Ползата и вредата от слива / храна

Всяка закуска на Елизабет II, кралица на Великобритания, започва с две мивки от собствената й градина. И за Нейната възраст нейното величество изглежда добре, нали??

Трудно е да се каже откъде идва слива, тъй като не се среща в дивата природа. Това културно растение е създадено от човека чрез пресичане на тръни и сливи. Това е първият път в Кавказ, на бреговете на Адриатическо море или в Египет - трудно е да се каже, но преди две хиляди години сливи овощни градини в тези места вече са донесли сладки плодове..

Има и друго мнение - че това е естествен хибрид, резултат от случайно кръстосано опрашване. По един или друг начин отнема зимна издръжливост от края на трънка и надминава проститутката от череша както с вкус, така и с големи плодове..

Навсякъде, където слива се отглежда от древността, тя е заобиколена от красиви легенди. В Китай например петте листа на меко розово цвете олицетворяват радост, късмет, благоденствие, дълголетие и мир. Първото дърво е докарано в Русия при цар Алексей Михайлович през 1654 г. и украсява градината му в Измайлово.

Сред голямото разнообразие има три основни вида:

жълто - мирабел;
тъмно - унгарски;
зелен, малък плод - зелен лист.

Хранителна стойност

Хранителна стойност от 100 г:

Калории: 49 kcal
Протеин: 0.8 гр
Мазнини: 0.3 гр
Въглехидрати: 9,6 грама

Покажи целия списък

Диетични фибри: 1.5 g
Органични киселини: 1 g
Вода: 86.3 g
Моно- и дизахариди: 9,5 g
Нишесте: 0.1 g
Пепел: 0.5 гр

Елементи на макросите:

Калций: 20 mg
Магнезий: 9 mg
Натрий: 18 mg
Калий: 214 mg
Фосфор: 20 mg
Хлор: 1 mg
Сяра: 6 mg

витамини:

Витамин РР: 0,6 mg
Бета-каротин: 0.1 mg
Витамин А (ER): 17 mcg
Витамин В1 (тиамин): 0.06 mg
Витамин В2 (рибофлавин): 0,04 mg
Витамин В5 (пантотенов): 0,2 mg
Витамин В6 (пиридоксин): 0,08 mg
Витамин В9 (фолиева): 1.5 mcg
Витамин С: 10 mg
Витамин Е (ТЕ): 0,6 mg
Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,7 mg

Елементи на трасирането:

Желязо: 0.5 mg
Цинк: 0.1 mg
Йод: 4 mcg
Мед: 87 микрограма
Манган: 0.11 mg
Хром: 4 mcg
Флуор: 2 mcg
Молибден: 8 mcg
Силикон: 4 mg
Кобалт: 1 mcg
Никел: 15 mcg

Слива е концентрат от пектин, фибри, антиоксиданти, витамини и микроелементи. При различните сортове, съставът на ценните вещества е значително различен, но като цяло може да се отбележи, че той е с високо съдържание на калории, високо съдържание на въглехидрати, диетични фибри и разпространение на калий в сравнение с други микроелементи..

Ползите от сливите

Както много продукти, сливата има силни или леки лечебни свойства:

голямо количество калий оказва благоприятен ефект върху състоянието на сърдечните мускули;
витамин Р почиства кръвоносните съдове и по този начин намалява налягането;
кумарините предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, което е най-добрата превенция на свързани с възрастта деменция, инсулти и инфаркти;
добре известен слабително действие на пресни плодове, поради високото съдържание на пектин, допринася за елиминирането на холестерола;
облекчава от токсини - те са обвързани с пектин в червата и бързо се елиминират от тялото;
почиства черния дроб;
облекчава ревматизма.

В светлината на горното, какво е полезно за източване по време на бременност? През този период е особено ценно наличието на фолиева киселина в него, което е отговорно за отсъствието на дефекти в развитието на невралната тръба на плода..

В борбата с оток тялото на бременната жена губи калий, а изхвърлянето му позволява да запълни дефицита си, като по този начин подкрепя работата на сърцето и пълното кръвоснабдяване на плода..

Предотвратяването на тромб е съществена част от грижите за майката. Благоприятните свойства на сливите за възстановяване на вените се проявяват поради наличието на кумарини, пектин и фибри. Кумарините изчистват лумена на съдовете и лаксативният ефект предпазва от запек и появата на хемороиди..

Вредна слива

Мощното очистващо действие има своите недостатъци, именно те обясняват ограниченията и противопоказанията на сливата за деца и болни..

Важно е: при деца, слива лесно причинява диария и подуване на корема, така че до 3 години е противопоказано, след три - само жълто, варено е разрешено, и от пет години лекарите позволяват всички сортове, но не сурови, но топлинно.

Лесно е да се разбере как плодовете му са вредни за диабетиците - в тях има твърде много въглехидрати. По същата причина едва ли има диета за отслабване, включително и в менюто. Сливите повишават киселинността на стомашния сок и следователно са противопоказани при гастрит и язви.

Незрелите плодове, като костите, са вредни - съдържат синилна киселина.

препоръки

С обичайния запек е достатъчно да се ядат няколко пресни сливи през нощта, за да забравите за този проблем. В напреднала възраст и при заболявания на храносмилателните органи е възможно да се смекчи ефекта на сладките плодове, да се яде не вечер, а за закуска, като се следва примера на британската кралица..

Бременни жени, страдащи от кървящи венци и зрителни увреждания, е полезно да се ядат всеки ден 100-150 г зрели плодове.

При готвене сливи за продължително съхранение, костите трябва да бъдат отстранени, тъй като техните ядра съдържат циановодородна киселина. Въпреки това, ако конфитюрът ще се използва за по-малко от една година, вредните вещества от семената няма да имат време да проникнат в сиропа..