Това растение, което има много имена (драконова трева, естрагон, драконов пелин, злато на Мери), ни е известно като естрагон. Това име се корени в страните от Мала Азия, където естрагонът се използва от много векове. Естрагонът започва триумфалния си път от степите на Монголия, откъдето се разпространява в Азия, Европа и Америка. Лечение на скорбут и туберкулоза, заболявания на дихателните пътища, епилепсия и гърчове, заздравяване на съдовете - всички тези състояния бяха успешно лекувани от древните лечители с помощта на естрагон. Неговият невероятен вкус се дължи на редкия набор от полезни свойства и компоненти на това пикантно растение..
Съставът на естрагона:
Етерични масла, съдържащи химични съединения, полезни за хората;
Микро- и макроелементи - калий, магнезий, калций, фосфор, натрий, желязо, цинк, мед, селен, манган;
Фитостероли, пепел;
Танините;
алкалоиди;
флавоноиди;
Наситени и ненаситени мастни киселини;
Витамини от група В, С, А в големи количества.
Ароматът на естрагон напомня както миризмата на мента, така и остротата на анаса. Чувствайки го поне веднъж, тази миризма не може да бъде забравена. Естрагонът може да бъде намерен в диворастящата държава и като пикантна култура, отглеждана в домашни градини. Тя може да бъде подготвена за бъдещето, като е изсушила върховете на листата, свързани в малки групи. Сухият естрагон се съхранява в стъклени буркани с херметически затворени капаци..
Съдържание на статията:
- Полезните свойства на естрагон
- Лечебни свойства на естрагон
- Нанасяне на естрагон
- Настойка от тарагон
- Как да си направим естрагон за пиене у дома?
- Противопоказания за употребата на тархуна
Полезните свойства на естрагон
Благодарение на своя състав естрагонът успешно се използва като лекарствено растение в традиционната медицина в много страни по света. Подобрява ефикасността и апетита, облекчава нервното напрежение, се бори с безсъние, лекува устната кухина, състоянието на храносмилателния тракт.
Действие на естрагон:
възстановителен,
тониране,
противоскорбутен,
Болезнено убиец,
диуретичен,
Стабилизиране на нервната система,
Нормализиране на храносмилането,
Стимулиране на апетита,
регенериращ,
Нормализиране на менструалния цикъл,
спазмолитично,
Противовъзпалително,
обезпаразитяване,
Подобряване на ефективността.
Освен това естрагонът се използва за укрепване на фуражите за селскостопански животни..
Лечебни свойства на естрагон
Традиционната медицина не можеше да пренебрегне това ценно растение.
Естрагон успешно нормализира състоянието на човека при следните условия:
Намален имунитет;
Аменорея и хиперменорея, нестабилен менструален цикъл;
Главоболие, мигрена;
Подпухналост с различен произход;
Tsinga, заболяване на венците;
Липса на храносмилателна дейност;
Нарушено обоняние;
Намален потенциал;
Артрит и артроза.
Естрагон е компонент не само на рецепти на традиционната медицина, но и на хомеопатични препарати за лечение на заболявания на горните дихателни пътища, пневмония, цистит, уролитиаза.
Фолклорни рецепти на базата на астрагон:
Неврологични нарушения - инфузия на 200 ml вряща вода и чл. сух тревен естрагон се разделя на 2 дози и се пие половин чаша преди хранене;
Радикулит - болезнени места, намазани с краве масло, смесени с нарязан естрагон или прах от суха трева;
-
Екзема - размазана засегната кожа с мед, смесен с 1 супена лъжица. трева;
-
Възпаление на венците - мехлем от 100 г масло и 1 супена лъжица се втриват в основата на зъбите и в венците. естрагон;
Зъбно-дъвчене на лист от растение, обезопасяване;
Разширени вени - настоявайте на шепа тархуна на половин литър кисело мляко, накиснете марля с тази смес и направете компрес върху възпалена вена, обвивайки го с хартия за компресиране или кърпа върху нея;
Умора - изпийте половин чаша бульон от 200 мл вода и ст.л. тревен естрагон;
-
Безсъние - направи компрес от отвара 1 супена лъжица. трева в чаша вряла вода, сложи на челото му;
Липса на апетит - варете в чайник за варене 1 супена лъжица. тревен естрагон, 3 супени лъжици. зелен чай и кора от нар, използвайте инфузията като варя за приготвяне на напитка.
Нанасяне на естрагон
Въпреки че естрагонът се използва в медицината като лечебно растение, кухнята на много народи по света би загубила много, без да използва тази подправка. Те се сервират със салати и зеленчукови ястия, приготвени с необичайна миризма в супи и ястия от сирене, добавени към марината и сосове..
Способността на естрагон да унищожава патогенни микроорганизми се използва при консервирането на гъби, зеленчуци и плодове. Рибните и месни ястия се ползват от квартала с тази подправка, тя е част от соса за приготвяне на ястия. Ароматизацията на алкохолни и газирани напитки с тази оригинална подправка е много разпространена, към която придава благороден вкус и аромат.
В диети, предназначени да намалят наднорменото тегло, естрагонът играе важна роля. Използването му ви позволява да украсите вкуса на кефир или безсъдържаща диета, да им дадете пикантен оттенък, частично да замените солта. Чрез дъвчене на пресни листа от тархуна, можете успешно да се борите с глада по време на медицинските гладувания..
В козметиката сокът от естрагон се използва като част от различни продукти за грижа за кожата на ръцете и лицето. Осветляваща пигментация, регенерация на кожата след нараняване, облекчаване на възпалението, лек аналгетичен ефект - свойства, проявяващи се в инфузии на естрагон.
Козметични рецепти:
Тонизираща инфузия - 1 ч. Л. сушени или пресни билки изсипва чаша вряла вода, настоява за известно време, избършете кожата на лицето, ръцете и шията.
Анти-стареене лосион - смес от краставичен сок и пресен сок от естрагон, смесен в съотношение 1: 1, с добавянето на 2-3 капки етерично масло от това растение, ще поддържа избледняващата кожа на лицето и шията, ако го избършете 2 пъти на ден.
Етерично масло от естрагон се използва при приготвянето на вани за релаксация и борба с меланхолията, ароматерапевтичен масаж за облекчаване на невралгии и ревматични прояви..
Настойка от тарагон
Има няколко възможности за създаването на алкохолни напитки на базата на естрагон.
За да се създаде ликьор с оригинален вкус и необичаен аромат, са необходими следните съставки:
Естрагонови билки, пресни и големи нарязани - 50 г;
Водка - 0.5 литра;
Мед - 1 супена лъжица.
Захар - 1 ч. Л.
Тревата се смесва със захар в продължение на 30 минути, след известно време сокът се откроява от него. Всички съставки са изпратени в бутилката, запечатани и настояват 3-4 дни на хладно и тъмно място. След това филтрирайте получената тинктура, като я прехвърлите през въглероден филтър. За да се запази чудесният изумруден оттенък на тинктурата, той се съхранява на тъмно, далеч от слънчевата светлина.
Мента и естрагон - друга тинктура
Следните компоненти се смесват в 3-литров буркан:
Естрагон - 100-150 g (голям сноп);
Мента - 20 g;
Сок и жар ¼ лимон;
Захар - 2 супени лъжици.
Водка за пълнене на буркана до ръба с всички съставки.
Инфузията на напитката се случва през седмицата на тъмно при стайна температура. Филтрираната напитка се охлажда, използва се по предназначение. Всички полезни свойства на естрагон се съхраняват в тинктури от тази билка в пълен размер..
Как да си направим естрагон за пиене у дома?
Ползите от домашно приготвена напитка далеч надвишават полезните свойства на своите колеги, закупени в магазина - няма нито захар, нито консерванти.
Рецепта №1 - поетапно приготвяне на естрагон в дома:
В 1,5 литра вода трябва да разтворите 7 супени лъжици захар.
Гърне със сироп се загрява на слаб огън, докато захарта напълно се разтвори..
В същото време в сиропа се слагат нарязани стъбла от естрагон, а листата се оставят да се добавят по-късно..
След кипене на водата, свалете тенджерата от огъня, оставете нарязаните листа, за да запазите максимално количество витамини в напитката..
След половин час инфузия, филтрирайте напитката, разреден с литър вода с газ, добавяйки сок от 1/2 лимон.
Изсипете от чашата и се насладете на освежаваща и вкусна напитка..
Рецепта номер 2 (приготвена много бързо, няма нужда да се готви):
Измийте и разкъсайте голяма купчина естрагон.
Добавете сок от лимон, лимонов сок и 0.5 чаши вряла вода, нарязайте тревната маса в блендер или просто внимателно разбъркайте всичко.
Прецедете сока, изстискайте го от нарязаните зеленчуци.
Получената течност се разрежда със студена вода в съотношение 1: 4, добавя се кубчета лед. Сладките любители могат да добавят захарен сироп на вкус.
Това количество напитки ще бъде достатъчно за 2 порции. Цветът на лимонадата няма да е толкова ярък като нашата обичайна напитка, произведена в индустриална среда, но нейният вкус и ползи несъмнено ще са от полза..
Противопоказания за употребата на тархуна
С всичките си предимства, естрагон не трябва да се консумира в големи количества и за дълго време, тъй като в прекомерни количества може да предизвика отравяне с всички съпътстващи симптоми: главоболие, гърчове, гадене и повръщане..
Медицински противопоказания:
Бременност поради заплаха от спонтанен аборт;
кърмене;
Стомашна и чревна язва;
Индивидуална непоносимост под формата на алергична реакция;
Гастрит с висока киселинност.
Широко използвайки естрагон в готвенето, при приготвянето на напитки и лекарства, е необходимо да се спазва чувство за пропорция, да се помни за противопоказания.