Къпините са зрънце, добре познато в много страни, въпреки че е дошло в света от Америка. Отличава се със сладко-кисел вкус, сочност и устойчивост на различни климатични инциденти..
Дори нашите предци активно използват въпросния продукт за подобряване на имунитета, при настинки и за получаване на необходимите витамини за нормална дейност. И какви са полезните свойства на къпината подчертава съвременната наука?
Химичен състав и калорично съдържание
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 34 kcal
- Протеин: 1.5 гр
- Мазнини: 0.5 гр
- Въглехидрати: 4,4 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 2.9 гр
- Органични киселини: 2 грама
- Вода: 88 g
- Моно- и дизахариди: 4.4 гр
- Пепел: 0.7 гр
витамини:
- Витамин РР: 0,4 mg
- Бета-каротин: 0.1 mg
- Витамин А (ER): 17 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.01 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,05 mg
- Витамин С: 15 mg
- Витамин Е (ТЕ): 1,2 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,6 mg
Елементи на макросите:
- Калций: 30 mg
- Магнезий: 29 mg
- Натрий: 21 mg
- Калий: 208 mg
- Фосфор: 32 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 1 mg
Съставът на къпината е много богат - невъзможно е да се изброят всички компоненти в една статия. Но отделно е необходимо да се разпредели витамин Р - това е повече в този продукт, отколкото в малини. Органични киселини (лимонена, никотинова, ябълчна и др.), Желязо, танини, биофлавоноиди и различни витамини А, С, линия В.
Нискокалорично калорично - само 34 Ккал на 100 грама продукт, което прави диетата.
Полезни свойства на къпината
Дълго време къпината се счита за подмладяваща зрънце - богатият и балансиран химичен състав пречи на развитието на атеросклерозата, предпазва от ранно стареене на кожата..
Blackberry има мощни защитни свойства, укрепва имунната система.
Фенолните съединения, които присъстват в състава на въпросния продукт, имат благоприятен ефект върху човешките съдове - те укрепват стените на капилярите, правят стените на всички съдове еластични, предотвратяват сгъстяването на кръвта и образуването на кръвни съсиреци.
Много е полезно да се използват къпини във всякаква форма по време на развитието на остри респираторни заболявания - това зрънце ефективно намалява телесната температура, помага да се отървете от треска, утолява жаждата.
Препоръчително е да се използват къпини и проблеми с червата. Освен това, ако ядете неузрели плодове, те ще имат фиксиращ ефект (това ще помогне да се справите с хроничната диария), а ако ядете презряла къпина, тя ще има слабително действие - гаранция за отърваване от хроничен запек.
Щети и противопоказания за употребата на къпина
Не се препоръчва употребата на къпини и ястия от нея за хора с диагностицирани заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Това се дължи на факта, че съставът на въпросния продукт съдържа голямо количество органични киселини - те могат да предизвикат обостряне на гастрит или язва на стомаха / язва на дванадесетопръстника..
Тя трябва да бъде изключително предпазлива за хора с алергична реакция в историята - къпината се отнася до продукти, които могат да предизвикат мощни алергии. Ако тази ягода се консумира за първи път, тогава първо трябва да проведете алерготест - това е предпоставка.
Как да приготвим къпина
Разбира се, най-добрият вариант е да се използват пресни къпини, но това е възможно само през летния сезон. Естествено, хората се опитват да доставят въпросните плодове за в бъдеще - той може да се използва за терапевтични и профилактични цели през цялата година..
Къпините се използват за приготвяне на конфитюри, конфитюри и компоти, мармалад, изсушаване и замразяване. Изненадващо, дори след топлинна обработка, къпините запазват своите полезни свойства със 70%, а ако просто ги замразите, тогава безопасността ще бъде 90%.
Правила за прилагане на Blackberry
Знаете ли, че къпините са полезни не само за плодовете им, но също така използват листа и стъбла на този храст в народната медицина.. Разбира се, трябва да знаете правилата за изготвяне на полезни продукти от въпросния продукт.:
- Хроничните катари се лекуват с инфузии от сушени листа и боровинки..
- Инфузията на листата на храста се използва за лечение на истерични състояния, високо кръвно налягане.
- Отвар от листа и стъбла на къпината се използва като успокоително, отхрачващо и противовъзпалително средство - те го пият, изплакват устата и гърлото с болки в гърлото и инфекциозни заболявания на устната лигавица.
- Листата на къпината се използват за заздравяване на рани - те се нанасят просто на мястото на нараняване и се оставят за 2-3 часа..
- Отвари от изсушените клони на въпросния храст се използва за вдишване при респираторни заболявания - например, тази процедура намалява броя на пристъпите на астма..
- Къпини, сушени и сварени като чай, се използват за нормализиране на менструалния цикъл при жените по време на менопаузата, за да се облекчи състоянието.
- Вливането на пресни листа от боровинки намалява интензивността на менструалното кървене, има успокояващ ефект, подобрява съня.
Къпина е не само лятно лечение, но и напълно лечебно растение. Ако се използва правилно, тогава е възможно не само успешно да се заменят някои лекарства, но и да се предотврати развитието на някои заболявания..