Судака е един от хищниците, който е заловен за промишлени цели за хранене на населението. Днес тази риба е най-търсена поради приятен вкус, широки кулинарни възможности и, разбира се, невероятни ползи. Какво точно е стойността на този продукт и как може да се приложи, ще научите от тази статия.
Интересен факт: Средното тегло на възрастен индивид е 3-6 кг. Но често има случаи, достигащи 10 и дори 15 кг.
Химичен състав и калорично съдържание
Хранителна стойност от 100 г:
- 84 kcal калории
- Протеин 4 g
- Мазнини 1 g
- Вода 2 g
Костурът заслужено заслужи титлата на една от най-ценните риби, тъй като химичният му състав включва:
- Витамини - Е, В, А, К, РР;
- Протеини и мазнини, но не и въглехидрати;
- Повече от 20 аминокиселини, диетични фибри.
Също така в състава на тази полезна риба има богат набор от минерали, макро- и микроелементи:
- кобалт, йод, магнезий;
- калций, желязо, натрий;
- манган, молибден;
- мед, цинк.
Калорийната царевица зависи директно от метода на приготвяне:
- суров продукт - 84 kcal;
- варено - 97;
- пълнени - 144;
- пържени - 1
Костур
Полезните свойства на щука се дължат на химичния си състав. За да се разбере по-ясно как този продукт влияе върху здравето, е достатъчно да се знаят следните факти..
Ползата от щука е огромна по отношение на нормализирането на обмяната на веществата, тъй като при ядене на тази риба се постига балансиране до правилното ниво на протеинови и въглехидратни елементи. Включването на този продукт в храната предотвратява появата на кръвни съсиреци, запушване на кръвоносните съдове и поддържането на сърдечно-съдовата система като цяло, тъй като намалява количеството на холестерола, което е толкова вредно за хората..
Той помага на чума при стимулиране на мозъка и нервната система, в коригирането на зрението, стабилизиране на ендокринната система, по-специално надбъбречните жлези и щитовидната жлеза..
Важно е! Зандерът е полезен и за деца от 8 месеца, тъй като съдържа йод и е незаменим елемент за правилното физическо и умствено развитие, пубертета..
Редовната консумация на тази риба спомага за нормализиране на работата на храносмилателната и имунната системи, за укрепване на костната тъкан. Невероятни резултати са забелязани в козметологията при редовна употреба на щука. Той не само подобрява състоянието на косата, кожата, но дори предотвратява появата на сива коса.
Поради наличието на калий, употребата на щука се препоръчва за хора с интензивна интелектуална дейност, упражнения, тъй като повишава издръжливостта на тялото..
Важно е! Зандерът е полезен за бременни жени, тъй като този продукт коригира работата на бъбреците, премахва подпухналостта и премахва излишната вода от тъканите. А именно, такива прояви най-често се срещат в последния триместър..
Костурът също се е доказал като антиоксидант, тъй като неговото използване позволява по-бързо елиминиране на токсините от организма и регулиране на кръвната захар. Затова е включен в диетичното меню след хранително отравяне, операции.
Интересен факт: Судакът принадлежи към групата на рибите и живее изключително в чисти резервоари с високо съдържание на кислород. Следователно филето от тази риба винаги се отличава с висока екологична чистота и безопасност..
Увреждане на памука
Като такъв, жълъдът няма противопоказания. Ограничения могат да се правят само със специално състояние на човешкото здраве.. Така че, не се препоръчва използването на точно опушен костур по следните причини:
- топлинна обработка се осъществява при ниска температура, възможно е да се провокира заселването на червеи в тялото;
- калоричното съдържание на такъв продукт е много високо, което е неприемливо за хора, чиито стремежи се свеждат до намаляване на наднорменото тегло;
- Този метод на приготвяне допринася за тежкото възприемане на рибите от стомаха и може да настъпи блокиране, ако има дефицит в някои органи на стомашно-чревния тракт..
Приложение на костур
Ако решите да ползвате щука с предимство не само като хранителен продукт, но и като козметичен продукт, препоръчваме ви да опитате следната рецепта:
Лъжица супена лъжица хайвер от щука.- Напълнете сместа с 2 супени лъжици растително масло.
- Оставете 10 минути и добавете 1 жълтък.
- Смесете всичко с миксер до гладкост..
- Нанесете върху лицето и шията за 30 минути, след това изплакнете с топла вода..
Лъжица супена лъжица хайвер от щука.Важно е! Така че използването на щука беше още по-осезаемо, а вие получавате забележим резултат от подмладяването на кожата, когато избирате масло, вземете под внимание такива препоръки:
- зехтинът е подходящ за суха кожа;
- соя - за нормално;
- царевица и праскова - за мазнини.
Надяваме се, че ще оцените този продукт и той ще бъде редовно представен в менюто ви в различна форма..