Марк Матсън, ръководител на лабораторията по неврология в Националния институт за стареене (САЩ) и професор по неврология в университета „Джон Хопкинс“, от години изследва клетъчните и молекулярните механизми, лежащи в основата на много невродегенеративни заболявания. Защо е здравословно хранене три хранения на ден, които ние също допълват със закуски? Според професор Матсън този подход към употребата на храна не е най-полезен за човешкото тяло и влияе неблагоприятно на мозъчната дейност. Въз основа на представянето на професора на TEDx, той ще обясни защо краткосрочното гладуване е полезно за цялото тяло и за мозъка в частност.
Краткосрочно гладуване - научно доказани ползи
Проучване, публикувано по-рано в списание Cell Stem Cell, проведено от специалисти от Университета в Южна Калифорния, установи, че цикъла на гладуване предпазват имунната система от увреждания и насърчават нейното възстановяване. Учените са стигнали до заключението, че гладуването превежда клетки от спящ режим в режим на самообновяване. Постенето води до регенерация на органи и системи на тялото чрез активиране на стволови клетки..
Поради редица промени, които настъпват в организма по време на краткотрайно гладуване, можете:
- намаляване на холестерола;
- укрепване на имунната система;
- да се отървете от излишната телесна мазнина;
- укрепване на здравето на сърцето;
- подобряване на метаболизма;
- повишаване на нивото на хормона на растежа;
- стимулират елиминирането на токсините;
- намаляване на риска от депресия;
- да се научат как да се справят със стреса;
- подобряване на паметта и ученето.
Краткосрочното гладуване помага да се изгарят мазнините и да се направят здрави кетони, както и да се намали оксидативния стрес..
Какво се случва в мозъка по време на краткотрайно бързо??
Марк Матсън, заедно със своя екип, е публикувал няколко статии, в които обяснява как точно гладно за два дни в седмицата намалява рискът от болестта на Алцхаймер и Паркинсон..
Ползите от краткосрочното гладуване за мозъка се дължат на благоприятните неврохимични промени, които се случват в мозъка, когато бързаме. Също така краткосрочно гладуване:
- подобрява когнитивната функция;
- увеличава количеството невротрофични мозъчни фактори;
- увеличава способността на мозъка да устои на стреса;
- потиска възпалителните процеси.
Постенето е стрес за мозъка, на който реагира чрез адаптиране на начините за реагиране на стреса, който помага на мозъка да се справи със стреса и да издържи на болестта. Такива промени обаче, причинени от краткотрайно гладуване, са съпоставими с положителните промени, които възникват в резултат на интензивни упражнения..
И двата фактора (гладуване и упражнения) стимулират производството на протеин (невротрофични фактори) в мозъка, който стимулира растежа на неврони, синапси (връзки между невроните), и също така укрепва невронните връзки..
Краткотрайното гладуване стимулира образуването на нови неврони от стволови клетки в хоппокамп. Също така, професор Матсън спомена стимулирането на производството на кетон, което служи като алтернативен източник на енергия за мозъка, както и увеличаване на броя на митохондриите в нервните клетки - такива промени настъпват в процеса на адаптация на мозъка към стреса..
В резултат на увеличаване на броя на митохондриите в невроните, способността на нервните клетки да формират и поддържат връзки помежду си също се увеличава, което води до увеличаване на ученето и паметта..
Промяна на диетата, както отдавна е известно, засяга мозъка. В условията на ограничаване на калориите или гладуване, честотата на епилептични припадъци при деца намалява..
Краткосрочното гладуване увеличава способността на нервните клетки да възстановяват ДНК.
Как да изберем подходящ план за краткосрочно гладуване?
Преди да започнете процеса на краткосрочно гладуване, изберете схема, чрез която ще се въздържате от храна. Например, Марк Матсън препоръчва да се опитвате да си направите щадящ пост - 5: 2 диета. Такъв план предвижда ограничаване на храната до 1/4 от броя на калориите (на гладно дни), които използвате в обикновени дни - до около 600 ккал за мъже и 500 ккал за жени, както и за пиене на големи количества вода и чай. В останалите пет дни от седмицата можете да ядете в обичайния режим..
Друг начин за краткосрочно гладуване е да се ограничи "прозореца за хранене" до 8 часа или по-малко. Например: ядете само от 11 ч. До 19 ч., А през останалите часове отказвате да ядете.
Във всеки случай, храненето е един от основните фактори за поддържане на здравето. Краткосрочното гладуване, заедно с упражнения и умствена дейност, е отличен мозъчен стимул, който ще предотврати преждевременното стареене и ще укрепи цялото тяло..