Захарен диабет е едно от най-опасните хронични заболявания, което при липса на адекватно лечение може да доведе до опасни усложнения, които застрашават живота на пациента. Това заболяване се характеризира с нарушение на въглехидратния метаболизъм, което от своя страна води до повишаване на кръвната глюкоза и съответно в урината..
Тези промени включват цяла каскада от нарушения, включително метаболизъм на протеини и мазнини, водно-солев дисбаланс.
Най-важната задача на диабета е да контролира храната в съответствие с нуждите на организма, хлебните единици помагат за това при диабет. Какво е това и как се преброяват в храната, прочетете статията, изготвена от нашия портал.
Контрол на диабета: какво представляват хлебните единици и защо трябва да се броят?
Подробен план за хранене на диабета се изготвя от лекар, който взема предвид редица важни фактори, включително вида, хода на заболяването, възрастта, пола, теглото, наличието или липсата на съпътстващи заболявания, нивото на физическа активност.
Тъй като е важно да се контролира количеството въглехидрати, консумирани за контрол на диабета, за да се определи дневната доза инсулин, необходима на пациента, немските диетолози въведоха термина „хлебна единица” (CU), конвенционално устройство за изчисляване на приблизителното съдържание на въглехидрати в храните.
За удобството на диабетиците са създадени таблици, които показват броя на ХЕ в различни групи храни:
- млечни продукти;
- пекарна;
- житни растения;
- картофи и макаронени изделия;
- сладкарници;
- плодове;
- зеленчуци;
- бобови растения;
- ядки;
- сушени плодове;
- напитки;
- готови ястия.
За удобството на диабетиците са създадени таблици, които показват броя на ХЕ в различни групи храни..
По-долу ще кажете повече:
- как да броим XE;
- колко HEE може да се консумира на ден.
Изчисляване на диабета: защо и как се изчисляват хлебните единици
Както е известно, съставът на хранителните продукти включва въглехидрати (основен източник на енергия) и протеини (основният "строителен материал на тялото") и мазнини, и витамини, и минерали, и вода. Всички тези вещества са необходими за нормалната функция на тялото, но невъзможността за правилно използване на глюкоза, получена от въглехидрати при диабет, изисква прецизен контрол на количеството на тези хранителни вещества, за което се използват хлебните единици..
Основната цел на изчисляването на хлебните единици е да се определи инсулиновата доза, необходима за нормализиране на кръвната захар след хранене. Има пряка връзка между количеството консумирани въглехидрати и инсулина, които ще трябва да бъдат въведени по-късно.
Важна информация: използването на 1 единица хляб води до повишаване на кръвната захар с 1,5-1,9 mmol / l.
1 единица хляб е около 10-12 грама въглехидрати.
За 1 XE метаболизъм са необходими 1,4 единици краткодействащ инсулин..
Заслужава да се отбележи, че в интернет можете да намерите много специални калкулатори, които правят живота по-лесен за диабетици, тъй като те ви позволяват да изчислите необходимите стойности без много усилия..
Лесно е да се изчисли XE в крайния продукт: за това трябва да прочетете информацията върху опаковката, където количеството въглехидрати обикновено се посочва на 100 г. Това количество трябва да се раздели на 12 (1 XE), а получената стойност, умножена по масата на продукта..
За да определите количеството на HE в домашно приготвени ястия, трябва да използвате таблицата.
Допустими дневни количества хлебни единици за диабет
Препоръчаните и ограничаващи количества XE на ден за всеки човек се определят от лекаря въз основа на телесното тегло, активността, възрастта и пола на диабета. Средно дневните ставки в XE са както следва:
- С нормално тегло:
- заседнал начин на живот - максимум 15 хлебни единици;
- седяща работа - максимум 18 хлебни единици;
- средно ниво на физическа активност - максимум 25 хлебни единици;
- високо ниво на физическа активност - максимум 30 хлебни единици.
- Когато наднорменото тегло:
- заседнал начин на живот - максимум 10 хлебни единици;
- заседнала работа - максимум 13 хлебни единици;
- средно ниво на физическа активност - максимум 17 хлебни единици;
- високо ниво на физическа активност - максимум 25 хлебни единици.
Важно е да се помни, че диабетът е заболяване, което изисква дисциплина от страна на пациента: стриктно спазване на препоръките на лекуващия лекар, проследяване на нивата на кръвната захар, правилно хранене и ниво на физическа активност, определени индивидуално от лекар..
Такъв интегриран подход не само ефективно ще контролира диабета, но и ще сведе до минимум риска от инфаркти, инсулти и други опасни усложнения на заболяването..