В някои култури (например в Япония и в Хаити) хората вярват в отрицателните ефекти от яденето на патладжани по време на бременност. Въпреки че няма научно доказателство за опасността от тези зеленчуци за майката и нероденото дете.
Снимка:. Публикувано от: cookelma.
Напротив, пресните патладжани съдържат много хранителни вещества, които са полезни за здравето. Въпреки че те наистина имат малко калории в сравнение с други зеленчукови култури.
Каква е ползата
Купа от нарязани на кубчета патладжани, варени във вода със сол, почти не съдържа мазнини. Според Министерството на земеделието има само 33 калории. Това, без съмнение, е слаб продукт с голямо количество фибри (8-10% от дневната стойност), необходим за добра чревна подвижност и предотвратяване на запек при бременни жени..В съответствие с книгата на американските лекари "Бременност за манекени" всяка бъдеща майка трябва да яде най-малко 3 купички пресни зеленчуци дневно.
Важно е да се разбере, че някои зеленчуци имат повече хранителна стойност от други. Например, спанак, бяло зеле и броколи съдържат много желязо, фолиева киселина и витамин С.
Що се отнася до патладжаните, те съдържат сравнително малко витамини и минерали (калций, магнезий, фосфор, калий, витамини С, Е, К, фолиева киселина), които са от ключово значение за здравето на бременната жена и са концентрирани главно в пурпурна кожа..
Каква е опасността
Не яжте сурови патладжани, особено по време на бременност.. Те не само оставят нещо, което желаете, но и вашето тяло ще е трудно да усвоява такава храна. По-добре ги измийте и изпечете във фурната с ароматни билки (риган, градински чай и мащерка) и капка зехтин. Приблизително време за готвене: 35 минути.
Силата на митологията
В някои страни хората наистина вярват, че патладжаните по време на бременност могат да предизвикат спонтанен аборт и други неприятни последствия. Според университета в Солсбъри жени от имигрантската общност в Хаити отказват да ядат този зеленчук, докато раждат дете. В Япония има и традиционното понятие за патладжан като зеленчук с така наречената "студена енергия", забранено да се яде по време на бременност..Ползите от морковите по време на бременност.