Вегетарианството, като суровите храни, е много важно сега. Все повече хора отказват месо и други храни от животински произход, мотивирайки такова решение от факта, че месото е вредно и растителната храна е добра. Вегетарианската храна включва много витамини и минерали, от които тялото се нуждае. Но ако не ядете пиле, яйца, риба и други продукти, тогава заменете животинските протеини? В крайна сметка, той е важен строителен материал за сухожилия, кожа, хрущял и мускули. Онлайн изданието направи селекция от най-добрите източници на протеини, които ще бъдат отлична алтернатива на месото и със сигурност ще дойдат на вашия вкус..
Нахут - популярен вегетариански продукт
Нахут - пилешки грах с лек вкус на орех. Той е идеален за вегетарианци, тъй като съдържа много растителни протеини. Този бобов се допълва и с витамини, минерали и фибри, които са толкова необходими за поддържане на здравето. Нахут е толкова гъвкав, че можете да създадете разнообразие от различни и доста интересни ястия от него. Тя може да бъде пържена със сол, задушена и варена. Нахут е популярна закуска, направена от грах от нахут и плоски сладкиши с билки, приготвени от брашно от нахут..
Черният боб - лидер в съдържанието на растителни протеини
Подобно на други бобови растения, бобът е водещ източник на протеини. Предимството на този растителен продукт е, че тя се абсорбира доста лесно от организма, защото съдържа минимално количество мазнини - 1%.
Ако зърната се използват редовно, работата на стомашно-чревния тракт се подобрява и имунитетът става по-силен.
Фасулът е с различни цветове: бял, червен, черен. Разбира се, всеки от тях ще бъде от полза за тялото ви. Но черният боб заслужава специално внимание. В крайна сметка, той е богат на желязо, калий, фолиева киселина и фибри. И ако го приготвите с кафяв ориз, ще получите не само ореховия оттенък на ястието, но и допълнителен протеин. С други думи, получавате перфектната доза от всички основни аминокиселини, от които се нуждае тялото ви. Черните бобчета с нотка на пушено месо са добри за добавяне към супи, салати, задушени гъби, а също и към такос - традиционно ястие от мексиканската кухня..
Киноа - перфектният източник на протеин
Киноа отдавна нахлува на пазара на вегетариански хранителни продукти. Това зрънце, подобно на кускус, е използвано от древните индианци за приготвяне на хляб и плоски кюфтета..
Основната ценност на киноа е в хранителната му стойност. В допълнение към огромното количество протеин, този продукт съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, които организмът не може сам да синтезира..
Като съставна част магнезий, желязо, манган и фибри, киноа перфектно подхранва тялото, елиминирайки чувството на глад и зареждане с енергия..
Крушите могат да бъдат бели, черни и червени. Всеки от тях има свой вкус. Така че, черният цвят е подобен на непреработения ориз, белият е с неутрален вкус, а червеният - слаб вкусен вкус. Именно това разнообразие от цветове и аромати правят продукта идеален за приготвяне на зърнени храни, супи, вегетариански чили, зеленчукови салати, бисквити, кифли..
Тофу - любимият соев деликатес на веганите
Тофу е соево сирене или извара. Той се влюбва в много вегетарианци с причина. Соята, от която се приготвя този продукт, съдържа много растителни протеини. Подобно на млечната извара, тофу е източник на желязо и калций, което го прави много здравословен и питателен. С неутрален вкус и мирис, този източник на протеин върви добре със супи, задушени зеленчуци, салати. От него можете да направите картофено пюре и пържоли. И тофу е подходящ като гарнитура и гарнитура за печене..
Различни семена - най-лесният и най-достъпен начин за получаване на протеин.
За да получите достатъчно протеин, яжте всички видове семена. Тиквените семки са богати на аминокиселини, желязо, магнезий, цинк и фибри. Семената от чиа съдържат омега-3 мастни киселини. Поради тази причина те могат да заместят рибеното масло. В допълнение, тези малки семена съдържат желязо, цинк, калций и антиоксиданти..
Сусам семена или сусам също са много полезни, тъй като в допълнение към протеини, те съдържат много желязо, калций, фосфор, както и витамини А, Е и група В. Семената могат да се използват в почти всяко ястие. Всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания. Те могат да поръсят плодови и зеленчукови салати. Те също са добри за добавяне на сметанови супи, сосове, зърнени храни, сладкиши, пудинги, коктейли и шейкове..
Ядки - ценни протеинови храни
Друг ценен източник на протеини са ядките. Те трябва да присъстват в диетата на вегетарианците. В допълнение към съдържанието на растителни протеини, тези плодове съдържат следните полезни вещества:
• омега-3 мастни киселини;
• манган;
• мед;
• витамин b7;
• целулоза.
Благодарение на този състав, ядките укрепват имунната система, подобряват храносмилателните процеси, успокояват нервната система, повишават настроението и също така дават красота на косата, ноктите и кожата. Фъстъците и бадемите са особено полезни за вегетарианци, тъй като те са лидери в съдържанието на протеини. Те могат да се ядат като закуска. Но за да се включат в такива ядки не си струва, защото те са много високо съдържание на калории. За да получите усещане за ситост, е достатъчно да изядете няколко неща от този деликатес на ден..
Всички ядки се справят добре със зърнени храни, плодови салати и кисели млека.
Авокадо - голяма възможност за вегетарианска храна
Този мек и сочен плод, който се отглежда в Африка, САЩ, Бразилия и други тропически и субтропични райони, е идеален за хранене на растенията. Има много висококачествен протеин, който доставя на организма всички важни аминокиселини. И този екзотичен плод е богат на омега-3 мастни киселини и фибри, които помагат на тялото по-добре да абсорбира всички хранителни вещества.
Разгледахме най-добрите източници на протеини, които не само ще заместят месото, но и ще запълнят организма с полезни витамини и минерали..
Вижте също: Отделна храна: основните принципи на правилната комбинация от продукти