Не успях да откъсна снега, а в леглата на практичните градинари първите листа на лукавия слизун, наричан още венчеобразен, сибирски, увиснал или мрачен, бяха изхвърлени. Деликатни зеленчуци с деликатен аромат на чесън и лук и сочен вкус са готови да ни дадат първите естествени витамини след дълга зима.
Снимка:. Публикувано от: ottochka.
В природата слизунът расте в Монголия и по каменистите почви на Източен и Западен Сибир, в Алтай и Централна Азия, представяйки безсмислени зелени ливади с розови съцветия - медоносни растения. Когато се срязва, растението секретира лигавичен сок, а преди началото на цъфтежа на порите, шапките стоят с "увиснали глави". Следователно, произходът на едно от имената на пролетния пионер на руските земни парцели е увиснал лук.Зелените се използват в храната, която запазва своята нежност и лечебни свойства през целия вегетационен период. Плоски, като чесън, листата са крехки и сочни. В изхода може да бъде от 2 до 30 издънки с листа с дължина до 30 см и ширина около 2,5 см. Покрити с восъчно цъфтеж, те растат до есента, не растат грубо и освежават салатите на летни жители с вкусни изумрудени зеленини..Отличен вкус и коренища са различни. Слизунът няма обикновен лук, но има фалшиви крушки - цилиндрични.
В стрелката, която се освобождава от гнездото, няма кухина. На груби дръжки до 60 см височина, съцветията се образуват от множество малки цветя с нежен лилав или розов цвят. Семената узряват не приятелски. Ако желаете да придобиете свой собствен посадъчен материал, те трябва да бъдат съчетани. Най-лесният начин да се отгледа лук слизун delenkami - през май или началото на септември.
Хранителна стойност
Природата щедро предостави хранителни съединения. Декоративни и лечебни свойства - отличен тандем за проектиране на цветни лехи и получаване на полезна зеленина на масата. Слизун в състава му съдържа:
- витамини С, В1, В2, РР;
- микро и макроелементи;
- флавоноиди;
- каротен;
- захар;
- пластмасови вещества;
- летлив.
Оптимално балансираните полезни елементи се абсорбират добре. При редовна употреба в храната, слизунът проявява редица терапевтични ефекти, насищайки организма с комплекс от витамини и минерални соли..
Лечебни свойства
Богатото съдържание на листата на растителния витамин С (до 200 мг), желязото и витамините В определят неговите полезни качества при лечението на анемия. Лук нормализира хемоглобина, подобрява апетита и повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания..
Мукусният сок обгръща стомашните стени, ускорява процесите на възстановяване при възпалителни заболявания с повишена секреторна функция и нормализира дейността на стомашно-чревния тракт..
Лечебните свойства се проявяват в укрепването на кръвоносните съдове и хемостатичния ефект. Лукът има благоприятен ефект при кървене на венците, неговата сочна зеленина облекчава възпалението и анестезира.
Качествата, които са полезни за тялото, се дължат и на пластмасови вещества, които съдържат слизун в достатъчно количество. Тези вещества ускоряват регенерацията на увредените тъкани и предотвратяват инфекцията. За малки порязвания, ожулвания и рани, лукът може да се използва за локално лечение. Не е чудно, че бактерицидните, хемостатичните и аналгетичните свойства на жлезистия лук отдавна се използват в тибетската медицина.
Наличието на витамин В комплекс позволява употребата на лук за лечение на заболявания на щитовидната жлеза и кръвотворните органи и има благоприятен ефект върху нивата на холестерола и сърдечната функция при възрастни..
Деликатен вкус на Зелените не нарушава хармонията на диетични и детски ястия..
Противопоказания
Слизун обикновено не предизвиква негативни реакции с постоянно присъствие в диетата. Въпреки това, редица условия могат да ви накарат да се откажете от неговото използване. Те включват:
- индивидуална непоносимост към храни;
- хронични заболявания на стомаха и червата в острата фаза.
Начин на употреба
Основната употреба на лука е редовната консумация. Слизун се добавя към свежи салати, подправени с зеленчуци първа и втора ястия. Подходяща е като пикантна добавка към месни и рибни ястия, вкусна е в пълнеж за пайове и придава на омлетите пикантен вкус..
Подготовка за зимата
Лечебните качества на лука се съхраняват в замразени и сушени. За заготовки за бъдеща употреба, той може да бъде маринован, кисел или маринован. Лукът се прибавя и към други растителни препарати..
Полезни съставки на листата, събрани през летния период, няма да загубят ценните си свойства по време на дълга зима..
Лечебни свойства на лук кори.