Днес в готвенето са широко разпространени различни подправки и супи. Mirpoua е една от разновидностите на такива смеси. Състои се от пресни зеленчуци: целина, лук и моркови в пропорции съответно 1: 2: 1.
Вътрешната Mirpoua е Франция, но се използва в кухни и други страни. Съставът на сместа може да варира в зависимост от предпочитанията на даден човек, но първоначалните три съставки остават непроменени..
Интересно е! Първите споменавания на Мирпуа са датирани XVIII век. Той е кръстен в чест на френския посланик и фелдмаршал Шарл-Пиер-Гастон Франсоа де Леви Миерпоа. Има и бял mirpua - в този случай вместо моркови към сместа се добавят пащърнак.
Състав на продукта
Съставът на класическата смес включва доста широк набор от полезни вещества:
- витаминен комплекс: А, С, К, РР, D, Е, почти цялата линия на витамин В;
- минерали: кобалт, фосфор, натрий, манган, йод, желязо, калий, калций, мед;
- мастни киселини и етерични масла.
В зависимост от допълнителните съставки и страната, в която се отглеждат зеленчуците, съставът може да варира или да бъде допълнен.
Mirpua - нискокалорична смес. Само 100 калории на 100 грама.
Важно е! Тъй като сместа е истинско ястие от витамини, добавянето й в менюто за бременни жени е добре дошло..
Полезни свойства
Тъй като съставът на продукта включва моркови, на първо място използването му има благоприятен ефект върху зрението. Също така, този зеленчук има положителен ефект върху следните проблеми.:
- съдови и сърдечни заболявания;
- пневмония, астма, туберкулоза;
- хронично чернодробно и бъбречно заболяване;
- различни кожни заболявания;
- гастрит с ниска киселинност.
Целина има благоприятен ефект върху нервната система, е полезна при диабет и е показана и за по-възрастните хора, тъй като има способността да регулира метаболизма на водно-солевата система в организма. Също така, този зеленчук забавя стареенето и има положителен ефект върху здравето на кожата..
Лукът е първото средство срещу микроби и вируси. Фитонцидите, които съставляват зеленчуците, активно се борят с дизентерия и дифтериен бацили, туберкулозни бактерии и стрептококи. В допълнение, яденето на лук има положителен ефект върху здравето на бъбреците..
Важно е! Щетите за света могат да причинят само в един случай - ако има индивидуална нетърпимост към включените в него зеленчуци. Но това се случва много рядко..
Приложения и съвети за готвене
Обикновено mirpua добавят супи и бульони. Въпреки това, можете да използвате сместа като съставка в месни и рибни сосове. Приготвя се от пресни зеленчуци, продавани в магазините в замразена форма. Но можеш да си приготвиш собствената си mirpua - това не е голяма работа.. От половин килограм готов микс трябва:
- вземете 250 грама лук и 125-130 грама моркови и целина;
- нарязани зеленчуци на малки кубчета;
- леко се запържва с лъжица растително масло.
Такава обработка ще ви позволи да получите много ароматно подправка, като ястието пикантност..
На борда! За "бързи" супи например рибните зеленчуци се нарязват много фино. Колкото по-дълго се сварява бульонът, толкова по-голямо е рязането..