Омега-3 са есенциални полиненаситени мастни киселини. Това означава, че те не се синтезират в човешкото тяло и трябва да идват от околната среда с продукти, съдържащи тези съединения в достатъчно количество. По този начин е възможно да се гарантира не само ежедневната им нужда, но и запълване на дефицита.
Омега-3 класът включва три вида мастни киселини: линоленова, ейкозапентаенова и докозахексанова. Всички те могат да бъдат от растителен и животински произход. Повечето линоленова киселина се намира в ленените семена. Източниците на двете оставащи киселини са морска риба, сьомга, риба тон и сардина. Ежедневната нужда от омега-3 киселини е 1-2 грама, което зависи от общото състояние на тялото и болестите, които човек има..
Следователно необходимостта от полиненаситени мастни киселини значително се увеличава при тези условия:
Обща и локална съдова атеросклероза;
Хипертонична болест;
Нарушения на мозъчното кръвообращение;
Исхемична болест на сърцето;
Сърдечен удар и инсулт;
Болести на Алцхаймер и демиелинизиращи заболявания;
рак патология;
Хормонална недостатъчност;
Намалена температура на околната среда;
Интересни експерименти и изследвания за невероятните ползи от омега-3 при инсулт
Най-важната стойност от гледна точка на нуждата на организма от липиди принадлежи към техния баланс. Сегашната ситуация в това отношение е такава, че в нашето тяло винаги има ярък дисбаланс между омега-6 и омега-3 киселини. За нормалното протичане на метаболитните процеси, тяхното съотношение трябва да бъде 2: 1. Прекъсването на този индикатор нагоре омега-6 може да доведе до лоши последствия, докато омега-3 може да ги елиминира.
Съдържание на статията:
- Херинга намалява риска от инсулт
- Витамин Е спестява мозъка след инсулт
- Шоколадът спасява от инсулт
- Омега-3 храни, богати на храни
Херинга намалява риска от инсулт
Стокхолмски учени от института Каролинска установиха, че два или три пъти на ден, използвайки риба като храна, значително намалява риска от инсулт и нарушения на мозъчната циркулация..
Според авторите на тази работа подобни ефекти на рибните продукти са възможни поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини в тях. Тези съединения имат благоприятен ефект върху липидния метаболизъм чрез намаляване на процента на холестерола в кръвта, който е в основата на съдовата лезия и артериалната хипертония. Възможно е да се получи такова заключение въз основа на 15-те най-големи проучвания, проведени едновременно в няколко страни по света (Европа, Китай, Япония, САЩ)..
В проучването са участвали около 400 000 души от различни възрастови категории (от 30 до 100 години), а самият експеримент е продължил 30 години! Резултатът от експеримента са заключения за ефекта на рибата върху общото ниво на здравето. Резултатите от проучването показват появата на инсулт само в 9 400 души, което е значително по-ниско от световната статистика..
Всички тези изводи имат обективно обяснение. Работата е там, че рибите съдържат изключително важни полезни съединения. Една от тях е омега-3 мастни киселини. Те предпазват мозъка от инсулт. Всеки човек може да почувства тяхната полза, ако яде риба поне два пъти седмично. Така казва д-р Дариуш Мозафарян, който е доцент в един от отделите на Харвардския медицински университет. Според много учени рибните ястия също са мощен източник на селен и витамин D, които са важни микроелементи за пациенти със сърдечни и съдови заболявания..
Дариуш Мозафарян установи, че повечето омега-3 липиди се срещат в мазни риби. Те включват сьомга и херинга. Отбелязва се и положителният ефект на рибата тон на грил за поддържане на нормален сърдечен ритъм..
Тези данни са потвърдени от учени от Американската сърдечна асоциация. Те също така са убедени, че е достатъчно да се готвят и ядат рибни ястия поне два пъти седмично, за да се предотврати инсулт. За хората, живеещи в страните от СНД, най-достъпният рибен продукт е херингата, която може да бъде основен фокус, като източник на омега-3 мастни киселини за организма..
Витамин Е спестява мозъка след инсулт
При високи дози витамин Е е в състояние да предотврати некрозата на нервните клетки в острия период на инсулт. Продължителната употреба на малки дози предотвратява развитието на това заболяване..
Такива заключения са направени от учени от Университета на Охайо (САЩ), според The Times of India.
Според обясненията на авторите на това изследване, най-честите признаци на инсулт са изтръпване и слабост на крайниците, едностранни в природата, лоша координация на движенията, внезапна бледност на кожата, нарушения на речта, гадене, съпроводени със замаяност, нарушения при преглъщане, зрителни и очни движения. В същото време инсулт се развива само за няколко минути или дори секунди, в резултат на нарушен приток на кръв към мозъка. То може да бъде както първично остро по естество, така и да се формира на фона на предишни преходни атаки на мозъчната циркулация..
Много учени приписват витамин Е на лекарство, което надеждно намалява тежестта на ефектите от мозъчното увреждане на мозъчния инсулт. Витамин Е е в състояние да намали риска от инсулт и неговите усложнения поради способността да блокира отделянето на ензими, отговорни за натрупването на токсични липиди и техните продукти за пероксидация в нервните клетки..
В експеримент върху мишки е възможно да се покаже, че тези неврони, които получават витамин Е за дълго време, съдържат 60% по-малко окислени мастни киселини от мишките в контролната група, които не са били изложени на токоферол..
Витамин Е в природата съществува в няколко форми. Най-често срещаният алфа токотриенол..
Източници на витамин Е
Естествен източник на това вещество са морската риба, всички растителни масла, соевите продукти, млякото, зеленчуците, яйцата, месото и черния дроб. Особено заслужава да се отбележи за ползите от алфа токотриенол палмово масло, което е 70% представено от това вещество. Според стандартите на местната медицина и много страни в света, дневната нужда от витамин Е е около 10 мг..
Шоколадът спасява от инсулт
Учени от Института Каролинска от Стокхолм (Karolinska Institutet в Стокхолм) проведоха интересно проучване, в което бе установено, че шоколадът значително намалява риска от инсулт, особено при жените от всички възрасти. В изследването са участвали около 30 хиляди жители на Швеция, които са публикувани на страниците на Ройтерс.
Първите научни разработки по тази тема се появяват през 1997 година. Тогава група учени, водена от Сюзан Ларсон, започнали да наблюдават пациентите с данни за тях, без да вземат предвид честотата на сърдечна и съдова патология. Възрастта на участниците в проучването варира от 48 до 84 години. Те редовно претърпяват редица проучвания, както и редовно, докато използват определено количество шоколад. 10 години по-късно са докладвани 1549 случая на инсулт. В същото време беше отбелязан устойчив модел: колкото повече беше консумиран шоколад, толкова по-малко жени бяха подложени на инсулт..
Установено е, че дневната порция шоколад трябва да бъде 45 грама.
След преглед на тези данни служителите на Калифорнийския университет се задължиха да оправдаят наблюдаваните ефекти на шоколада по отношение на предотвратяването на мозъчно увреждане от инсулт. Установено е, че такова действие е възможно поради високото съдържание на флавоноиди в шоколада. Самата Ларсън съобщава, че тези вещества допринасят за нормализирането на кръвното налягане и засилват кръвоносните съдове на мозъка и сърдечните сплетения. Към днешна дата са планирани няколко големи проучвания, които биха дали още повече информация за този феномен и способността на шоколада да повлияе на хода на инсулт..
Според Сюзан Ларсон: Все още е рано да се каже със сигурност, че шоколадът намалява риска от инсулт. Неговите ползи за тялото не са били под съмнение дълго време, но те не трябва да бъдат злоупотребявани, защото съдържанието на калории е много високо. Предпочитание трябва да се дава на обикновен тъмен шоколад, който съдържа много по-малко захар и какао, отколкото млечни продукти.
Медиците препоръчват категорично да бъдат пушачи, да не бъдат изложени на физически натоварвания и стриктно да следват хранителния режим. Заслужава да се отбележи, че шоколадът не е включен в нито един от списъците на средствата, които възпрепятстват развитието на поражения от инсулт..
Larrson доказа, че ако използвате две чаши кафе на ден, това значително намалява риска от инсулт сред жените с 20-24%. Резултатите от всички проучвания са публикувани в списанието на Американския колеж по кардиология..
Омега-3 храни, богати на храни
Тези мастни киселини са градивните елементи на всички клетъчни мембрани, като част от фосфолипидите. Най-вече това важи за мозъчните клетки, ендокринните жлези и сърцето. Освен това те имат свойствен антиоксидант. Това означава, че омега-3 може да неутрализира токсичните продукти на пероксидацията и да инактивира свободните радикали. Това се основава на положителните им ефекти върху организма. В края на краищата, те са в състояние да предпазят здравите клетки, да възстановят увредените клетки и да предотвратят развитието на тяхната ракова дегенерация. Особено добре тези ефекти се постигат чрез правилната комбинация от омега-3, омега-6 и витамин D, които се съдържат в оптималното количество добре подбран диетичен състав..
Важно е да запомните! Полиненаситените мастни киселини като омега-3 са много нестабилни в околната среда, бързо се разрушават от светлина, кислород и топлина.
За да запазят своите полезни свойства, е необходимо те да бъдат запазени в условия, които изключват ефекта от изброените фактори.!
Свързани: Интересни експерименти и изследвания за невероятните ползи от омега-3
Омега-3 съдържание в различни продукти:
Рибено масло 99.9 g / 100g;
Семена от чиа 19g / 100g;
Ленено семе 18.1 / 100g;
Черен дроб на треска 15g / 100g;
Рапично масло 10.3 / 100g;
Маслиново масло 9g / 100g;
Коноп на 8.1 / 100g;
Орехи 6.8 / 100g;
Скумрия 5.3 g / 100g;
Риба тон 3.2 / 100g;
Херинга 3.1 / 100g;
Пъстърва 2.6 / 100g;
Сьомга 2,3 / 100g;
Камбала 1.8 / 100g;
Соя 1.6 / 100g;
Овесен зародиш 1.4 / 100g.