Чували ли сте някога за черен мед? Пчеларите от южните райони знаят: този рядък сорт с много полезни свойства може да се получи, ако извадите кошерите в цъфтящите места на татарския клен (наричан още черен клоун)..
Снимка:. Публикувано от: GooDween.
Храст цъфти около две седмици - от април до май. Началото и крайът на този процес зависят от географския район, терена и климатичните условия. Някои пчелари се скитат с кошерите си до черните цъфтящи места. Наградата е прекрасният мед, който повечето от нас никога не са опитвали..
Какво е различно от другите сортове
- период на събиране: в средата на пролетта;
- пастообразна консистенция (дори току-що набрана);
- тъмен цвят;
- вкус;
- не кристализира дълго време.
За тъмни сортове мед, които включват черно-клен, характеризиращ се със следните свойства:
- съдържание на глюкоза от около 30%;
- фруктоза - около 50%;
- малтоза - около 5%.
Тези захари са свързани с така наречените бързи въглехидрати - лесно достъпни източници на енергия за човешкото тяло. Тези вещества са необходими за нормалното функциониране на сърцето, скелетните мускули и нервната система. Излишъкът се преработва в мазнина и се депонира като стратегически резерв в случай на глад..
Извадете пробата
- Вкус. В черния мед всичко е необичайно. Изненада и стипчивост, недостатъчна сладост в първата проба и постоянен послевкус. Именно тази необичайна комбинация я отличава от обичайните сортове и я поставя на първо място за оригиналност и уникалност..
- Вкус. Ще зарадва и най-опитния ценител: букет богат, ярък, елегантен, с характерна киселинност.
- Цвят. Благороден: тъмен, почти кафяв мед от черен черен цвят на слънцето с червено сияние, изненадващо и възхищаващо със своята неповторимост.
- Кристализация. Пресният продукт се различава по еластичност. Но кристализира по-бавно от други сортове поради относително ниското съдържание на глюкоза.
Традиционна медицина за меден аристократ
Популярното име на пчелния подарък е „пълно”. Той отдавна е ценен от човека. През 60-те години на ХХ век учените идентифицираха 20 полезни компоненти на меда. През XXI век изследванията продължават. Днес науката познава повече от 500 вещества в състава на меда.
Нашите предци не знаеха всичко това, но успяха да използват чудесните свойства на пчелните продукти за своя собствена изгода. Популярните слухове вярват, че тъмните сортове са много по-полезни от леките (период на късно събиране). Учените потвърдиха това, като разкриха почти 70% повече минерали в тъмен мед..
Използват се свойствата на черните коронки в традиционната медицина:
- с уролитиаза;
- със заболявания на стомаха и храносмилателните органи;
- с токсикоза;
- като обезболяващо;
- като средство за придвижване;
- в следродовия период за възстановяване;
- с дефицит на витамин;
- като средство за лечение на безсъние;
- като диуретик за оток;
- за понижаване на киселинността на стомаха;
- с ангина и стоматит като антимикробно средство;
- при простудни заболявания, грип, пневмония;
- като тоник;
- като козметичен продукт за грижа за кожата.
Кориандър мед: полезни свойства.
Позицията на официалната медицина
Медотерапията е призната като официална медицина при лечението на уролитиаза. Лекарите препоръчват комбиниране на медикаменти с мед: 2 ч. Л. черен мед се разтваря в чаша топла вода, пие сутрин на празен стомах или 3 часа след хранене.
Лечението продължава до 1 месец. След това трябва да си вземете почивка.
При заболявания на стомаха се показва вода от мед поради следните причини:
- производство на стомашен сок и неговата киселинност се нормализира;
- подобрява стомашно-чревната секреторна функция;
- започва процесът на заздравяване на възпалената тъкан.
Лечението на заболявания на храносмилателния тракт с мед трябва да бъде под наблюдението на лекар..
Ползите от медната вода.
Кой е противопоказан
Не използвайте пчелни продукти в периода на обостряне. Да се използва мед и неговите производни е противопоказан:
- с диабет;
- по време на обостряне на панкреатит;
- с обостряне на пептична язва и гастрит;
- деца под 3 години;
- при наличие на алергична реакция към мед;
- дебели хора се опитват да отслабнат.
Черният мед е ароматен деликатес и здравословна медицина. Яжте го за здраве и го третирайте добре..
Полезни свойства и противопоказания за кестенов мед