кои зеленчуци и плодове от пестициди са „под струната“ и които могат да се консумират безопасно и с ползи за здравето..

Вижте също: Биологична суперхрана: да видим