На езика на жителите на Сенегал това масло се нарича „карите“, жителите на Мали го наричат „ши“, а членовете на племето, които събират и обработват плодове за производството на това масло от хиляди години, го наричат „женско злато“. Споменаването на закупуването на масло от ший е намерено в древните египетски документи от времето на Клеопатра. Богатите египтяни активно го използват, за да предпазят кожата и косата си от палещото слънце. Днес учените потвърждават, че те не са били напразно готови да платят висока цена за това масло. Прочетете повече за неговите свойства на адрес .
Характеристики на производството на масло от ший и неговите видове
За да се оцени по принцип цената на естествената козметична съставка, която ние познаваме като масло от карите или маслото от ший, е необходимо да си представим, че дървото, източникът на мазни плодове, не може да се отглежда в условия на насаждения, независимо колко упорито са опитвали учените. Тя расте само в саваните на юг от пустинята Сахара и може да дава плодове до 300 години. Първите плодове се появяват само в 20-годишно дърво на ший, но най-ценното и богато на хранителни вещества масло се извлича от плодовете на тези дървета, които са преминали 50-годишния етап..
В продължение на няколко хиляди години представители на едно от местните племена и само жени събират и обработват плодовете на шийското дърво. Ето защо, маслото тук се нарича "женско злато" - защото производството му се превърна в индустрия, която осигурява работни места за местните жители..
Дърветата растат далеч един от друг, дават плодове в дъждовния сезон, и само паднали плодове могат да бъдат събрани. Около 20 кг плодове годишно се добиват от едно дърво, от това количество се добива около 4-5 кг масло. Събраните плодове изискват незабавна обработка, в рамките на няколко часа, в противен случай те ще се влошат. Ръчно се почистват от пулпата, ядките се счупват с камъни и се смилат в минохвъргачки, след това се вари на открит огън в големи саксии..
Ако сте успели да получите масло от ший с ясно изразени леки нотки на дим в миризмата - бъдете сигурни в естествения му произход.
След това сместа от ядки преминава през няколко етапа на обработка - ръчно месене, утаяване, събиране на утаената мазна фракция и кипене отново, така че всички течности да се изпарят. На изхода получават топъл, деликатен крем, който се навива на топки и се съхранява на хладно място. Има и по-бързи от технологична гледна точка начини за получаване на масло от ший:
• студено пресоване - в този случай е възможно да се извлече не повече от 3 кг масло от 20 кг плодове;
• използването на химическа маса с нарязан на разтворител орех се излива в хексан и след това се изпарява; толкова повече масло се извлича, но е с лошо качество, защото не е възможно да се изпари остатъчният химически разтворител до края..
Въпреки това, химически получени масло от ший е много по-евтино, и е широко използван в козметичната индустрия..
Свойства на масло от ший, намерено в козметологията
Съставът на маслото от ший е комплексен комплекс от ненаситени мастни киселини и някои неосапуняеми вещества (те съставляват около 7% от общия състав, а останалите са мазнини). Мастните киселини са представени с почти половината от стеариновата киселина, плюс около 40% е олеинова киселина и около 6% е линолова омега-6 киселина..
Сред неосапуняемите съединения в маслото от карите има уникални кариестероли - вещества, свързани с липидите на клетъчните мембрани на кожата..
Тези вещества помагат за възстановяване на защитните свойства на кожата, предпазват го от уврежданията от ултравиолетовите лъчи, забавят процеса на стареене..
Има и други уникални съединения в състава на маслото - това са тритерпенови алкохоли, наречени на изследователя, който описва култивирането на ший. Тези алкохоли са способни да абсорбират ултравиолетовите лъчи и да подобряват защитата на кожата срещу тях, инхибирайки активността на свободните радикали..
Като част от маслото от карите има естествен латекс, който абсорбира слънчевите ултравиолетови лъчи. Така че, не за нищо, че древните египтяни са използвали масло за защита от слънцето.
Особеността на маслото от карите е, че когато се прилага върху кожата, нейният ефект достига своя максимум след един час и продължава до 8 часа. Подхранва, овлажнява, стимулира обновяването на клетките, подобрява защитните свойства и забавя процеса на стареене на кожата. Най-силно изразеният козметичен ефект дава естествено масло, получено по традиционните методи или чрез студено пресоване. Но цената на тези средства е доста висока. Химично полученото масло от карите е много по-евтино, но продуктите с тази съставка имат много по-нисък козметичен ефект и могат да причинят алергии..
Вижте също: Зехтин като козметична съставка и лекарство