Доматеният сок благоприятно се различава от пресните домати, тъй като е в състояние да осигури на човека си лечебна сила и полезни хранителни вещества не само по време на хранене, но и между тях.
Снимка:. Публикувано от: belchonock.
Основната разлика между натуралната напитка и оригиналния продукт е ниското съдържание на фибри. Ето защо, от гледна точка на храната, доматите изглеждат за предпочитане. Но за лечение и превенция на сърдечни, белодробни и онкологични заболявания просто не може да се намери по-добър приятел от доматен сок..
структура
1 чаша доматен сок съдържа 41 калории, 12 г мазнини (най-вече полиненаситени мастни киселини), 10,3 г въглехидрати, 1 г диетични фибри и 1,85 г протеин..
Пресният доматен сок съдържа много витамини А (2%) и С (според различни оценки, от 49.4% до 74%). Тези витамини помагат на имунната система да устои на щетите, причинени от свободните радикали в кръвния поток. Сред другите "отбелязани" витамини: В1, В2, В3, В5, В6.
Доматеният сок е добър източник на калий (27,8% в 1 чаша), което е важно за поддържане на електролитен баланс и здраве на сърцето, желязо (13%), както и малко количество калций, магнезий, фосфор, цинк, мед, манган, селен лутеин.
Една стандартна порция напитка съдържа 21960 mcg ликопен, хранителен елемент с антиоксидантни свойства, който придава на доматите ярък цвят. Препоръчителната дневна норма на потребление на този растителен компонент все още не е идентифицирана. Въпреки че е известно, че за терапевтични и профилактични цели е полезно да се получат от храна от 2 до 30 mg ликопен на ден..Полезни свойства
Доматеният сок дължи най-важните си полезни свойства на ликопен, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак..
Профилактика на емфизем
Доматеният сок в диетата може да предотврати белодробната емфизема, причинена от цигарения дим при пушачите. Според Американското списание за клетъчна и молекулярна физиология на белия дроб, редовната консумация на тази напитка наистина защитава бозайниците от това опасно заболяване..
Проведено е потвърждаващо проучване на базата на университетското училище по медицина Gyuntendo (Япония) под ръководството на Satoshi Kasagi. Лабораторните мишки се поставят в запълнено от дим пространство. Животните, които получават доматен сок всеки ден, не получават емфизем, докато другите показват неговото развитие..
онкология
Ликопенът е ключово органично съединение от домати и доматен сок. Тя придава на напитката червен цвят и противоракови свойства. Този елемент предпазва клетките на човешкото тяло от кислородни увреждания, включително ДНК в левкоцити.
Лекарите смятат, че ликопенът е ефективно средство за лечение на няколко вида рак, засягащи гърдите, белите дробове, простатата, панкреаса, дебелото черво и ректума..
Интересна публикация е достъпна в списанието на Националния онкологичен институт за 2003 година. Учените под ръководството на Джон Ердман, професор по хранителни науки в Университета на Илинойс, са показали, че в борбата срещу онкологията ликопенът работи в сътрудничество с други растителни вещества, открити в доматен сок. Ето защо приемането на ликопен като хранителна добавка не може да бъде признато като продуктивна профилактика срещу рака..От друга страна, големи дози ликопен и свързаните с тях растителни антиоксиданти не са разрешени във всички онкологични случаи - март 2010 г., списание онкология. Ето защо, преди да продължите със самолечението на доматен сок, говорете с онколога си..
За сърдечно-съдовата система
Сред полезните свойства на доматен сок, ярка звездичка се откроява със своята способност да влияе положително на нивата на холестерола в кръвта. Доказателства, публикувани в Британския вестник за храненето през декември 2007 г. Хората, които пиеха 400 мл натурален сок от домати и ядоха 30 мг добър кетчуп дневно в продължение на 3 седмици, показаха намаляване на общия холестерол, по-специално "лошия" холестерол.Проучването, което намери отговор в вестник на Американската медицинска асоциация през 2004 г., говори за превантивните свойства на доматен сок по отношение на заболявания на сърдечно-съдовата система при пациенти с диабет тип II. Поради метаболитни нарушения, диабетът често причинява усложнения от заболявания на кръвообращението..
Доматеният сок е предназначен за борба с натрупването на холестеролни плаки при тези пациенти.. Освен това, положителната тенденция се наблюдава след 3 седмици редовен прием на напитката. Така казва д-р Манохер Гарг от Университета на Нюкасъл (Австралия).
Каква е тайната на този ефект на доматен сок върху холестерола? Тази напитка е добър източник на фибри, която насърчава разграждането и елиминирането на "лошия" холестерол. Витамин В3 (ниацин) също помага за намаляване на нивата на холестерол, които са опасни за здравето на сърцето..
Витамин В6 дава на организма силата да разгражда хомоцистеиновите молекули в безопасни компоненти. Добре известно е, че хомоцистеинът уврежда стените на кръвоносните съдове и причинява сърдечни усложнения..
От тромбоза
Тромбозата на вените е сериозен проблем по време на въздушния транспорт. Във Великобритания не е необичайно пътниците да загинат след дълги полети. Причина - дълбока венозна тромбоза.
Симптомите на това заболяване се срещат при най-малко 1/10 от пътниците в Обединеното кралство..
Учени от Шотландия намериха изход. Това е доматен сок. Тя се предлага дори на стюардесите от стюардесите във Великобритания..
Ядрото на всеки домат съдържа антиоксиданти, по-точно биофлавоноиди, които предотвратяват тромбоза. За да работи сокова терапия, трябва да пиете 1/2 чаша неразреден доматен сок или да ядете по 6 домата в едно заседание.Какви са полезните свойства на сока от червена боровинка?.