Малиново сладко е народен лек, типичен за руснаците при настинки и главоболие. В salicylates, съдържащи се в плодове, които добре известни ацетилсалицилова киселина (Аспирин). Прочетете повече за ползите и вредите от традиционните руски деликатеси..
Снимка:. Публикувано от: КатяЯ.
Значението на малиновото сладко нараства през есенно-зимния период - времето на недостиг на пресни плодове.
структура
В естественото сладко (когато в състава са включени само малина и захар), при нежно готвене, много витамини и минерали се запазват.
- Витамини: А, В, С, РР, Е.
- Минерали: цинк, желязо, натрий, калий.
В допълнение към основните хранителни вещества, има летлив, естествен пектин, плодови киселини. Те потискат развитието на бактерии и вируси, увеличават защитните сили на организма, борят се срещу гъбични инфекции, премахват отровите от организма и нормализират храносмилането..
Естественото внимание заслужава специално внимание. салицилова киселина в състава на бонбони с изразени антипиретични и аналгетични полезни свойства.
В класическата рецепта със съотношение 1: 1 на плодове и захар, следното съдържание на BJU на 100 г:
- протеини - 0.5 g;
- мазнини - 0,25 g;
- въглехидрати - 67 g.
Оказва се, че в малини десерт много въглехидрати, но почти никакви протеини и мазнини. В същото време, калорийното съдържание е относително ниско..
Съдържание на калории
Калоричното съдържание зависи от рецептата - количеството захар и други съставки (пектин, лимонов сок, ядки, плодове или плодове).
За бележка: конфитюр от по-сладки плодове, като правило, е по-питателна.| Сорт Jam | Ккал на 100 g |
|---|---|
| ябълка | 265 |
| малина | 260 |
| червена боровинка | 244 |
| кайсия | 236 |
| боровинка | 214 |
Лидерът в енергийната стойност - сладко от сладки есенни ябълки. Ще разкажем за него.
Използвайте в детайли
Малиновото сладко се усвоява лесно, активира метаболизма, улеснява храносмилането.
Показан е за лечение на настинки и грип, сърдечни и съдови заболявания, желязодефицитна анемия, включително при деца.
Малина, избърсана или варена със захар / фруктоза, отстранява солта от тялото, облекчава подуването (включително през първите седмици на бременността), бори се с херпесните инфекции (по-специално облекчава състоянието на детето с варицела) и човешкия папиломен вирус (HPV).Показва сол
Естественият пектин не се унищожава чрез топлинна обработка, така че обичайните "пет минути" и зрънце, приготвени в бавен печка, се отстраняват еднакво добре от тялото на солта, включително тежките метали..
Естествено, лекуването на остеоартрит е само леко. Просто направете част от ежедневната диета, за да подобрите ефекта на предписаните лекарства.
Антипиретични свойства
Комбинацията от естествен аналог на аспирин и витамин С в плодовете работи чудесно. Когато температурата се повиши до 37,5-38 ° C, само няколко супени лъжици конфитюр в комбинация с топло пиене ще подобрят състоянието на пациента.
Малина стимулира прекомерното изпотяване и леко разрежда кръвта, като по този начин намалява телесната температура.
Помага за подуване
Продуктът е ефективен за малки оток, причинен от застояли течности в организма. Действа като лек диуретик, поради което често се използва като допълнение при лечението на заболявания на бъбреците и пикочния мехур, възпалителни процеси в урогениталната система..
Антиракови свойства
В началото на XXI век учените са изолирани от малини елагинова киселина. Това е групова връзка. ellagitannins бори се с канцерогените и лекува рак на различни етапи.
Най-значим принос е направил д-р Даниел Никсън от онкологичния център, наречен на негово име. Hollings.
Учени от университета Клемсън проведоха няколко дълги експеримента върху мишки. Оказа се, че пациенти с рак, в чиято дневна диета има малини, в 90% от случаите се възстановяват напълно.Противораковите ползи от малините продължават да се изследват. Вече е доказано апоптозата (смърт) мутирали клетки под влиянието ellagitannins с левкемия, рак на дебелото черво, шийката на матката, гърдата, панкреаса, хранопровода, кожата и простатата.
Възможно е в близко бъдеще, това чудо бери да даде на света облекчение от най-ужасната болест на 20-ти век..
За справка: максималният ефект ще даде свеж екстракт от малина или ягода. Основният недостатък на конфитюр в този контекст е високото съдържание на захари, които захранват туморите..Най-добрите природни източници на елагова киселина.
Козметични бонуси
Някога нашите предци забелязаха, че любителите на ароматни малини изглеждат по-млади и стават по-бавно от другите хора в селото..
Въз основа на съвременните познания това може да се обясни с високото съдържание на антиоксиданти в плодовете, които помагат на клетките да бъдат актуализирани.
Благодарение на тях, както и на пектин, витамини В и Е, жлеза и калий, любителите на сладко от малини (особено прясно изсушени) получават бонуси:
- гладка кожа без бръчки;
- свеж тен, благодарение на добрата чревна работа и силните капиляри;
- здрав руж поради подобрени формули на кръвта;
- еластични стави след отстраняване на соли;
- хармония;
- липса на оток.
Разбира се, максималната полза ще донесе сладко от прясно настърган със захар плодове. Но е трудно да се запази до пролетта..
Вредни и противопоказания
Няма много противопоказания:
- захарен диабет (в този случай е позволено малко количество конфитюр на фруктоза или стевия);
- кърмене - с повишен риск от алергии при новороденото;
- заболявания на стомашно-чревния тракт в острата фаза;
- индивидуална нетърпимост;
- възраст до 3 години.
Според д-р Ед Блонс, не бива да се тревожите за увеличеното съдържание на салицилати в кърпите. 100 г прясна малина е само 5 мг салицилова киселина. Докато в една таблетка аспирин има до 325 мг химически аналог. По този начин продуктът има само малки коагулантни свойства..
Роля в бебешката храна
Бабите безопасно са лекували внуците си с малиново сладко при първите симптоми на грип или остри респираторни инфекции, стенокардия, варицела.
Но съвременните родители се съмняват дали този продукт е безопасен за детето и дали могат да нахранят едногодишно бебе..
Какво е полезно за детето
За бебета, които растат бързо, фолиевата киселина, витамините Е, С, В12, както и желязото са от жизненоважно значение. Тези хранителни вещества спомагат за избягване на рахит в ранна възраст, проблеми със зрението, анемия и остър дефицит на микроелементи..
По време на заболяването не искате да нахранявате детето с аспирин, дори детски, тъй като това уврежда нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Малина със захар не произвежда такива странични ефекти, а терапевтичният ефект при настинки не е по-лош..
На каква възраст да се даде
Педиатрите не препоръчват да се дава малиново сладко на деца под тригодишна възраст..
Рискове за дете:
- алергична реакция;
- рязко намаляване на налягането;
- разстройства на поведението;
- развитие на невроза;
- увеличаване на теглото.
Но ако вашият двугодишен е болен и не искате да давате лекарства, няколко лъжици конфитюр няма да навредят.
Пресни плодове, избърсани с минимално количество захар, можете спокойно да лекувате бебето си една година.Употреба по време на бременност
И така, има ли противопоказания за употребата на сладко от малини по време на бременност и на какво трябва да обръща внимание бъдещата майка??
Полезно за бъдещи майки
Самата малина и продуктите, приготвени от нея, са особено полезни по време на планирането на бременността и първите няколко седмици след зачеването..
Здравето на жената и плода се влияе положително от хранителните вещества в състава на плодовете:
- фолиева киселина за изграждане на нервната система на бебето;
- желязо за предотвратяване на анемия - често срещано явление при бъдещи майки;
- пектин, предотвратяващ запек;
- калий за нормална сърдечна функция, която работи за двама.
Предимства пред лекарствата
Аспиринът по време на бременност е противопоказан. Приемането на парацетамол е разрешено от лекарите, но само при спешни случаи..
Докато малиновото сладко няма странични ефекти, то е безопасно за бебето, то е добре усвоено и бързо решава проблема. В крайна сметка той съдържа силни естествени антибактериални, антивирусни и антипиретични компоненти..
Една-две лъжички малинов чай с чай от лайка и мента бързо ще премахне симптомите на остри респираторни инфекции, ще спре развитието на млечница, бронхити или болки в гърлото. Основното е да започнем лечението навреме..Алергия и други последствия
Малиновата алергия не е често срещана, но ако имате най-малък намек за недостиг на въздух, обриви по тялото, атипична кашлица, зърна и неговите производни трябва незабавно да се отстранят от диетата..
Необходимо е повишено внимание за бъдещите майки с постоянно ниско кръвно налягане по време на бременност - малините могат да я изпуснат до критични стойности..
Правила за допускане
Един възрастен (извън бременността или кърменето) при липса на негативни реакции може да яде малиново сладко ежедневно за 2-3 супени лъжици. л., пиещ топъл чай или чиста вода.
За лечение на настинки и намаляване на температурата, вземете инструмента за 2-3 супени лъжици. л. на всеки 2-3 часа, като се пие гореща течност (чай, сок, компот), за да се засили диафоретичният ефект.Чай с конфитюр
В чаша горещ чай (черен или зелен, с мента, маточина или лайка), добавете 2 ч.л. сладко от малини. Веднага използвайте. Повторете до три пъти на ден.Сок от малина
5-6 Чл. л. конфитюр се разрежда 0,5 литра вряща вода, да доведе до възпаление, добавете 2 супени лъжици. л. лимонов сок. Използвайте в две дози, с разлика от 1-2 часа.Пийте сока топло: увийте контейнера с напитка с шал или кърпа, за да не се охлади.
Сортове сладко
В допълнение към познатите градински и горски червени малини има черни и жълти сортове. В средната зона на Русия, те не са се срещнали преди, но сега ситуацията се е променила: градинари все повече растат храсти с плодове с необичайни нюанси в техните парцели.
Help. Жълта малина - по-малко алергична и по-черна елагинова киселина, унищожаване на ракови клетки и гъбички.Всички сортове са еднакво подходящи за сладко и други препарати..
Прости рецепти
Има няколко основни рецепти, които могат да се променят по тяхна преценка..
Няма готвене
Килограм пресни плодове, 500 г захар и 2 супени лъжици. л. лимонада кайма или размахване в блендер. Разстелете в стерилизирани буркани.На Съвета. Ако нямате домакински уреди, можете да действате по стария начин и просто разтрийте плодовете през сито.
Съхранявайте малини с захар в хладилника, но не повече от 6 месеца.
Пет минути
Смесете 1 кг захар и 1 кг плодове. Оставете сладко да заври и веднага изключете топлината. Оставя се сместа да се охлади напълно и отново да заври. Повторете процедурата от 3 до 5 пъти..Основният недостатък на рецептата - продължителността на готвенето. И не се заблуждавайте от името "пет минути". Напълно готвене на това конфитюр може да продължи цял ден..
В бавен печка и хлебопечка
За да приготвите конфитюр в мультиварките и хлебопроизводителите, вземете зърната и захарта в съотношение 1: 1 (обикновено 700 г за купа със стандартен обем). След маркировката съставките се включват програмата "Jam" или "Jam". всички!След около 40 минути без участието на домакинята, устройството при ниска температура ще приготви най-деликатния деликатес. Остава само да се разложи на стерилизирани буркани..
Jam или Frozen Berry?
Има повече витамини в пресни плодове, отколкото в сладко, но има малко разлики в количеството на минерали и салицилати..
Живот хакерство. Ако не разполагате с време за приготвяне на конфитюр, а детето е болно, вземете дълбоко замразена малина в супермаркета, оставете го да се размразява, измива и кипва няколко пъти със захар.Разлики от малиновото сладко
Jam се различава от конфитюр чрез щадяща процедура на приготвяне и по-хомогенна консистенция..
За да го направят, малините са предварително избърсани или бита с миксер, добавена е захар и варена на слаб огън, без кипене, за около 40 минути.
Отлично сладко се получава в хлебопечка, направена от предварително настъргани плодове. Запазва максимално количество витамини и микроелементи поради ниската температура на готвене..Но той задържа по-малко време.
Правила за съхранение
Добре свареното сладко с много захар, навити в стерилизиран буркан, може да се съхранява в обикновен кухненски шкаф, далеч от батерии..
В идеалния случай заготовките се нуждаят от по-хладно място (7-12 ° C) без достъп до слънчева светлина - хладилник или мазе на селска къща.Ползите и вредите от сладко от черен аромат.