Кориандърът, известен сред пчеларите като коландра, се отнася до едногодишни растения от семейството целина. Както листата, така и семената са получили широка кулинарна и медицинска употреба. Последният се смила на прах и се добавя като подправка към сладкиши, в първото и второто ястия, използвани в процеса на пушене, мариноване и печене на месо..
Снимка:. Публикувано от: troyka.
Мед, получен от кориандър, рядък и много полезен. Капризността на растението засяга неговото разпространение. Кориандърът расте главно в топлите райони, така че у нас е изобилно в Крим и в Кавказ. За да съберат нектар, пчелите трябва да преодолеят някои трудности: етеричните масла на това пикантно растение създават остър аромат, който не всички работници на кошерите харесват, и не всички от тях охотно отиват при цветята. Но в някои случаи съдържанието на мед в кориандъра надхвърля слънчогледа (пчелите също не са особено благоприятни).Не пропускайте да прочетете за предимствата на невероятния слънчоглед. Много хора харесват този сорт повече от други, защото той има някакъв „десертен“ чар..
Минерален състав и калории
Медът от кориандър принадлежи към тъмните сортове, за които се знае, че имат по-мощни полезни свойства от леките. Минералният им състав е по-богат.
Например, този пчелен продукт съдържа много мед, манган и желязо, което влияе върху цвета му..
Благодарение на високото съдържание на глюкоза кристализацията настъпва сравнително бързо и след няколко месеца след изпомпване, медът става по-гъст със забележими големи зърна..
Цветът варира от кехлибарен до кафяв, но винаги прозрачен. Етеричните масла в състава придават на продукта лечебен вкус, но е напълно покрит с естествен и много приятен карамелен цвят..
Калорично съдържание на 100 g продукт: 309 kcal.
Хранителна стойност:
- протеини - 0.8 g;
- мазнини - 0.0 g;
- въглехидрати - 81.5 g.
Ключови полезни свойства
- подобрява зрението;
- има холеретичен ефект;
- увеличава стомашната секреция;
- нормализира сърдечните ритми;
- има бронходилатиращ ефект;
- има аналгетични свойства;
- има силно антибактериално действие;
- склад на естествени антиоксиданти;
- положителен ефект върху нервната система;
- лекува рани;
- използван като отхрачващо средство;
- помага за справяне със стреса.
Ползите и вредите от канела с мед.
Списъкът с полезни свойства не свършва дотук..
- С редовната употреба на дори една лъжичка от тази естествена сладост, чрез стимулиране на производството на стомашен сок, апетитът се увеличава и храносмилането се подобрява..
- Продуктът има положителен ефект върху зрението, нормализирайки го..
- Ще бъде полезно да се използва кориандър мед за диабетици поради способността му да понижава нивата на кръвната захар..
- В случай на анемия и анемия, този сорт осигурява на организма липсващата желязо..
- За повишаване на имунитета и жизнеността, облекчаване на синдрома на хроничната умора и апатията, с постоянно лишаване от сън и стрес, в дневния си хранителен режим трябва да присъства мед от кориандър..
- По време на студения сезон, продуктът поддържа съпротивлението на тялото на правилното ниво поради присъщите му антибактериални свойства..
- Елиминира диария и газове.
- Медът от кориандър е популярен сред атлетите, защото има способността бързо да се възстанови..
- За този вид е вярно следното твърдение: "Медът е храна за истинските мъже", което отразява неговите свойства за увеличаване на мъжката сила..
Женшен мед: полезни свойства и противопоказания.
Козметична употреба
Полезните свойства на медта на основата на кориандър могат да се проявят и при външно приложение. Като се имат предвид силните антисептични свойства, с него се приготвят разтвори за измиване на отворени рани и други увреждания на кожата.
Добре помага при вливането на мед с възпалителни заболявания на гърлото и устата. 3 изплаквания на ден са достатъчни за облекчаване.
Козметичните маски с инфузия или чист продукт в състава могат да направят лицето и тялото меки и кадифени, изглаждат фините бръчки, насищат кожата с влага и хранителни вещества.
Прости правила за съхранение
Медът не обича студ и топлина, така че е желателно да се съхранява при стайна температура на тъмно място. Не поставяйте буркана в хладилника, има прекалено ниски температури за този продукт. По-добре е да го оставим на рафт в гардероба: както тъмен, така и достатъчно хладен..
Мерки за безопасност
Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар преди употреба за възможни противопоказания. При наличие на заболяване се изисква консултация със специалист. Помислете, че кориандровият мед е силен алерген и неговият ефект върху тялото не винаги е само положителен. Освен това, само лекарят може да избере дозата за ежедневна употреба. Това ще помогне за премахване на индивидуалната непоносимост и други възможни странични ефекти..
Каква е употребата на мед от мащерка?.