В продължение на векове жителите на тропическите региони се възползваха от невероятните полезни свойства на кокосовата вода, която обикновено се получава от млади (все още зелени) ядки. Всяка гайка съдържа от 200 до 1000 мл (от 1 до 4 чаши) от тази ценна течност..
Снимка:. Публикувано от: czuber.
Днес популярността на кокосовата вода като естествена спортна напитка набира скорост поради възприеманите от нея ползи за здравето. Например - утоляване на жажда по време на тренировки. И само 1 чаша осигурява до 10% от дневната човешка нужда за калиеви електролити..
По време на тренировка се потят много и губят не само калий, но и натрий. И тук се крие основният недостатък на кокосовата вода: 1 чаша съдържа само 30 мг натрий, докато в "класическите" спортни напитки - до 110 мг.
Всъщност тази полезна тропическа течност може да се използва не само от спортисти, но и от обикновени хора. Например, кокосовата вода прави страхотни освежаващи коктейли. Но вместо да изброяваме кулинарните ползи от напитката, днес ще говорим за неговите полезни свойства..
Кокосовата вода и млякото са различията.
Не бъркайте кокосовата вода с кокосовото мляко, тъй като последната се получава чрез обработка на пулпата на гайката. Това са различни напитки както по вкус, така и в набор от полезни свойства (виж таблицата, съставена според портала DrAxe.com).
| Кокосова вода | Кокосово мляко | |
|---|---|---|
| калории | 46 kcal | 552 kcal |
| мазнини | 0 g | 57,2 g |
| протеини | 2 g | 5.5 g |
| Сахара | 0 g | 8 g |
| натрий | 252 g | 36 g |
| Диетични фибри | 2.6 g | 5 g |
| полезни изкопаеми | ||
| калций | 8 mg | 38,4 mg |
| мед | 0,061 mg | 0,6 mg |
| желязо | 0,25 mg | 3.9 mg |
| магнезиев | 0.36 mg | 88,8 mg |
| фосфор | 13 mg | 240 mg |
| селен | 0.1 mcg | 14.9 mcg |
| цинк | 0.1 mg | 1,6 mg |
| калий | 600 mg | 631 mg |
| витамини | ||
| Витамин А | 0ME | 0ME |
| Витамин С | 5,8 mg | 6.7 mg |
| Витамин Е | 0 mg | 0,4 mg |
| калий | 0 mcg | 0.2 mcg |
| Тиамин (В1) | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg | 0 mg |
| Ниацин (PP) | 0.1 mg | 1,8 mg |
| Фолиева киселина (В9) | 7.2 mcg | 38,4 mcg |
Какво е използването на оризово мляко.
Какво е полезно?
Тази нискокалорична напитка съдържа голямо количество антиоксиданти, аминокиселини, ензими, витамини от група В, витамин С и минерали: желязо, калций, калий, магнезий, манган и цинк..
Балансираният набор от хранителни вещества повишава имунитета, а цитокининовите хормони имат антитуморни и антитромботични свойства, борят се срещу процеса на стареене.
За рехидратация
Кокосовата вода перфектно утолява жаждата в тропическата лятна топлина поради уникалния си електролитен състав. Също така ще бъде полезно по време на дехидратацията, т.е. загубата на големи количества течност от организма в резултат на диария, повръщане или прекомерно изпотяване..
Проучване от 2012 г., публикувано в списанието International Society for Sports Nutrition, гласи, че кокосовата вода има свойства, подобни на тези на най-добрите спортни напитки. И като добър източник на въглехидрати, той помага и за повишаване на енергийните нива..
Понижава кръвното налягане
Хипертоните са в постоянно търсене на безопасно и ефективно средство за понижаване на налягането. Кокосовата вода може да бъде помощник поради високото си съдържание на витамин С, калий и магнезий. Както знаете, калий нормализира налягането, неутрализира отрицателните ефекти на излишния натрий в организма..
Като част от проучване, което отговори на Медицинския вестник на Западните Индии през 2005 г., учените откриха, че кокосовата вода се бори с основните симптоми на хипертония. Достатъчно е да изпиете по една чаша два пъти дневно..
За съжаление, бутилираният продукт често съдържа допълнителна доза натрий, която е вредна за хора с високо кръвно налягане..
За благото на сърцето
За кокосовата вода е характерна и друга важна полезност - кардиозащита. С редовната си консумация, нивото на липопротеините с ниска плътност (липопротеини) ("лош" холестерол) намалява и нивото на липопротеините с висока плътност ("добър" холестерол) се увеличава. Логичният резултат: намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Това се потвърждава от научно изследване, публикувано в Journal of Medical Food през 2012 г..
Дори кокосовата вода има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, подобрява кръвообращението и предотвратява образуването на кръвни съсиреци по стените на артериите. В този случай ползата от напитката се свежда до намаляване на риска от инфаркт или инсулт..
Премахва махмурлука
Алкохолът изхвърля тялото, лишавайки ни от животворна влага. Това предизвиква цялата “куп” от неприятни усещания сутринта след празника..
Кокосовата вода попълва снабдяването с електролити в тялото и увеличава хидратацията, като по този начин намалява интензивността на махмурлука. Естествените антиоксиданти устояват на оксидативния стрес, причинен от отравяне с алкохол. Напитката също нормализира киселинността на стомаха..
За махмурлук, следната рецепта ще помогне: смесете 2 чаши неподсладена кокосова вода, няколко скилидки манго, 2-3 супени лъжици. л. лимонов сок, 2 листа от мента и ½ чаша лед. Трябва да пиете в малки глътки.
отслабване
Лекарите казват, че хранителните предимства на кокосовата вода, защото тя има малко калории, и не дразни лигавицата на храносмилателния тракт. Но по-важното е, че тази лека освежаваща напитка съдържа биологично активни ензими (фосфатаза, каталаза, дехидрогеназа, диастаза, пероксидаза, РНК полимераза и др.), Които подпомагат храносмилането и ускоряват разграждането на мазнините в организма..
Кокосовата вода също е богата на калий - тя се бори със задържането на вода. "Зачервяване" на излишната течност от тялото, напитката ни спасява от излишни килограми и в същото време от токсини, които могат да причинят сериозно увреждане на здравето.
В допълнение към диетичната програма, която избирате, можете да пиете 3-4 чаши тази течност на седмица, но не повече. Кокосовата вода все още съдържа калории, които могат да намалят усилията ви да отслабнете.
Лекува главоболието
Тежките главоболия, мигрените често са причинени от дехидратация. В такива случаи, кокосовата вода също ще бъде полезна..
Това е чудесен източник на магнезий. Както знаете, хората, страдащи от мигрена, често имат недостиг на този микроелемент. Редовният прием на напитката намалява честотата на болезнените атаки..
Нормализира нивото на рН
Стрес, токсини, или небалансирана диета с високо съдържание на киселинно формиращи храни (това е мястото, където храни за смесени храни и бързи храни „грешат”) допринасят за „подкисляването“ на тялото. Резултатът е ниски енергийни нива и слаба абсорбция на витамини и минерали. Вредността на киселата среда се свежда до нарушаване на черния дроб, развитие на ревматоиден артрит, остеопороза, диабет, високо кръвно налягане, отслабване на имунната система.
Алкализиращият ефект е характерен за кокосовата вода - помага за възстановяване на здравословното рН в организма. Това свойство прави напитката полезна за хора, страдащи от храносмилателни нарушения, като киселини в стомаха и гастроентерит..
Регулира кръвната захар
Коксът съдържа аминокиселини и диетични фибри, които нормализират нивата на кръвната захар и повишават инсулиновата чувствителност на клетките..
Но ползите от едно питие за диабетици не са ограничени до това. Той помага за контролиране на теглото, подобрява кръвообращението и се бори с общите симптоми: скованост в краката и образуване на атеросклеротични плаки по съдовите стени..
През 2012 г. американски учени откриха, че ако се използва последователно, кокосовата вода понижава кръвната захар и оксидативния стрес..
Естествен диуретик
Поради естествените диуретични свойства на напитката, тя почиства организма от токсините и е надеждна профилактика срещу инфекции на пикочните пътища. Високото съдържание на калий допринася за разтварянето на някои видове камъни в бъбреците, измивайки ги от тялото.
Щипка от морска сол в чаша кокосова вода подобрява диуретичния ефект на течността. За профилактични и терапевтични цели се приема веднъж или два пъти дневно..
Антибактериалният ефект на напитката до голяма степен е подобен на ефекта на сока от боровинки и спомага за борбата с инфекциите на пикочния мехур..
Козметични свойства
Цитокинините в състава на кокосовата вода имат свойства против стареене, следователно намаляват риска от развитие на дегенеративни заболявания при възрастните хора. Това качество се използва успешно в козметичната индустрия за подхранване и овлажняване на кожата, запазване на нейната мека и гладка структура, поддържане на младостта.
Смесете малко количество кокосова вода с 2 ч.л. прах от сандалово дърво за образуване на гъста паста, нанесете върху кожата и я измийте след като изсъхне напълно.
Предоставен е подмладяващ ефект.
С помощта на тропическа орехова вода, можете да намалите появата на акне, целулит, екзема, стрии, бръчки, възрастови петна.
Противопоказания
Редовната употреба на всеки продукт има свои противопоказания. Така че, кокосовата напитка може да навреди на следните групи хора:
- алергични към кокосови орехи;
- със слаба храносмилателна система (симптоми: подуване на корема, лошо храносмилане);
- с бъбречна дисфункция (приемът е възможен само след консултация с лекуващия лекар);
- с високи нива на калий в организма (характерни за някои заболявания).
Противопоказано е да се пие кокосова вода в навечерието на планираната операция. Ако редовно пиете, спрете поне 2 седмици преди хоспитализацията. В противен случай може да има проблеми с кръвното налягане по време и след операцията..
Забраната не се прилага за деца, бременни и кърмещи жени. Науката не знае страничните ефекти, които биха навредили на здравето на някой от изброените групи..
Както виждате, ползите от тази тропическа напитка са страхотни. Не случайно Мадона, Деми Мур, Матю Маккони и Лара Бингъл го обичат толкова много. И наистина - един здрав човек може да пие няколко чаши на ден, без да вреди на тялото. Друг въпрос е къде да вземем толкова много пресни млади кокосови орехи за нас, руснаците.?
За ползите от кактус сок.