Ако сте сигурни, че ядивната част на артишок е топка от зелени листа на растението, е време да разберете истината. Деликатесът, който френските готвачи обичат толкова много, е цвете със зелени месести венчелистчета..
Снимка:. Публикувано от: Tolikoff.
Но днес говорим за истинските назъбени листа на артишок, по-точно за чая от тях. Тази напитка има ясен билков вкус и няколко потенциални полезни свойства, които интересуват учените. И докато изследванията върху чая от артишок продължават, много от тях вече са закупили сушени листа с надеждата за възстановяване и се наслаждават на приятния, освежаващ аромат на нова билкова напитка, която не съдържа кофеин..
Какво е полезно
- Предпазва от инфекции на жлъчния мехур, бъбреците и черния дроб, тъй като има антибактериални и противовъзпалителни свойства..
- Тонизира мускулите на тялото с редовна консумация.
- В комбинация с лекарства, използвани за лечение на хепатит.
- Предотвратява вродени дефекти.
- Насърчава производството на жлъчката, стимулирайки отделянето на холестерол и токсини от черния дроб. Жлъч също помага за абсорбирането на мастноразтворими витамини А, Е и К..
- При редовна употреба намалява щетите след злоупотреба с алкохол..
- Той понижава нивата на кръвната захар и следователно е полезен за диабетиците като допълнение към основната терапия..
- Благодарение на чая от артишок, кожата се почиства и придобива здрав, цъфтящ вид..
- За тези, които искат да отслабнат, напитката предлага два бонуса наведнъж. Първо, той насърчава разграждането на вече натрупаните мазнини. На второ място, като диуретик, предотвратява задържането на вода в тялото.
- Помага за целия спектър от стомашно-чревни нарушения като гадене, повръщане, диария, запек, киселини, подуване на корема и коремна болка. Биологично активни растителни съединения успокояват вътрешните стени на стомаха и насърчават секрецията на храносмилателни сокове. Последните експерименти доказаха, че напитката помага в 96% от случаите на синдром на раздразнените черва..
Чай от розмарин.
От налягане
В проучване, публикувано в списанието Dietary Supplements през 2009 г., участниците в експеримента с лек излишък от налягане бяха дадени течен екстракт от листа от артишок (в сравнение с чая, екстрактът имаше по-висока концентрация на активни вещества) от 50-100 mg. След 12 седмици тези хора са имали спад в налягането.Учените са заключили, че листата на артишок могат да бъдат полезни за пациенти с лека хипертония..
От холестерол
"Екстрактът от листа влияе на нивото на холестерола в кръвта", се казва в статия от списанието Herbal Medicine Research през 2010 г. Листата на артишок са богати на антиоксиданти, които при приготвянето на чай се превръщат във вода. При опити с животни, тези антиоксиданти доведоха до намаляване на оксидативния стрес, като едновременно с това намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта..
От рак
Листата от артишок съдържат много полифеноли, водоразтворими антиоксиданти, които предпазват от рак. А основната се нарича cinarin.
В списанието за клетъчна физиология от 2012 г. се казва, че с въвеждането на екстракт от растителни листа в клетките на рака на гърдата, тяхната жизнеспособност намалява и растежът се забавя.
По принцип, чайът от листа от артишок също има противоракови свойства, въпреки че съдържа полифеноли в по-малко ефективна концентрация.
Какво е полезно oolong чай.
Как да готвя
В магазините за здравословни храни можете да си купите чай от листа от артишок - в сашета и листа. За чаша вряща вода ще ви трябва една торбичка за чай или 1,5 ч.л. сушени билки. Време за приготвяне: 5 минути. За терапевтични и профилактични цели се приема три пъти дневно преди хранене или веднага след това (за подпомагане на храносмилането).
Тъй като готовата напитка е малко горчива, добавете в нея чаена лъжичка мед или захар или смесете чаените листа със зелен чай..
В Югоизточна Азия, особено във виетнамската култура, сладкият чай от артишок е популярен с включването на някои други билки..
За приготвяне на чай у дома са подходящи както листа, така и стъбла, малки пъпки и дори корените на растението. Това е точно къде да се получи всичко?
Д-р Оз, в своята програма, демонстрира друг начин да получи терапевтична напитка: 30-40 капки екстракт на чаша вода. Според американската телевизионна звезда, вкусът на чай не е особено приятен, с осезаема горчивина..Странични ефекти
Ако сте алергични към глухарче, лайка или ехинацея, има голяма вероятност тялото да реагира и на чаени чайове.
Хората с камъни в жлъчката и други бъбречни заболявания тази напитка е противопоказана.
Във всеки случай, обсъдете листа от артишоков лист с Вашия лекар преди да започнете да го приемате, особено ако сте бременна или кърмите..
Ползите и вредите от чай от хризантема.