До времето на аграрната революция нашите предци, ловци-събирачи, не са имали постоянен достъп до храна. Когато древните хора не могат да получат храна (да убият звяра, да намерят годни за консумация плодове, зеленчуци), те трябваше да гладуват. И според много учени това поведение на хранене допринася само за промоцията на здравето. Така казва канадският лекар Джейсън Фунг (Jason Fung), който се занимава с проблемите на затлъстяването и диабет тип 2. Д-р Фан вярва, че контролираното периодично гладуване е чудесен начин не само за нормализиране на теглото, но и за насърчаване на здравето..
Какви форми на периодично пост съществуват?
Има много начини за периодично гладуване. Продължителността на доброволния отказ на храна може да бъде от 12 часа до 3 месеца или повече. Като правило, колкото по-кратък е периодът на гладуване, толкова по-често се препоръчва да се прибягва до тази практика: 12-часовото гладуване може да бъде ежедневно, 24-36 часа без храна може да се изразходва няколко пъти седмично, а по-дълъг отказ да се яде се практикува още по-рядко..
Ако подхождате към периодичното гладуване разумно, след консултация с лекар, можете да донесете значителни ползи за тялото си, а именно:
- Активирайте аутофагията и увеличете производството на растежен хормон.
- Вземете контрола върху кръвната захар.
- Подобряване на функцията на имунната система.
- Намаляване на риска от сърдечни заболявания.
- Намаляване на риска от мастно чернодробно заболяване.
Продължителността на доброволния отказ на храна може да бъде от 12 часа до 3 месеца или повече..
Периодичното гладуване стимулира аутофагията и производството на растежен хормон
Autophagy - физиологичен процес, при който тялото се освобождава от увредените клетки, които се използват или за генериране на енергия, или за създаване на нови здрави клетки. Този процес позволява на тялото да се възстанови самостоятелно. Д-р Фан вярва, че по време на периодичното гладуване процесът на аутофагия се активира чрез намаляване на нивата на инсулин и повишаване на нивото на глюкагон, хормон, който насърчава не само изгарянето на мазнини, но и самолечението..
Въпреки това, временното отхвърляне на храната е полезно не само заради разрушаването на увредените клетки, но и заради стимулирането на растежния хормон (производството му по време на гладно се увеличава 5 пъти), което започва процеса на формиране на нови структурни елементи на тялото. По този начин се осигурява неговото активно актуализиране.
Възможно е именно поради това въздържанието от храна предпазва от болестта на Алцхаймер и рака..
Периодичното гладуване понижава кръвната захар и помага за контролиране на диабета.
При пациенти с диабет тип 2 контролираното гладуване е полезно, тъй като е доказано, че периодичното прекъсване на храненето води до намаляване на кръвната захар с 3-6% и инсулинова резистентност с 20-31%..
При здрави хора периодичното гладуване може да намали риска от развитие на това заболяване. Д-р Бенджамин Хорн, директор на отдел "Сърдечно-съдова и генетична епидемиология" в Института за сърдечни заболявания в Медицинския център на Интермаунд, каза:
„Нашите изследвания показват, че редовното интермитентно гладуване намалява риска от развитие на диабет и коронарна болест на сърцето. Затова смятаме, че тази практика е един от най-ефективните начини за предотвратяване на диабета и свързаните с него метаболитни проблеми. ”.
Периодичното гладуване укрепва имунната система
Специалисти от Университета на Южна Калифорния заявиха, че периодичното гладуване помага да се защити имунната система и насърчава нейното възстановяване чрез прехвърляне на стволови клетки към самообновяване..
Проучване, публикувано на 5 юни 2014 г. в публикацията клетка стебло клетка, предполага, че гладуването с продължителност от 2 до 4 дни допринася за усвояването на увредените имунни клетки и за развитието на нови. Изследователите също така установиха, че продължителното гладуване преди химиотерапията е полезно, защото частично предпазва пациентите от токсичните ефекти от такова лечение..
Д-р Уолтър Лонго, директор на Института за дълголетие към Университета в Южна Калифорния: „Когато сме гладни, тялото се опитва да пести енергия, а един от начините да се спестят пари е да се рециклират повредени клетки на имунната система. Забелязахме, че по време на гладно, броят на левкоцитите в тялото намалява, а след това се връща към нормалното по време на хранене. По същество, имунната система се обновява. ".
Изследователите установили, че гладуването намалява количеството на ензима PCA, което удължава живота, както и растежния фактор IGF-1, който е свързан със стареенето и риска от развитие на рак..
Периодичното гладуване намалява риска от сърдечни заболявания
Резултатите от изследването, публикувани в. \ T медицински новини днес, показа, че един ден на гладно на месец намалява риска от развитие на сърдечно заболяване. Д-р Бенджамин Д. Хорн, заедно с колегите си, наблюдава доброволци (515 пациенти със средна възраст 64 години, които са преминали коронарография от 2004 до 2006 г.) и са установили, че хората, които практикуват периодично гладуване, значително намаляват риска от развитие на коронарна артериална болест. Други проучвания показват също, че редовният отказ от храна допринася за: \ t
- по-нисък общ холестерол, LDL и триглицериди;
- намаляват възпалителните и метаболитните туморни маркери.
Краткосрочното гладуване подновява имунната система, предпазва сърцето и черния дроб от болести.
Периодичното гладуване помага в борбата с мастното чернодробно заболяване
Изследователи от Института за изследване на диабета и рака (МЦД) в Мюнхен откриха какво се случва в организма по време на периодично гладуване на молекулярно ниво. В сътрудничество с Германския център за изследване на диабета (DZD) и Германския център за изследване на рака (DKFZ) специалистите са показали, че гладуването допринася за производството на протеин, който помага за регулирането на метаболизма на черния дроб..
По време на проучването, публикувано в медицински новини днес, експерти откриха, че липсата на ген протеин GADD45β свързани с повишена вероятност за развитие на мастно чернодробно заболяване, тъй като е GADD45β контролира абсорбцията на мастни киселини в черния дроб, тъй като липсата му допринася за натрупването на мазнини в черния дроб и повишава нивата на кръвната захар.
Периодичното гладуване стимулира производството на GADD45β, това, което позволява да се адаптира метаболизма към условията на недостиг на храна.
Вижте също: Еднодневно гладуване: правилата и зашеметяващия ефект на добрата практика
За да усетите ефекта от периодичното гладуване, не е необходимо да се отказвате от храната дълго време. Просто се опитвайте да не ядете 12 часа на ден - това е много просто, ако извадите 8 часа сън от този период и не ядете първите 2 часа след събуждане и 2 часа преди лягане. Въпреки това, тя силно препоръчва да не забравяме, че по време на отказа от храна е необходимо да се пие достатъчно вода и да се прибегне до тази практика, особено ако имате здравословни проблеми, възможно е само с разрешение на Вашия лекар..