Индия е рай за плодове, селска градина. Така, в тази градина, 70% от насажденията са заделени за манго. Красиви, божествено вкусни плодове - царят на тропиците. Според древните митове, той е представен на Буда от индийския бог Амрадарик сред свещените подаръци за петте сетива, за да зарадва езика си..
8 хиляди години манго (индийски mangifera) се отглежда в Индия. Голяма роля в разпространението на плодовете играят испанските и португалските моряци. През XVI век вкусът му е оценен в Европа, през 18-ти, плодовете се изнасят в Южна Америка, още сто години по-късно индийският мангифер се култивира в Южна Африка и Близкия изток..
Сега се отглеждат 30 сорта и 300 вида манго, чиито плодове са невероятно вкусни във всеки етап на зрялост..
Химичен състав
Хранителна стойност:
- Калории: 65 kcal
- Протеин: 0.51 g
- Мазнини: 0.27 g
- Въглехидрати: 15.2 гр. \ T
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 1.8 гр
- Пепел: 0.5 гр
- Вода: 81.71 g
- Моно- и дизахариди: 14.8 g
- Наситени мастни киселини: 0.066 gr
витамини:
- Бета каротин: 0,445 mg
- Витамин А (ER): 38 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.058 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0.057 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0.16 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,134 mg
- Витамин В9 (фолиева): 14 mcg
- Витамин С: 27.7 mg
- Витамин Е (ТЕ): 1,12 mg
- Витамин К (филокхинон): 4,2 mcg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0.584 mg
- Холин: 7.6 mg
Елементи на макросите:
- Калций: 10 mg
- Магнезий: 9 mg
- Натрий: 2 mg
- Калий: 156 mg
- Фосфор: 11 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0.13 mg
- Цинк: 0.04 mg
- Мед: 110 mcg
- Манган: 0,027 mg
- Селен: 0,6 mcg
Големият плод съдържа дневния процент на витамин С. Но мангото не е известно с това, а заради богатия си състав от редки захари - освен фруктоза и глюкоза, съдържа ксилоза, малтоза, манохептулоза - 15% въглехидрати и 60% въглехидрати. -70 kcal на 100 g, препоръчително е да се включи в козметичната диета.
Месото на екзотичен плод е килер от биологично активни вещества, необходими за запазване на младостта, красотата и дълготрайната активност..
Ползите от манго
Ароматният пулп съдържа толкова много витамини и антиоксиданти, че възстановява имунитета, зрителната функция и предпазва от онкологични отклонения в тялото, освен това има диуретични и холеретични свойства.
Също толкова важно е да се знае колко е полезно мангото по време на бременност - комплексът от аминокиселини, минерали и витамини допринася за правилното развитие на детето на всички етапи на носене. Настроението на бъдещата майка влияе на настроението й, така че моментите на истинско гастрономическо щастие също не трябва да се отхвърлят. Той е полезен при планиране на бременност, тъй като има благоприятен ефект върху репродуктивната функция..
Благодарение на необичайно яркия вкус и вкуса, полезните свойства на мангото се проявяват ефективно в бебешката храна.. Дори и най-капризното, анемично дете няма да трябва да бъде убеждавано да пие чаша сок - езикът няма да се превърне в лекарство, макар че той наистина е лечебен:
- активира образуването на кръв;
- насърчава растежа;
- укрепва костната система;
- облекчава стреса;
- подобрява умствените способности.
Манго - вреда
Това е рядък случай, когато балансираният състав и нежният ефект на продукта изключват вредното въздействие върху организма. Противопоказанията за манго дори не се отнасят до степента на зрялост на плодовете - напълно „зелени” и презряли, те са вкусни и здрави по свой начин..
Единствено кожата е рисков фактор, особено за тези, които са имали многократно алергии. Уртикария може да бъде предизвикана от контакт с черупката на плода, същият обрив може да причини употребата на кожата в храната.
Особено важно е да се знае вредното въздействие на мангото за страдащите от алергии и най-важното - как да се избегнат неприятните последствия. Да, алергичната уртикария при хора с имунни реакции може да бъде особено остра, но няма нужда да се елиминира манго от диетата. Достатъчно е внимателно да отлепете плода от кожата (винаги с ръкавици) и да го използвате в умерени количества..
препоръки
Манго се използва не само в готвенето, но и в козметологията. Маските от зрелия портокалов пулп дават осезаемо удоволствие, изглаждат кожата, придават й блясък. Ако мангото не предизвиква алергична реакция, разтрийте го и го нанесете върху лицето и деколтето.
Можете да дадете радост на цялото тяло. За да направите това, смесете половината от манговата каша с тиквено пюре и нанесете върху тялото след ваната. Измийте след 10 минути.
рецепти
Десертите от зрели манго отдавна са завладявали сърцата на гастрономите, но едва след дегустирането на неузрелите плодове разбирате колко многостранно и гъвкаво е „царят на плодовете“. В азиатската кухня светлозелената плът се използва по същия начин като зеленчуците - в пикантни салати, сосове и супи, като гарнитура за месни и рибни ястия. Между другото, малко хора знаят, че ядките на семената и дори листата са също годни за консумация..
Всяко ястие или десерт с манго е истински кулинарен шедьовър. Не се страхувайте да експериментирате, дайте на себе си и любимите си удоволствия, радост и дълголетие.