Хранителните добавки се използват, за да придадат на продукта атрактивен цвят, още по-приятен вкус и надежден метод за консервиране. Добре известният Е-индекс започва да се използва за маркиране още в средата на 50-те години на 20-ти век. Числата, които идват след него, са индикация за вида на добавката. Така, от 1000-1105 са биокатализаторите, както и ензимите, 900-999 - намаляват пенообразуването на веществото, 600-699 - вещества, подобряващи вкуса и аромати, 500-599 - дезинтегриращи агенти, 300-399 - суспендиращи вещества, 200-299 - консерванти и 100-199 - всъщност са оцветители. Какъв ефект имат тези добавки върху тялото ни, кажете на estet-portal.com.
Вреден Е: всичко за опасни хранителни добавки
Малкият срок на годност на даден продукт най-вероятно показва, че той съдържа минималното количество консерванти и напротив, че естествените компоненти в него са максимални..
Присъстващи в състава на повечето продукти, хранителните добавки като цяло нямат най-добър ефект върху нашето здраве..
Експертите все още нямат общо мнение за това кои са безопасни и кои продукти трябва да се избягват. Освен това, в продължение на почти половин век в Европа е било позволено да се използва добавката Е128, боя, която дава на месните продукти розов цвят. Но последните проучвания показват: такава добавка е канцерогенна. В резултат на това тази хранителна боя беше забранена навсякъде..
Като цяло, хранителните добавки могат да причинят влошаване на кожни заболявания (в частност, псориазис), проблеми със стомашно-чревния тракт, дори отравяне и главоболие са възможни, сънливост и бърза умора не са изключени. А най-честата реакция към такива добавки е алергична. А проявлението му може да бъде не само обрив по кожата, но и невъзможност за абсорбиране на определени вещества. И често отнема много време и не се проявява. И все пак, организъм, който не се нуждае от необходимите вещества, може в крайна сметка да реагира с обостряне на хронични заболявания и появата на нови.
Списък на вредни, но ... разрешени добавки
Той не е толкова малък, както се оказва. Ще опишем в детайли само някои от тези добавки..
E220. Той е консервант, по-точно, серен диоксид. Често се използва при производството на осолена риба, замразени плодове и зеленчуци, както и сушени плодове, мармалади, конфитюри или други видове колбаси. Този консервант дори се добавя към виното, за да се предотврати ензимната ферментация. Той е алергичен и особено опасен за хората, които са предразположени към астма. И има увреждащ ефект върху витамин В1..
E621 усилващ вкус. Той е мононатриев глутамат. Тази Е-шка е буквално на устните на всеки и не е особено необходимо тя да се представя. Но, че тази добавка действа като хипер-патоген на мозъчните клетки, е изпълнена с пристрастяване към храната и може да предизвика алергии и „възнаграждение” с храносмилателни проблеми, не много от тях са наясно..
E104 оцветяване на храни. Използва се в хранително-вкусовата промишленост при производството на пушени продукти, дъвки и бонбони. Жълтото багрило на Chinil (както се нарича тази добавка) може да предизвика уртикария, да предизвика задушаване или да повлияе хиперактивността на децата.
E338, регулиране на киселинността. Също така не е полезна добавка в храната. Използва се в процеса на производство на сирене и месни продукти. Тази добавка е особено вредна за костната система и зъбите, тъй като измества калция от тях, което е изпълнено с остеопороза и активно разрушаване на последната..
E320. Също така е консервант, който експертите наричат бутилхидроксианизол. Той е част от съдържащите мазнини хранителни продукти, използвани за предотвратяване на окислителни процеси и предотвратяване на неприятни миризми. Повечето експерти твърдят, че този консервант е токсичен и канцерогенен. В същото време за неговото използване и до днес няма официална забрана.
Да се установи кой продукт, както и използваната в него хранителна добавка, стана причина за проблеми с благосъстоянието е възможно само чрез метода на изключване.
Бъдете внимателни към себе си и здравето си, внимателно следете какви храни ядете и дали съдържат опасни хранителни добавки..