Лекарите спорят за вредата от сол като такава в продължение на няколко десетилетия. Факт е, че самата сол не е толкова лоша. Друго нещо е, че излишъкът му често е забулен, което дори не подозираме..
Снимка:. Публикувано от: orcearo.
Според Ърл Миндел, добре познат американски експерт в областта на правилното хранене, нормата на обикновената сол (натриев хлорид) за средностатистическия човек в средната тегловна категория е 6-18 г на ден..
Но поради факта, че производителите на храни добавят натриев хлорид навсякъде, много от нас стават заложници на прекомерния прием на сол..
Какво мога да кажа, ако средният американец поглъща 6,8 кг сол годишно. Това количество е сравнимо по тегло с топка за боулинг..
Какво е опасно излишната сол
Излишната сол в организма засяга особено хората, които са склонни към спад на налягането. Този продукт е добре познат провокатор на хипертония, както и източник на тежки главоболия (мигрени)..
Много от сърдечните заболявания съвременните изследователи се свързват с дефицит на калий в организма. Натриевият хлорид увеличава отделянето на калий от организма, като оставя сърдечната система без правилно хранене и защита.
Задържането на течности в организма също се провокира от любовта към солените храни. В резултат на това периодично замаяност и подуване на краката..
Има и мнение, че солената храна пречи на усвояването на протеините и следователно косвено влияе върху метаболизма, инхибира и допринася за увеличаване на теглото..
Тематични солници
Много солени храни (например бисквити, чипс и бисквити, както и колбаси и колбаси) са твърде очевидни, за да се справят с тях по-подробно..
Но има истински солеви капани, които на пръв поглед ни изглеждат "бели и пухкави", един вид стандарт за здравословна диета, но всъщност съдържат твърде много сол. И ето само някои от тях..
- Лаксативите съдържат предимно натриеви минерални соли, въздържат се от приемането им, освен ако няма сериозни медицински показания..
- Средно, една малка бутилка бира (350 мл) представлява около 25 мг натрий. Същото се отнася и за някои коктейли с ниско съдържание на алкохол..
- Всички консервирани птици, риба, говеждо, свинско месо, морски дарове (калмари, стриди и раци) включват катастрофално много добавки на натрий.
- Опитайте се да не пиете или да готвите храна на водата, която е преминала през модерни филтри за омекотяване. За съжаление, този метод за филтриране на питейната вода неизбежно добавя натриеви соли към него..
- Диета кола съдържа доста калории, но натрий в него - повече от достатъчно. Същото може да се каже и за някои магазинни сокове и uzvar, които се появиха на рафтовете сравнително наскоро. Понякога те съдържат няколко натриеви консервиращи добавки..