Изоставете захарта, кифла или свинското месо - това не е всичко, което е необходимо за отслабване. И ако решите да се справите с наднорменото тегло, полезно е да отидете до края - да се грижите за здравето си като цяло. И за това само ограниченията не са достатъчни. Правилното готвене е важен аспект на здравословната диета..
Препоръчайте четене: Храна за отслабване Как да намалите апетита си, за да отслабнете?
Препоръчваме ви да прочетете: Правилното хранене за отслабване
Готвене на диета - как да се приготвя здравословен обяд
Има няколко правила, спазването на които ще направи дори познатата храна по-полезна и нискокалорична..
Първото нещо, което трябва да се отървете от мазнините. Тя не може да бъде напълно изключена, но пържене картофи в тиган пълни със стотици грама масло, и яденето с бекон не е най-добрият начин да отслабнете. По-добре е просто да мазте чиниите с малко количество маслиново или слънчогледово масло, а в идеалния случай да използвате тиган с незалепващо покритие..
Когато готвите месо, отстранете всички видими мазнини колкото е възможно повече, а от домашни - също кожа. Това ще намали приема на калории с 30-40%.
За да се намали съдържанието на мазнини в готовото ястие е възможно по друг начин - като се откаже да се изпържи в полза на печене във фурната или на открит огън, както и на скара. В този случай дори съществуващата мазнина (например в месото) ще се източи и калорийното съдържание на храната ще намалее.
Важно е: не трябва да готвите месо и зеленчуци едновременно, тъй като те добре поглъщат мазнините..
Готвенето и варенето на пара са много добър начин да се отървете от излишните калории. Първо, с този метод не е необходимо да се добавят допълнителни мазнини, и второ, по време на готвене, температурата на готвене никога не се повишава до много големи количества и следователно не се получава образуване на канцерогенни вещества..
Една добра помощ при готвене е използването на двоен котел или мултикукър. Храна, приготвена с тези устройства, не се различава от приготвената в конвенционална тенджера. Въпреки това, безспорното предимство тук е удобството на готвенето.
За пълнене на всички ястия се препоръчва да се откаже от майонеза и други мазни сосове. По-добре е да използвате лимонов сок или смес от нискомаслено кисело мляко с извара, смесена с миксер..
И последното правило - не солете храната! Нормата от 5 грама натриев хлорид, препоръчана от Световната здравна организация, може лесно да бъде осигурена от съдържащия се в продуктите натрий. В началото ще бъде трудно, но тогава ще свикнете с естествения вкус на храната..
Готвене вкусно
При готвене на обяд (закуска, вечеря) не е необходимо да се използват готови сосове и други ароматични добавки. Храната може да бъде вкусна без сол или кетчуп с майонеза. Ето как да направите диетична храна вкусна:
- салата. Опитайте се да замените майонезата с лъжица растително масло и лимонов сок. Подправете салата с кефир или кисело мляко, добавете ядки или сусам към нея. Първоначално вкусът ще изглежда необичаен, но след като го опитате, никога няма да се върнете към „Мечтата на Господарката“.
- зеленчуци. Когато ги подготвят, подправки просто питат. Опитайте се да добавите малко джинджифил (не прекалявайте - тази подправка е много гореща), къри или градински чай. Използвайте подправки в много малки количества - подправката трябва да подчертава вкуса на зеленчуците, а не да я заменя..
- месо. Сам по себе си той има доста посредствен вкус. Намачкан преди изпичане с горчица и мед, получавате вкусно и много необичайно ястие..
- супа. Можете да се насладите на зеленчукови супи - основата на всяка диета за отслабване, освен ако хората не са твърде непретенциозни в храненето. Въпреки това, като го ароматизирани с ниско съдържание на мазнини настъргано сирене, ще получите много вкусно ястие с доста ниско съдържание на калории..
- десерт. Захарта за намаляване на теглото е забранена. Въпреки това, замествайки традиционните сушени плодови сладкиши, можете да имате вкусна закуска и да нормализира храносмилането (има много фибри в сушени плодове). И можете да използвате екстракта от стевия - растение, съдържащо естествен подсладител - стевиол.
- Плодове, плодове. Този продукт няма причина да заменя. Напротив, през деня се препоръчва на всеки човек да изяде до половин килограм плодове, зеленчуци и плодове. Използвайте ги за предпочитане сурови.
- напитки. Прясно изцеден сок, сок, желе, компот и традиционен чай и кафе - изборът на напитки, които не пречат на отслабването, е огромен. Не добавяйте захар в тях, не купувайте предварително опаковани сокове и излишното тегло ще отиде още по-бързо..
Процесът на намаляване на теглото е по-труден, толкова повече човек трябва да се ограничи. Именно поради това се случват аварии, поради което хората започват да се възстановяват след привидно много ефективни диети. Свикнали да ядат вкусно никога няма да могат да преминат към пресни храни. Въпреки това, диетичната храна трябва да бъде здрава, а не безвкусна. Спазването на горните правила ще ви позволи да създадете правилното хранително поведение - нещо, което е необходимо за борба със затлъстяването..
Бозбей Генадий, медицински коментатор, лекар по спешност