Мандарините са може би най-любимите цитрусови плодове както на деца, така и на възрастни. За някои това е свързано с спомени от детството, някои просто обичат мандарините заради тяхната сладост, която рядко се среща в плодовете на цитрусовото семейство. Въпреки това, всичко това е маловажно - мандарините, като всички други плодове, носят много ползи за човешкото тяло, но в някои случаи могат да причинят доста осезаеми вреди..
Мандаринови сортове
Китай се счита за родно място на този плод - в тази страна мандарините са известни от дълго време, но по-рано само богатите хора могат да си позволят да ги изядат. Сега мандарините са достъпни за всички, а доставчиците на този цитрусов плод са Испания, Мароко, Сицилия и Аржентина. Разбира се, има и абхазски мандарини, но горните страни са най-големите доставчици на въпросния деликатес..
Потребителите правят голяма грешка, като наричат абсолютно всички оранжеви плодове на цитрусови мандарини - дори те могат да преброят много разновидности. Например:
- костилка сладка мандарина - сатсума;
- най-дебелата мандарина - сантра;
- хибрид от мандарина и оранжево - Natsumikan;
- комбинация от мандарина и кумкват - каламондин;
- най-кисел мандарин - нешъю.
И това е само малка част от всички съществуващи сортове на въпросните плодове! Но специалистите имат ясно разграничение: жълтите плодове са мандарини, а ярко оранжевите - мандарини..
Въпреки факта, че в природата има голямо разнообразие от видове мандарини, витаминният им състав не е различен.
Мандарини: състав и калории
Хранителна стойност от 100 г:
38 kcal калории - Протеин 8 g
- Мазнини 2 g
- Въглехидрати 5 g
- Диетични фибри 9 g
- Вода 88 g
38 kcal калории Отличителна черта на цитрусовите плодове е съдържанието на големи количества витамин С, който се съхранява дълго време в плодовете. Съставът включва също влакнесто и летливо производство, захари и органични киселини, бета-ситостерол и минерални соли. Дори кората на тези плодове е ценна, тъй като съдържа витамини С и Р, алдехиди, цитрал, етерични масла..
Полезни свойства на мандарините
Веднага си струва да се отбележи най-ценното полезно свойство на въпросния продукт - възстановяването на количеството витамини в организма. В допълнение, мандарини:
- перфектно премахване на жаждата;
- насищане на тялото с необходимото количество аскорбинова киселина;
- при простудни заболявания, частично допринася за намаляване на телесната температура;
- осигуряват подобрено храносмилане;
- спомагат за облекчаване на кашлицата.
Мандарините се признават за анти-лигавични и противозастойни, поради което имат благоприятен ефект върху бронхите. Сравнително наскоро беше установено, че редовната употреба на мандарини намалява риска от сърдечни заболявания, предотвратява отлагането на холестерол по стените на съда и предотвратява развитието на атеросклероза..
Моля, обърнете внимание: за да получите максимална полза от мандарините, трябва да ги използвате заедно с бяла мрежа, която обгръща плодовете - съдържа гликозиди, които влияят положително на работата на сърдечно-съдовата система.
Мандарините са продукт, който се препоръчва за хора с предразположеност към депресия..
Отличен вариант за насищане с витамин С, тялото на бременната жена също ще бъде употребата на мандарини, но като се има предвид, че прекомерната им консумация може да доведе до развитие на алергии при жената и плода - максимум 2 плода на ден ще бъдат абсолютно безопасни.. Между другото, жените "в интересна позиция" могат да приготвят и отвара от мандариновата кора в съотношението на суровините от един плод до чаша вряла вода. Това лекарство напълно облекчава епизодите на гадене, което спомага за справяне с токсикома..
Възможна вреда на мандарините
Въпреки големия вкус и големите ползи, въпросният продукт може да причини вреда на човек:
Първо, този цитрус е абсолютно противопоказан при хора с диагноза язва на стомаха или дванадесетопръстника, всяка възпалителна болест на червата, гастрит с повишена киселинност на стомашния сок..- Второ, мандарините ще трябва да бъдат изоставени заради хепатит, нефрит и холецистит. Цитрусовите плодове също са забранени при хора със захарен диабет - високото съдържание на захар в пулпата на мандарините може да доведе до влошаване на здравето на диабета..
- Трето, въпросните плодове са продукт на алергени. Следователно, когато използвате мандарини, трябва да се съобразите с мярката, в противен случай дори при пълна липса на алергия към нещо, може да се появят нарушения в храносмилателната система..
Първо, този цитрус е абсолютно противопоказан при хора с диагноза язва на стомаха или дванадесетопръстника, всяка възпалителна болест на червата, гастрит с повишена киселинност на стомашния сок..И още нещо - не можете да използвате голям брой мандарини наведнъж, защото това може да провокира развитието на хипервитаминоза. Невъзможно е да се ядат 2-3 килограма от въпросния продукт и „да се запасите с витамини за два или три месеца, но тялото може да реагира на такива„ подвизи “с диария, поява на обрив и намаляване на нивото на хемоглобина в кръвта..
Характеристики на подбора и съхранението на мандарини
За да използвате мандарини донесе удоволствие и полза, трябва да сте в състояние да ги изберете. Първо трябва да се съсредоточите върху страната на произход на този продукт - например, испанските мандарини се считат за най-вкусни / сладки и, уви, скъпи, но най-евтини, но цитрусовите плодове от Турция ще бъдат най-кисели с камъни. Ако разнообразието от мандарини все още е объркващо, тогава просто трябва да направите - да получите един плод от всеки вид и да се опитате да изберете най-подходящия.
Разбира се, важно е да се купуват мандарини с цяла кожа, на която не трябва да има петна или гниене.
Зрелите мандарини не могат да се съхраняват дълго време, така че трябва да знаете особеностите на този процес - като правило преди зимните празници хората се опитват да купуват плодовете предварително. Ако поставите мандарини в специално отделение на хладилника, в което се поддържа подходяща температура специално за плодовете, те ще продължат достатъчно дълго. Важно е мандарините да не се изсушават, но не можете да ги опаковате в плътно затворени пластмасови торбички - те просто ще се задушат и ще получат неприятен аромат..
Моля, обърнете внимание: Мандарините, които се продават с клонче и листовки се съхраняват дълго време. Възможно е да се удължи срока на годност по “народен” начин - да се третира плодовата кора с растително масло.
Мандарините са удивителен плод, който се използва не само с удоволствие в "свежа" форма, но и активно се използва за приготвяне на месни ястия, зеленчукови салати и различни сладкиши..