За мнозина стафидите често присъстват на масата - с него правят вкусни сладкиши, прибавят го към пилафа и дори към салати. Полезните свойства на стафидите се дължат на неговия произход - това е сушено грозде. В какво точно се проявяват неговите лечебни свойства, каква стойност носи тя за човека и каква вреда може да бъде стафид, ще научите от тази статия..
Химичен състав
Хранителна стойност:
- Калории: 264.1 kcal
- Протеин: 2.9 гр
- Мазнини: 0.6 гр
Покажи целия списък
- Въглехидрати: 66 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 80 mg
- Магнезий: 42 mg
- Натрий: 117 mg
- Калий: 860 mg
- Фосфор: 129 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,5 mg
- Витамин В1 (тиамин): 0,2 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,08 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0.9814 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 3 mg
В стафиди, съдържанието на стандарт за грозде полезни вещества е в много по-голяма концентрация, отколкото в пресни плодове. Съотношението е около 400%! В някои древни цивилизации този сушен плод се счита за склад на полезни вещества..
Смята се, че сушеното грозде е малко по-лошо по химичния си състав, тъй като някои от хранителните вещества се губят по време на топлинната обработка по време на процеса на неговото приготвяне, но оставащите са в по-висока концентрация. Научните изследвания показват, че количеството на витамините се съхранява в количество от 80%, а на микроелементите - 100%..
Пълният набор от полезни елементи включва:
- витамини от групи В, С, Е, К, А и РР;
- огромен брой микроелементи - кобалт, калций, бор, калий, магнезий, молибден, мед, фосфор, флуор, цинк, желязо;
- голямо количество лесно смилаеми въглехидрати;
- аминокиселини - аргинин;
- влакна и захар, ниацин и глюкоза.
Полезни свойства
Стойността на стафида може да се определи от нейния цвят - черният се смята за по-интересен за лечебната терапия и като цяло за консумация. Но по-меката светлина често е по-вкусна.
Изброявайки всичко, което е полезно за стафиди, може да се отбележат такива аспекти на неговите полезни ефекти:
- Възстановяване на нервната система - тази ягода, в суха форма, има успокояващ ефект и дори позволява да се спре атаките на безсъние..
- Анемия и анемия по време на бременност - при ядене на стафиди, количеството желязо, необходимо за образуването на кръв, бързо се попълва.
- Заболявания на бъбреците и храносмилателната система.
- Общо укрепване на тялото - стафидите дори се препоръчват за употреба на спортисти с тежки физически натоварвания..
- Повишена сексуалност - благодарение на аргинин, който често се използва от сексолозите за подобряване на потентността при мъжете и жените.
- Укрепване на сърдечните мускули, което не само позволява в процеса на лечение на заболявания на този орган, но и е отличен начин за превенция. Основното условие - спазване на подходящата схема за прилагане..
Важно е: не само по време на бременност, но и по време на образуването на кърмене, лекарите препоръчват на жените да използват отвара от стафиди. Той насърчава образуването на мляко в правилното количество и дори може да облекчи пристъпите на колики при бебета. Препоръчително е да се въведат стафиди за малки деца, които вече знаят как да държат добре главата и гърба си, а по-рано можете да давате на бульона, за да елиминирате храносмилателните проблеми. Той перфектно замества модерните химически сладкиши, ви позволява бързо да угасите глада си по време на ходене..
нараняване
Въпреки пълната стойност на този продукт, има няколко противопоказания за неговото използване. Например, стафиди са нежелани за затлъстяване, поради съдържанието на прости въглехидрати. Но в същото време, правилно подбрана схема на приложение на този сушен плод, напротив, помага на много хора да отслабнат - тя също съдържа веществата, които допринасят за разграждането на мазнините.
Струва си също така да се ограничи използването на стафиди за:
- ентероколит;
- стомашна язва или на тъканите на устата;
- диабет.
Важно е: с повишено внимание е необходимо да се прилагат различни рецепти в присъствието на камъни, диария и други патологични процеси в организма, тъй като стафидите имат слабително действие и могат да влошат настоящата ситуация.
Полезни съвети
- За да се подобри тонуса на тялото и да се справят с различни невротични разстройства, достатъчно е да се консумират около 70 грама стафиди дневно..
- И с диария, и с запек при бебета, трябва да се готви 1 супена лъжица. л. стафиди в чаша вода, настояват малко и дават на детето малка част от отвара при стайна температура.
- Подобряване на състоянието на кожата може да бъде, както следва: шепа стафиди готви в 1 супена лъжица. вода, меки плодове се смила, се смесва със заквасена сметана и мед (вземете 1 супена лъжица. л.). Тази смес се нанася върху кожата до 4 пъти седмично в продължение на 15 минути..
Интересно е! Има легенда, че тестото с стафиди станало традиционно и широко популярно, след като един главен готвач бил обвинен, че е хванал насекомо в кок. Продавачът я изяде бързо, казвайки, че е стафиди.