Този екзотичен плод се отглежда в индустриален мащаб в Южна Африка, Австралия, Хавай, Тайланд, Южна Америка, въпреки че родината му е тропиците на Бразилия..
В Русия, плодът на страстите е известен под името "пасифлора", "пасифлора", "гранадила". Има легенда, че италианският йезуитски монах Ф. Ферари нарича това растение цвете на страст в памет на страданията на Исус Христос. Когато му показали цвете на пасифлора, той сравнил части от растението с дрехи, рани на Спасителя, венец от тръни и гвоздеи от разпятието си..
В родината си, в тропическите гори, плодът на страстите расте на силни лиани с дължина почти десет метра с тъмнозелени листа. Има няколко десетки разновидности на този вид. Цветята на маракуя не са много големи, след опрашване за 80 дни, на мястото на цветето се образува ароматен плод..
Съдържание на статията:
- Състав на маракуя
- Как изглежда един плод със страст?
- Полезни свойства на маракуя
- Какъв е вкусът на маракуя?
- Как да ядем плод със страст?
- Отглеждане на маракуя у дома
- Противопоказания за използване на маракуя
Състав на маракуя
100 г маракуя съдържа:
Вода - 78 g
Протеин - 2.4 g
Мазнини - 0.4 g
Въглехидрати - 13.4 g
Диетични фибри (фибри) -1.5 g
витамини:
Витамин А (бета каротин) - 0,24 mg
Витамин В1 (тиамин) - 0,02 mg
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,1 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 2,5 mg
Витамин В5 (пантотенова киселина) - 0,2 мг
Витамин В6 (пиридоксин) - 0,4 мг
Фолиева киселина (витамин В9) - 14 mcg
Витамин С (аскорбинова киселина) - 24 мг
Витамин Е (токоферол) - 0,4 мг
Биотин (витамин Н) - 5 µg
Витамин К (филокхинон) - 10 µg
Елементи на макросите:
Калий - 340 mg
Калций - 17 mg
Магнезий - 9 mg
Натрий - 28 mg
Сяра - 19 мкг
Хлор - 37 мг
Фосфор - 57 mg
Елементи на трасирането:
Желязо - 1,3 mg
Йод - 1.3 mcg
Манган - 120 мкг
Мед - 120 мкг
Цинк - 0,25 mg
Флуор - 20 мкг
Как изглежда един плод със страст?
Тези, които никога не са виждали плод на страст, могат да си представят голяма слива от жълто или тъмно лилаво. Този екзотичен плод расте на лозата, дължината му е от 6 до 12 см. Страстният плод, който не е съвсем узрял, има гладка кожа и зрелите плодове имат набръчкана повърхност. Кората на плода е доста гъста, надеждно спестява плътта от механични повреди.
Полезни свойства на маракуя
Маракуя не съдържа почти никакви мазнини, преобладават протеини и въглехидрати, което позволява на тези, които се грижат за теглото си, да използват този плод в диетата си. Калоричната стойност на 100 г тропически деликатес е само 65-70 ккал. Но използването на маракуя не се използва само в диетичното хранене, но има много ценни свойства..
Полезни свойства на маракуя:
Укрепване на имунитета - витамини и антиоксиданти в състава на този плод неутрализират свободните радикали, извършват един вид превенция на вирусни инфекции, повишават резистентността на организма.
Превенция на рака - флавоноиди, феноли, витамини А и С имат антиканцерогенен ефект, активирайки белите кръвни клетки, премахвайки свободните радикали.
Профилактика на офталмологични заболявания - дори малки порции редовно употребявани маракуя ще засилят здравето на очите, ще послужат като отлична превенция на дегенерацията на органа на зрението, катарактата и нощната слепота.
Подобряване на кожата, елиминиране на бръчките, нормализиране на епидермиса - маски и ексфолианти от този плод са много ефективни поради витамин А, който се съдържа в изобилие в маракуя.
Ползите за червата - изобилието от фибри, съдържащи се в този плод, перфектно стимулира червата. Разлагане на храната, борба със запек, премахване на токсините, балансиране на кръвната захар - тези свойства на маракуя ефективно регулират храносмилането.
Нормализиране на кръвното налягане - при редовна употреба на този плод се усеща силно съдоразширяващ ефект, който дълго време нормализира кръвното налягане.
Спомагателен инструмент за сърдечни заболявания - изобилие от калий, мед, желязо, подпомага работата на сърдечния мускул, спомага за подобряване на кръвообращението.
-
Предотвратяване на безсъние - изобилието на макро- и микроелементи в състава на плодовата каша помага за подобряване на състоянието на костната тъкан, повишава плътността и силата му. Препоръчва се използването на маракуя за предотвратяване на остеопороза, свързана с възрастта, облекчаване на възпалението на ставите и намаляване на болката..
В допълнение, плодът на страстта облекчава главоболието и симптомите на менопаузата, помага при безсъние, допринася за красотата на ноктите и косата, забавя процеса на стареене.
Какъв е вкусът на маракуя?
На етап пълна зрялост плодът на страстите е сочен и сладък, 40% сок. Има много мнения за това какъв е вкусът на маракуя. Той напомня на някой киви, някой - зрял морски зърнастец. Най-често вкусът на жълто-оранжева маса прилича на смес от аромати и аромати на ягода, слива, кайсия, праскова, цариградско грозде. Тази фантастична микс не оставя никого безразличен. За да усетите този букет, трябва да придобиете зрели, тежки плодове с набръчкана кожа.
Как да ядем плод със страст?
Плътната кожа на маракуя не се яде, след като яде, тя се изхвърля. В родината на това екзотично растение месото се яде с лъжица, като се избира от половината плод. За да направите това правилно, с най-малката загуба на ценен сок, трябва да подрежете кожата на маракуя в кръг, опитвайки се да направите разрез, за да не режете плода на половина. След това половинките се разделят с бързо движение, опитвайки се да не загубят капка освежаващ сок. Семена от маракуя са годни за консумация, те се консумират с пулпа.
Месото на този плод се използва широко в готвенето на страните от традиционното му отглеждане. Добавя се към салати, мусове, пълнежи за пайове, сосове. Семената от ядливи пасиенти в Бразилия са украсени с сладкиши. Смята се, че след ядене на торта или торта с такава украса, човек става по-спокоен. Тонизиращият сок от този плод се пие в неразредена форма, добавя се към коктейли и други напитки..
Отглеждане на маракуя у дома
Ако желаете, плодът на страстта може да се отглежда у дома, за кратко време ще оплете голямо пространство със своите издънки и ще започне да цъфти с невероятно красиви цветя. Разбира се, неговите издънки няма да достигнат десет метра дължина, подобно на лианите от пасионни плодове в тропиците на Бразилия, обаче, това растение ще украси интериора с ярка зеленина, невероятно в своята красота с необичайни цветове и може би ще даде плод.
Има два вида развъждане:
сперма,
С помощта на резници.
За присаждане, трябва да имате на ръка възрастни плодове плодове растение. Най-лесният начин да получите собствено копие е възпроизвеждане на семена. Посадъчният материал може да бъде закупен в специализиран магазин, където семената най-вероятно се продават под търговското наименование "пасифлора" или могат да бъдат извлечени от узрелите плодове сами. Измитите и сушени семена трябва да се дезинфекцират чрез измиване в слаб разтвор на сода или калиев перманганат.
Компонентите на почвата за отглеждане също се калцинират в продължение на един час във фурната или в продължение на 15-20 минути в микровълнова фурна, за да се предотврати инфекцията на тропическата шипка с гъбични заболявания, за които тя няма имунитет..
Състав на почвата:
Хумус - 1 част;
Голям речен пясък - 1 част,
Sodland - 2 части.
Семената се поставят в хранителна почва, леко се поръсват с пръст, отхвърлят почвата и се покриват с филм преди покълването. Те ще трябва да чакат достатъчно дълго - не по-малко от месец. През цялото това време почвата се вентилира чрез отваряне на филма и се поддържа влажна. Контейнерът трябва да бъде на светло място при температура не по-ниска от стайната..
Грижа за маракуя след поникване:
Поставяне на растенията - само на светло място, лишено от течения. Ако растението е на перваза на прозореца - не се препоръчва да се отваря прозорец или прозорец.
Поливане - само при необходимост, след изсушаване на горния слой на почвата.
Подхранване - на всеки 15 дни със сложни торове, торове са отлични за домати, препоръчва се листно пръскане с Epin и стимуланти тип циркон в съответствие с инструкциите.
Подкрепата страст плод е от съществено значение, тъй като в продължение на няколко месеца, това растение е в състояние напълно да затвори отворите си прозорец издънки. Трябва да се отбележи, че този катерач е практически неспособен да расте, ако неговите издънки са насочени надолу или са вързани със струна. Най-добрият вариант - силна подкрепа под формата на пергола или специална решетка.
Пресаждането - се извършва във фаза от 3-4 истински листа веднага в саксията, в която растението ще прекара живота си. Ако не трансплантирате маракуя в този момент, по-късно ще бъде технически по-трудно да се направи поради обилната вегетативна маса на леторастите..
Опрашване - извършва се ръчно с мека четка. Най-доброто време за тази операция е първата половина на деня, влажността на въздуха трябва да бъде поне 65%, в противен случай прашецът губи способността си да опрашва.
С внимателното изпълнение на всички технологични операции, първите плодове ще се насладят след първата година от отглеждането на маракуя. Но дори и да не се случи това, екзотичните цветя и обилните зеленчуци ще се превърнат в гордост на производителите..
Противопоказания за използване на маракуя
С особено внимание трябва да използвате този плод на тези, които имат опит в справянето с всякакви алергични прояви. Изключително рядко, но все още има индивидуална непоносимост към екзотични плодове. Не използвайте маракуя за хранене на малки деца. Дори ако детето няма тенденция към алергии, незрелите стомашно-чревни пътища на бебето могат да реагират по изключителен начин..
Хората, страдащи от диабет, трябва да са наясно, че при продължително съхранение на маракуя на хладно място, количеството захар в тях е значително увеличено. Особено внимание трябва да се обърне на цялостното почистване на плодовете, закупени в търговската мрежа, тъй като те се третират с восъчни и антибактериални препарати, за да се запазят плодовете по време на дълготраен транспорт. Препоръчително е тези средства да не влизат в организма по време на хранене..
Използването на маракуя ще донесе много ползи за потребителите на екзотични плодове. Неговият богат състав нормализира много функции на тялото, влияе положително на състоянието на кожата, ноктите, косата, а отглеждането на това растение у дома ще донесе много приятни впечатления..