Розовата сьомга се смята за истински деликатес, въпреки че се оценява много по-малко от сьомгата, сьомгата и другите членове на семейството на сьомгата. Диетолозите, от друга страна, препоръчват редовно да добавят в менюто розова сьомга - тя има богат състав, с ниско съдържание на калории и затова се цени от медицината..
Състав и хранителна стойност на розова сьомга
Хранителна стойност на продукта 100 г продукт:
- протеини - 20.5 g,
- мазнини - 6.5 г,
- вода - 71.8 g,
- холестерол - 60 mg,
- пепел - 1.2 g,
- наситени мастни киселини - 1.1 g.
витамини:
- А - 0.03 mg,
- PP - 4,5 mg,
- В1 - 0,2 mg,
- В2 - 0,16 mg,
- С - 0.9 mg,
- Е - 1,5 mg,
- PP - 8.1 mg.
Покажи целия списък
Макро и микроелементи:
- калций - 20 mg,
- магнезий - 30 mg,
- натрий - 70 mg,
- калий - 335 mg,
- фосфор - 200 mg,
- хлор - 165 mg,
- сяра - 190 mg,
- желязо - 0,6 mg,
- Цинк - 0,7 mg,
- йод - 50 мкг,
- мед - 110 мкг,
- манган - 0,05 mg,
- 55 ug хром,
- флуор - 430 mcg,
- молибден - 4 mcg,
- кобалт - 20 mcg,
- Никел - 6 мкг.
Покажи целия списък
Съставът на представителния представител на семейството на сьомгата е много богат, но протеините и полиненаситените мастни киселини се считат за най-важни.. Протеинът в месото на розова сьомга принадлежи към категорията на лесно смилаеми, така че този продукт може и трябва да се използва от всички хора, дори и да имат проблеми с работата на органите на храносмилателната система. Полиненаситените мастни киселини имат благоприятен ефект върху функционалността на почти цялото тяло, по-специално на централната нервна система..
Калоричното съдържание на розова сьомга е само 140 Kcal на 100 грама продукт, но се отбелязва, че той може бързо и трайно да задоволи чувството на глад. "Тайната" се крие в катерицата - нейното голямо съдържание и причинява този факт. Диетолозите често включват вида на въпросната риба в диетата на тези хора, които искат да отслабнат..
Полезни свойства на розова сьомга
Въпросните видове риби не са лечебни, но оказват голямо влияние върху здравето..
Първо, розовата сьомга насища организма с полиненаситени мастни киселини, което ви позволява да регулирате и нормализирате липидния метаболизъм. Поради това кожата на лицето придобива равномерен цвят и кадифена повърхност, става по-еластична, увеличава нейната еластичност..
На второ място, розовата сьомга „доставя“ достатъчно калций в тялото и това води до здравето на ноктите и костите на скелета. Този вид риба се препоръчва за употреба на тези хора, които имат стратификация на нокътната пластина, склонност към фрактури и заболявания на ставите..
Трето, розовата сьомга подобрява функционирането на щитовидната жлеза и централната нервна система. Някои лекари препоръчват редовна употреба в периода на юношеския растеж и климактеричните промени в женското тяло.. Достатъчно е да се яде 150 грама розова сьомга, за да се стабилизира емоционалният фон..
Освен това разглежданият представител на семейството на сьомгата има благоприятен ефект върху: \ t
- метаболитни процеси в организма - метаболизмът настъпва в нормалните граници;
- нивото на кръвната захар - с малки отклонения от нормата, розовата сьомга може да действа като стабилизатор на показателите;
- функционирането на стомаха и червата - предотвратява появата на ерозия по стените им.
Розовата сьомга не съдържа в състава си наситени мастни киселини, въглехидрати, канцерогени и затова тази риба носи максимална полза за човека..
Възможна вреда на розова сьомга
Лекарите предупреждават, че не трябва да се пристрастявате към яденето на този вид риба - можете да ядете 150 грама розова сьомга на ден, а честотата на въвеждането й в менюто не трябва да бъде по-висока от 3 пъти седмично. Факт е, че с твърде честото използване на розова сьомга може да възникне прекалено много хормонално производство и това причинява неизправност на щитовидната жлеза..
Противопоказания за употребата на розова сьомга е само индивидуална непоносимост или свръхчувствителност към такива продукти. Освен това, преди да използвате розова сьомга, трябва да се консултирате с лекар, ако на човек е поставена диагноза хронично чернодробно заболяване или излишък на йод / фосфор в организма..
По време на бременността, розовата сьомга може безопасно да бъде въведена в диетата, но като допълнителна храна за бебета не трябва да се използва.
Розовата сьомга е ценен продукт, който може да донесе много ползи за човешкото здраве. Трябва да се разбере, че при дълбока термична обработка много витамини и микроелементи буквално се изпаряват от тази риба, затова трябва да се даде предпочитание на солената розова сьомга или варено с минимално количество подправки..