Ягодите се считат за един от най-вкусните и със сигурност най-ароматните диви горски плодове.. Днес обаче се отглеждат много не по-малко задушни, но вече „културни“ сортове:
- градина (тя е ягода);
- девствена;
- боздуган;
- Чилийски и др..
По света около шестстотин сорта ягоди се отглеждат с любов и грижа. И ако дивата ягода се счита за нетраен продукт, тогава модерната градина може лесно да транспортира и транспортира дори доста дълъг срок на годност (при специални температурни условия и осигуряване на необходимата вентилация, разбира се).
Хранителна стойност и химичен състав на ягодите
Хранителна стойност:
- Съдържание на калории: 41 kcal
- Протеин: 0.8 гр
- Мазнини: 0.4 g
- Въглехидрати: 7.5 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 2.2 g
- Органични киселини: 1.3 g
- Вода: 87.4 g
- Моно- и дизахариди: 7,4 гр
- Нишесте: 0.1 g
- Пепел: 0.4 g
Елементи на макросите:
- Калций: 40 mg
- Магнезий: 18 mg
- Натрий: 18 mg
- Калий: 161 mg
- Хлор: 16 mg
- Сяра: 12 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,3 mg
- Бета-каротин: 0.03 mg
- Витамин А (ER): 5 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.03 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,05 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0,3 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,06 mg
- Витамин В9 (фолиева): 20 mcg
- Витамин С: 60 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0.5 mg
- Витамин H (биотин): 4 mcg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,4 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 1,2 mg
- Цинк: 0.097 mg
- Йод: 1 mcg
- Мед: 125 mcg
- Манган: 0,2 mg
- Хром: 2 mcg
- Флуор: 18 mcg
- Молибден: 10 mcg
- Бор: 185 мкг
- Ванадий: 9 mcg
- Кобалт: 4 mcg
- Никел: 2 mcg
Ягодите също се считат за един от най-полезните плодове. И всичко това благодарение на богатия си естествен състав. На първо място, витамин. Витамини С, Е, Р (биофлавоноиди), РР, В1 и В2, фолиева и пантотенова киселина присъстват в тази ягода (и в големи количества)..
В допълнение, ягодови плодове съдържат много калий, желязо, манган, цинк, мед, както и пектинови вещества и полезни органични киселини..
Ягода чай е отлично средство за безсъние. А диета от ягоди е чудесна възможност за кратко време да загубите 3-4 килограма, защото в тази ягода има само около 40 ккал на 100 грама продукт и почти без мазнини. Ето защо, за отслабване ягоди - това, което ви трябва! Вкусно и безопасно за фигурата.
Какво е полезно ягоди
В медицината ягодовите плодове и листата се използват активно от дните на древна Индия. Местните лекари с мощ и главно използвали своите пациенти отвари от ягоди и инфузии. Смята се (и не без основание), че това зрънце работи като "смазка" за човешки стави и не им позволява да "ръждясат".
До днес ягодите се използват за лечение:
- ревматизъм;
- артрит;
- и подагра.
В крайна сметка, зрънце от тази култура предотвратява натрупването на пикочна киселина и нейните соли в ставите, както и образуването на вещества, особено токсични за хората..
Ягодите са ефективни при лечението:
- анемия с различна етиология;
- атеросклероза;
- хипертония;
- неврастения.
Поради високите си антиоксидантни качества, ягодите се използват при лечението на редица заболявания и също го добавят (в много различна форма) към дажбите на следоперативните и възстановителните пациенти..
Ползите от ягодите са очевидни за ретината - зрънцето предотвратява неговото унищожаване. А също така активно противодейства на процеса на разрушаване на зрителните нерви..
Днес се провеждат изследвания, чиято цел е да докажат полезните свойства на ягодите в борбата срещу злокачествените тумори в организма. Но полезните качества на тази зърнена култура при пациенти със затлъстяване, както и със сърдечно-съдови проблеми, вече са доказани. Ягоди нормализира работата на сърдечния мускул и спомага за намаляване нивото на "лошия" холестерол в организма..
В допълнение към всичко изброено по-горе, екстрактът от ягоди може да облекчи острото и хронично възпаление в червата..
Какво е вредно ягоди
За съжаление, в природата няма нищо „уникално полезно” за хората. Не можете да използвате никакъв продукт без мярка, надявайки се на пълно здраве. Има вреда от ягоди:
- Хора с индивидуална нетърпимост към тази ягода.
- Пациенти с диабет. Противопоказания ягоди в този случай са от особено значение, тъй като зрънце съдържа доста захар.
- Страдащите от алергия, защото ягодите са най-мощният алерген.
Важно е: По-добре е да се консултирате с лекар преди въвеждането на ягоди в детското меню или диета за бременни жени или кърмачки. И най-вероятно той ще разубеждава от този "експеримент". Тъй като всички плодове, по принцип, са противопоказани за всички, които са изложени на риск от податливост към алергични реакции..
Рецепти от ягоди и препоръки за приготвянето на тази ягода
В готвенето, използването на ягоди необичайно широк. От това се прави конфитюри за конфитюри, конфитюри и конфитюри. Направете мусове, сиропи и сладолед. Алкохолните и безалкохолните напитки настояват за ягоди. Оказва се, че са пълни с пълнеж за пайове, топинги за десерти, както и основите за всички видове сосове, зад кулисите и превръзки (сладки и солени)..
Ягодите се поставят в плодови салати, компоти и желе. Прекрасна е в желе и бонбони. Сушени плодове и листа правят ароматен и здравословен чай. И по-вкусно от домашно ягодово вино и изобщо не може да се намери напитка "под степента".
Ягодите се събират от средата на юли. Разкъсване на плодове заедно с чашката и стъблото, така че да не се повреди. Така че ягодите са по-лесни за съхранение и транспорт..
Бране на ягодоплодни се прави най-добре сутрин. Само не в дъжда, времето трябва да е ясно. И не се препоръчва да изливаме ягодите от контейнера в контейнера - със сигурност ще се колебае и задуши, което означава, че изобщо няма да остане..