Кимионът е растение от семейството на чадъра, чиято популярност не е намаляла много дълго време. Дори древните римляни, келтите и египтяните успешно използвали това растение като подправка, лекарство и като съставка в парфюмите. Древните египетски жени са използвали масло от черен кимион с цел загуба на тегло и подмладяване. Днес полезните свойства на кимиона са научно доказани. Какво точно са изразени? Нека се опитаме да го разберем..
Интересен факт: При археологическите разкопки са открити плодовете на обикновения кимион. Намерени материали дата III чл. пр.н.е..
Съставът на кимион
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 333 kcal
- Протеин: 19.77 гр
- Мазнини: 14.59 гр
- Въглехидрати: 11,9 грама
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 38 гр
- Пепел: 5.87 g
- Вода: 9.87 g
- Моно- и дизахариди: 0,64 гр
- Наситени мастни киселини: 0.62 g
Елементи на макросите:
- Калций: 689 mg
- Магнезий: 258 mg
- Натрий: 17 mg
- Калий: 1351 mg
- Фосфор: 568 mg
витамини:
- Бета-каротин: 0.189 mg
- Витамин А (RE): 18 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0,383 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,379 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,36 mg
- Витамин В9 (фолиева): 10 mcg
- Витамин С: 21 mg
- Витамин Е (ТЕ): 2,5 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 3.606 mg
- Холин: 24,7 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 16,23 mg
- Цинк: 5,5 mg
- Мед: 910 mcg
- Манган: 1.3 mg
- Селен: 12.1 mcg
Малките семена от кимион имат следния състав:
- Значителен процент са желязо, фосфор, калий и калций. Ето защо, използването му дори в малки количества увеличава нивото на тези ценни елементи в тялото..
- Витамини от група В - тук е друг компонент, полезен за човешкото тяло, който е част от семената. Представен е в кимион с тиамин, рибофлавин и пиридоксин..
- Кимионът също е богат на бета-каротин, аскорбинова киселина и филоквинон..
- Семената от кимион съдържат около 7% етерични масла и 20% от техническите масла..
Какво е полезно кимион?
Това растение е един от малкото универсални продукти. Помага за справяне с редица заболявания и има превантивен ефект за здраво тяло. Също така кимион често се използва в готвенето и парфюмерията..
Интересен факт: Великата Авицена твърди, че маслото от черен кимин допринася за прилив на жизненост в човешкото тяло, помага при умората и преумората.
Също така употребата на кимион изглежда както следва:
- Той успешно се бори с храносмилателните проблеми. Храненето ефективно нормализира образуването на газове, премахва раздуването на корема, чревните спазми, спомага за увеличаване на секрецията на стомашния сок. Ето защо, хората с наднормено тегло трябва да обърнат специално внимание на това растение и да го включат в диетата си..
- За кърмещата майка, кимионът ще бъде отличен начин за подобряване на лактацията и увеличаване на количеството мляко..
- Кимионът е полезен при настинки, хрема, кашлица, бронхиална астма. Той облекчава спазмите и има кашличен ефект, бори се с бактериите и действа като антисептично и противовъзпалително лекарство..
- Това растение е полезно за анемия и гастрит с ниска киселинност.
- За жените кимионът е полезен, защото тонизира работата на вътрешните жлези и облекчава болката по време на менструация..
- Мъжките семена са много полезни за здравето на репродуктивната система. Редовното добавяне на кимион към храната е отлична превенция на простатит..
- Нормализира високото кръвно налягане, сърдечно-съдовата система и бъбреците. Той има диуретично действие и е в състояние да разтвори камъните, образувани в бъбреците..
- Като част от капки за очи, кимион помага за подобряване на състоянието в случай на офталмологични заболявания, а също така намалява разкъсването..
- Той има терапевтичен ефект при болки в ухото и световъртеж..
- Кимионът е способен да ускори процесите на регенерация на кожната тъкан, подобрява външния му вид. Той е особено полезен за собствениците на мазна кожа..
- Кимионът е показан при истерични състояния, безсъние, повишена възбудимост, раздразнителност. Той играе ролята на естествен антидепресант..
- Увеличава имунитета на човешкото тяло и стимулира неговата физическа активност.
- Използването на кимион като подправка помага за освежаване на дишането.
- Кимионът е едно от естествените средства за борба с паразитите.
Важно е! Жените, които се готвят да станат майки, трябва да ядат кимион в умерени количества..
Заслужава да се отбележи, че днес има повече от 30 вида от това растение. Всички те най-вече растат по земите на Евразия. В Русия растат около 10 вида, от които само една се счита за храна..
Вредят кимион
Кимионът не само е полезен. За някои хора това може да бъде опасно. Не трябва да се консумира с индивидуална чувствителност и хора, които са претърпели инфаркт.. Съществуват и редица заболявания, при които употребата на кимион е нежелана:
- гастрит с висока киселинност,
- жлъчнокаменна болест,
- захарен диабет,
- коронарна болест на сърцето,
- тромбофлебит.
Важно е! Кимионът е противопоказан при деца под двегодишна възраст..
Полезни съвети
Растението се приема не само в състава на лекарства, тинктури или отвари. Един от основните начини да се вземе кимион е да се използва като подправка..
Семената на растението в тази форма са идеално съчетани с различни продукти:
- говеждо и домашни птици с всеки метод на готвене,
- бобови продукти: ориз, грах, елда,
- млечни продукти: сирене, кисело мляко, мляко,
- морска храна,
- зеленчуци.
Също така кимионът ще бъде чудесно допълнение към всеки сос..
Ако искате да опитате по-ефективни начини за подобряване на състоянието на тялото с помощта на кимион, тогава предлагаме да използвате следните съвети, които се отнасят за децата и техните майки.
Вани с добавянето на тинктура от кимион може да подобри имунитета. Особено такива процедури помагат за отглеждането на детското тяло..- По време на кърмене, за да се увеличи количеството на кърмата, можете да използвате кимион по този начин: преди хранене няколко пъти на ден, пийте натрошени 5 г семена от кимион, смесени с 50 мл вода..
- За подобряване на имунитета при деца можете да приемате кимион по този начин: 1 ч. Л. семена от кимион се налива чаша вряща вода. След охлаждане се прецежда. В рамките на 7 дни трябва да се хранят децата за 1 чаена лъжичка. такава инфузия. Броят на приемите на ден е 4-5 пъти. След седмичен прием, почивка за няколко дни, трябва да повторите отново курса. По този начин укрепвате тялото на детето, което е особено важно в периода на нарастваща честота на заболяванията.
Вани с добавянето на тинктура от кимион може да подобри имунитета. Особено такива процедури помагат за отглеждането на детското тяло..Не се страхувайте да експериментирате и добавете кимион, защото не само ще подобри вкуса на ястието, но и ще се превърне в полезно хапче за тялото..