Слюнката играе важна роля в много физиологични процеси в организма и преди всичко в обработката и храносмилането на храната. И въпреки че е 99,5% вода, останалите 0,5% са вещества, които играят решаваща роля в храносмилането. Представете си само: три двойки големи слюнчени жлези - паротидни, сублингвални и подноснички - и много малки през деня излъчват от 1.5 до 2 литра слюнка!
Слюнката на здрав човек има неутрална или слабо алкална реакция. Това е сложна биологична течност, която съдържа муцин (комплексен протеин, съдържащ въглехидрати), аминокиселини, повече от 50 ензима, макро- и микроелементи, както и други вещества, полезни за организма. Както знаете, слюнката има друго свойство - да убие някои бактерии. В същото време лизозимът, левките и опсонините, които се съдържат в него, изпълняват защитна функция - тези вещества потискат прекомерния растеж на микрофлората и потискат неговата активност..
Ето защо, здравият човек при нормални условия е имунизиран от постоянната микрофлора на устната кухина, въпреки факта, че слюнката е добра среда за размножаване на микроорганизми. Постоянно овлажнява устата на устата, предпазва го от изсушаване, допринася за разбираемостта на речта. С помощта на слюнка чужди тела се отстраняват по-лесно от устата, мукозните лезии се лекуват по-бързо..
Количеството слюнка се отделя, и скоростта на сливане е важна за предотвратяване на кариес. Това се потвърждава от наблюденията на експерти. В случай на нарушение отделяне на слюнка, резултат от поражението на слюнчените жлези и други патологични състояния, за кратко време развива множествено увреждане на зъбите с кариес.
Що се отнася до периодичните промени в състава и свойствата на слюнката, тогава те се влияят от естеството на храната, състоянието на нервната система и заболяванията на вътрешните органи. Защо е важно да се помни? - Защото слюнката е от голямо значение за образуването на плака и особено на зъбен камък. Често е така нездравословна слюнка действа като катализатор за тези неприятни прояви.