Популярният Kombucha понякога се нарича японски. Това е съединение от получените оцетни бактерии и дрожди..
Снимка:. Публикувано от: GreenArt_Photography.
Този организъм е известен и с други наименования: медузи, морска варя, чай медузи.
Виталната гъба се характеризира със следните биохимични процеси. Гъбичната форма на дрожди започва да взаимодейства със захарта. В резултат се образува алкохол. Наличието на бактерии оказва окислително действие върху образуваните алкохоли, като се отделя оцетна киселина.
Инфузия на чай гъба е покрита с дебел филм на слуз, който плува на повърхността на прозрачна кехлибарена оцветена течност..
За да се осигурят благоприятни условия за растеж, в допълнение към чая, можете да изберете различна хранителна среда, като сладък сок..
Методи на размножаване
В присъствието на оригиналния организъм съществуват три основни метода.
делене
Първият метод е да се раздели първоначалният организъм. Процедурата трябва да се извърши много внимателно, за да не навреди на възрастния Комбуча..
От основния организъм е необходимо да се отдели плочата или някои от тях, като се фокусира върху дебелината на гъбичното тяло. В никакъв случай не можете да отрежете една възрастна гъба на две половини или отрязани парчета от нея.
Разделянето се извършва чрез стратификация. Често този процес се случва естествено, необходимо е само да се намери цепнатина по цялата повърхност на гъбата..
Идеален метод за развъждане на комбуча може да бъде прозрачен филм на повърхността му. Такъв филм често се формира от горната страна на тялото. Достатъчно е да го извадите внимателно, поставете го в нов буркан със сладък чай.
вливане
Често основният орган самостоятелно дава живот на ново.
За тази цел лечебната инфузия се изисква да бъде оставена сама за две седмици. В същото време директното и много ярко слънце не бива да пада върху него..
В резултат на това на повърхността се открива прозрачен и много тънък слой. Тя постепенно ще стане по-дебела, ще расте и ще се превърне в независим организъм..
израждане
Kombucha може да се разпространява чрез прераждане. Ако възрастният организъм не излезе от резервоара за дълго време, той ще потъне на дъното. След като това се случи, тънък слой трябва да бъде отделен от горния ръб на възрастните гъбички. Той е нова, преродена култура..
В този случай старият организъм трябва да се отстрани от буркана и да се изхвърли, защото с възрастта започва да произвежда прекомерни количества оцетна киселина..
За да получите свежа инфузия, просто сложете новия филм в пресен сладък разтвор..
Как да расте у дома
Kombucha може да се отглежда без основното тяло. За да направите това, ще ви трябва ябълков оцет без консерванти и други изкуствени съставки..
За ябълков оцет трябва да добавите силно захаросан чай (в съотношение на оцет и чай 1:10) и да излеете течността в голям стъклен съд. Получената смес трябва да се остави сама за период от 2 седмици до 2,5 месеца, докато бъде готова.
Kombucha може да се счита за отгледана, когато върху повърхността на оцетната инфузия се образува филм с дебелина най-малко 1 mm..