Храната, която се нарича "диета" на север, за обитателите на Средиземноморското крайбрежие е обичаен начин за хранене. Средиземноморската диета се характеризира с малки ограничения и използването на излишък от ненаситени мазнини вместо животински мазнини. Освен това, средиземноморското меню включва ежедневна употреба на голям брой плодове и зеленчуци и ежеседмично приготвяне на рибни ястия. Защо Средиземноморската диета се счита за най-добрата за фигурата, вкусна за гурмета и полезна за сърцето и кръвоносните съдове, разгледайте в тази статия.
Характеристики на средиземноморската диета: какво казват учените
Диетата се основава на използването на морски дарове, зехтин, непреработени зърнени храни и ядки..
Причината, поради която средиземноморската диета се счита за най-доброкачествена, вкусна и полезна за сърдечно-съдовата система, е наличието на ненаситени мастни киселини, които се съдържат в излишък в храни (риба, маслини).
Учените са открили, че едновременното използване на зеленчуци, зехтин и ядки провокира взаимодействието на ненаситени мастни киселини с азот, което води до група от компоненти - мастни киселини. Тази реакция води до намаляване на кръвното налягане и заздравяване на сърдечния мускул..
Тайната на успеха за загуба на тегло при използването на средиземноморската кухня е да насити тялото с мастни киселини: мононенаситени и полиненаситени.
Мононенаситените мастни киселини се намират в ядки, авокадо, растително масло и полиненаситени риби.
Вижте също: Fat Benefit: Пълно ръководство за Омега-3 мастни киселини
Ползите от средиземноморската диета за форма на тялото, сърцето и кръвоносните съдове:
- насърчава загуба на тегло и естествена загуба на тегло;
- укрепва сърцето и кръвоносните съдове;
- нормализира нивата на холестерола;
- укрепва ендокринната система;
- предотвратява развитието на коронарна болест на сърцето, сърдечна недостатъчност - като превенция на сърдечно-съдови заболявания;
- спомага за намаляване на кръвното налягане.
Вижте също: Храна за укрепване на кръвоносните съдове - за да се избегнат сърдечно-съдови заболявания
Средиземноморска диета: как да се яде
Смята се, че в центъра на средиземноморската диета са риба, зехтин и червено вино. Но диетата не свършва дотук..
Ежедневна употреба на такива продукти:
- зърнени храни: ориз, зърнени храни, царевица, хляб;
- грах, боб;
- зехтин;
- плодове и зеленчуци;
- твърдо сирене, мляко;
- Билки: босилек, мащерка, риган;
- картофи;
- червено вино.
Няколко пъти седмично трябва да се консумира:
- морска риба;
- други морски дарове;
- месо (домашни птици);
- яйца (не повече от 4 на седмица).
Показано е също така, че увеличава ефекта на отслабване и лечение на сърдечно-съдовата система за използване на такива продукти: извара и домашно кисело мляко (понякога), ядки, супи и шейкове, зеленчукови бульони. Също така е позволено да се поглезите с цяла паста и домашно приготвена юфка, както и с мед и сладко като здравословни сладкиши..
Вижте също: Най-добрите продукти за сърцето: така че "двигателят работи правилно"
Правила на средиземноморската диета:
- фракционна диета, 4-5 пъти на ден;
- храна, богата на протеини, консумирана в късния следобед;
- млечните продукти не се използват много често;
- варете само в зехтин;
- яжте колкото се може повече плодове, зеленчуци и билки;
- замени захарта с мед;
- ограничете потреблението на хляб.
Какви ястия могат да се приготвят според средиземноморската диета: супи (газпачо, минестроне, песто), готви или варят зеленчуци и месо, риба. Освен това рибата и месото могат да се приготвят на скара. Такава храна за сърцето и тялото включва приготвянето на всички видове зеленчукови салати, подправени със зехтин, плодови салати, подправени с лимонов или портокалов сок..
Тази диета е подходяща и за бременни жени. Интересно е, че ако бъдещата майка следва правилата на средиземноморската диета, рискът от развитие на алергии и астма намалява, а сърцето и кръвоносните съдове се засилват. Такава диета се нарича също диета за сърцето и най-добрата диета за отслабване..