Рядко какво ястие прави без популярната подправка от магданоз. Консумира се прясно и сушено, замразено за зимата. Той придава на продуктите специфичен вкус и се счита за полезно допълнение към храната. Изглежда, какво може да увреди обикновената подправка? Но както и при всяка друга храна, важно е да се измери магданозът..
Интересно е! Древните гърци наричаха магданоз "растящ на камък" заради неговата непретенциозност. С течение на времето това качество позволи на растението да се разпространи по целия свят..
структура
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории 49 Kcal
- Протеин 7 g
- Мазнини 4 g
- Въглехидрати 6 g
- Диетични фибри 1 g
- Вода 85 g
Подхранването е богато на витамини: А, С, Е, К, В1, В2 и РР. Съдържанието на някои от тях надвишава дневната човешка нужда.
Също така включени в продукта са:
- калций;
- магнезий;
- фосфор;
- мед;
- желязо;
- фолиева киселина;
- инулин;
- каротин.
Тези вещества са от съществено значение за здрави кости, образуване на кръв и нормални сърдечни и кръвоносни съдове..
Както може да се види от списъка, съставът на витамини и микроелементи от магданоз е доста обширен. Следователно, ако го включите в дневния си хранителен режим, можете да подкрепите работата на тялото и да му помогнете да се справи с някои заболявания..
Интересно е! За да елиминирате миризмата на дим, можете да дъвчете клонче от зелен магданоз - то не само обезсърчава миризмата, но и укрепва зъбите. Единственият недостатък на този метод е неговата кратка продължителност - ефектът продължава не повече от час..
Полезни свойства
Тази подправка подобрява усвояването на месото и рибните продукти, така че клонче магданоз винаги се сервира с месо. Вкусът и мирисът стимулират производството на стомашен сок, който е полезен при различни заболявания, придружени от намаляване на апетита..
Магданозът се използва не само като кулинарно, но и лечебно растение.. Традиционните лечители препоръчват да се използват зеленчуци или сок от магданоз за сърдечно-съдови заболявания, тъй като съдържащият се в него магнезий помага за нормализиране на сърдечния ритъм, облекчава състоянието на пациента при сърдечна недостатъчност, намалява кръвното налягане..
Магданозът има благотворен ефект върху състоянието на зрението, забавя развитието на възрастово-зрението, подобрява зрението на здрача, облекчава умората на очите от онези, чиято работа е свързана с голям зрителен товар. Смята се също, че тази подправка има свойството да намалява вътреочното налягане..
При заболявания на щитовидната жлеза хлорофилът, съдържащ се в магданоз, подобрява абсорбцията на йод, а също и негов източник. Смята се също, че сокът от магданоз намалява нивата на кръвната захар и има благоприятен ефект върху функцията на надбъбречната жлеза..
В допълнение, магданозът има слаб противовъзпалителен ефект, улеснява хода на уролитиаза и се счита за силен афродизиак. В някои случаи специално приготвените инфузии и отвари от магданозни билки се използват като средство за възпалителни заболявания на пикочо-половата сфера..
Интересно е! Магданозът се използва в състава на различни кремове и мехлеми, които подобряват състоянието на кожата. Използва се като подхранващ и подмладяващ компонент..
Вредни и противопоказания
Важно е! Магданозът увеличава мускулния тонус на матката, което може да доведе до преждевременно прекратяване на бременността Изключително нежелателно е да се използва за бъдещи майки дори в малки количества..
Докато кърменето не причинява много вреди, в някои случаи може да допринесе за по-бързото връщане на жената в предишната му форма..
При подагра и уролитиаза магданозът трябва да се лекува с повишено внимание. От една страна, хлорофилът и другите вещества, съдържащи се в него, допринасят за разтварянето на камъните, от друга страна, голямото количество калций допринася за образуването на нови. Следователно не считайте магданоз за лекарство..
Интересно е! Голямо количество магданоз може да предизвика халюцинации, но механизмът на този ефект не е напълно ясен..
Магданоз в традиционната медицина
В тази област подправка се използва дълго време и успешно. По-долу са дадени някои полезни съвети и рецепти..
Сок от магданоз и цвекло в равни пропорции помага при болезнена менструация. Ако го приемате редовно, можете да постигнете пълно изчезване на болката..
За да подобрите състоянието на кожата, можете да използвате отвара от магданоз (50 грама на половин литър вряла вода). Бульонът се приготвя за 15 минути на слаб огън, след което се излива в матрици и се изпраща във фризера. Получените кубчета лед трябва да избършат лицето и деколтето сутрин.
Сок от пресен магданоз ще помогне за укрепване на имунната система в есенно-зимния период. За да подготвите инструмента, трябва да нарязвате билките в блендер и да ги стиснете с естествена материя. Вземете веднага след приготвянето на 1 чаена лъжичка, за предпочитане сутрин.
За суха кожа се нанася маска от магданоз и маслена сметана (кисело мляко). Той помага особено при мразовито време, когато вятърът и снегът изсъхват много лице. За готвене трябва да смесите една супена лъжица натрошени листа със същото количество ферментирал млечен продукт. Нанесете за 15 минути, изплакнете с хладка вода..